„Diese den Lesern wohlbekannte Cuvée kehrt mit fast dreimal so hohen Ertragsmengen zurück wie der vom Frost beeinträchtigte Vorjahresjahrgang. Von intensiver Farbe, entfaltet er Aromen von roten Beeren, unterstrichen von Gewürznoten. Rund, recht vollmundig, getragen von weichen, nach Lakritz schmeckenden Tanninen, endet er mit einer pfeffrigen Note. Ein junger, genussvoller Marcillac, der aufgrund seiner Fruchtigkeit getrunken werden sollte. “ (Le Guide Hachette des Vins 2020)
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Auge
Rote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Mischung aus Beeren und Gewürzen
Geschmack
Klarer Auftakt mit Noten von Gewürzen und roten Beeren, Abgang mit Anis- und Minznoten
Servieren
BEI 14-16°C
Vorher trinken
2023
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Grillgerichten, Lammkoteletts, Aligot mit Wurst, einer Käse- und Wurstplatte...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 14,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein:
Strukturiert, dicht, noch sehr jung – er wird sich weiter entfalten. Frische und würzige Fruchtigkeit, eine schöne Fülle – ein Fer Servadou, der sich selbstbewusst und stolz im Glas präsentiert. In eine Karaffe umfüllen, um seine Schärfe zu mildern.
Über das Weingut:
Philippe Teulier hat das Familienweingut erfolgreich ausgebaut. Als er 1984 anfing, besaß er zunächst nur einen Hektar. Im Laufe der Zeit und mit viel Geduld gelang es ihm nach und nach, Parzellen von seinen Nachbarn aufzukaufen, die teils bewirtschaftet waren, teils brach lagen, und diese wieder in Stand zu setzen, sodass er heute über 60 Hektar Land verfügt, davon 33 Hektar Rebfläche, die größtenteils auf Terrassen angelegt ist und einen herrlichen Blick auf die Umgebung bietet. Die rote Farbe des Bodens bildet einen auffälligen Kontrast zum Grün der Vegetation und reicht von kalkhaltigem Terroir bis hin zu rotem Sandstein. Was den Weinkeller betrifft, der ursprünglich für die Weinbereitung von 2 Hektar gebaut wurde, hat er sich wie die Rebflächen entwickelt und ist heute in einer Kaskade von Ebenen angelegt, die den Hügel hinunterführen und sich dabei perfekt in die Natur einfügen. Im Inneren kann alles ganz natürlich durch Schwerkraft erfolgen. Philippe und sein Sohn Julien greifen nur selten ein und ziehen es vor, die Natur zu fördern, anstatt einzugreifen – eine Philosophie, die sich bewährt hat. Das schöne Sortiment ist eine Ode an den Fer Servadou, die lokale Rebsorte, die im Aveyron auch als Mansois und in Gaillac als Braucol bekannt ist.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) Erwähnt (Gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Dieser bei den Lesern wohlbekannte Jahrgang kehrt mit fast dreimal so hohen Ertragsmengen zurück wie der vom Frost beeinträchtigte Vorgänger. Er besticht durch seine intensive Farbe und entfaltet zunächst Aromen von roten Beeren, unterstrichen von Gewürznoten. Rund und recht vollmundig, getragen von weichen, nach Lakritz schmeckenden Tanninen, klingt er mit einer pfeffrigen Note aus. Ein junger, genussvoller Marcillac, der am besten noch in seiner jugendlichen Frische getrunken wird.
Über das Weingut:
Bei seiner Gründung im Jahr 1984 verfügte dieses für die AOC Marcillac symbolträchtige Weingut lediglich über einen Hektar Rebfläche und produzierte etwa 4.000 Flaschen pro Jahr; heute umfasst die Anbaufläche 33 Hektar. Das Weingut wird von Philippe Teulier geführt, der seit 2006 von seinem Sohn Julien unterstützt wird. Ein sicherer Wert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Philippe Teulier ist so etwas wie der „Chef“ von Marcillac. Als treibende Kraft der Appellation zieht er die Winzer aus dem Aveyron mit sich, die stolz auf diese besondere Rebsorte, den Mansois (oder Fer Servadou), sind. Julien, sein Sohn, leitet gemeinsam mit ihm das Weingut. Die Harmonie ihrer Cuvées entspringt einer perfekten Beherrschung der besonderen Eigenschaften ihres Weinbergs, der terrassenförmig im Tal von Marcillac angelegt ist – ein Terroir, das aufgrund der heißen Tage und kühlen Nächte im Herbst mit den Bergen gleichgesetzt wird. Ihre drei Hauptcuvées machen allen Weinen des Südwestens alle Ehre.