Château Barouillet

Das Château Barouillet ist ein Familienweingut in Pomport in der Dordogne, mitten in der Appellation Monbazillac südlich von Bergerac, knapp 50 Kilometer östlich von Saint-Emilion. Es erstreckt sich über 45 Hektar, verteilt auf fünf Parzellen. Nachdem er in zahlreichen Weingütern auf der ganzen Welt gearbeitet hatte, stellt Vincent Alexis seit 2009 den Weinberg schrittweise auf biologischen Anbau um und produziert unverfälschte, fruchtige Weine, die die Erneuerung des Sektors verkörpern.

Das Weingut Château Barouillet produziert Monbazillac, Bergerac Rouge, Pécharmant, Côtes de Bergerac moelleux und hervorragende trockene Weißweine. Vincent Alexis setzt auf eine „bäuerliche” Landwirtschaft, indem er sehr sparsam mit Behandlungsmitteln umgeht, um die biologische Vielfalt des Weinbauökosystems und seiner Umgebung zu erhalten. Die Bewirtschaftungsweise der Parzellen (Begrünung, Bodenbearbeitung, Mähen) wird an die Bodenbeschaffenheit und die klimatischen Bedingungen des Jahres angepasst, um unserem Wein das Beste jedes Jahrgangs zu verleihen.

Die Weinbereitung im Château Barouillet erfolgt in Fortführung der Arbeit im Weinberg, wobei versucht wird, den Rohstoff so weit wie möglich zu schonen. Der Einsatz von Zusatzstoffen wird auf ein Minimum beschränkt und im Weinkeller wird auf einwandfreie Hygiene geachtet. Der Verzicht auf ausgewählte Hefen ist ein Risiko, aber auch ein Garant für die Typizität und Repräsentativität des Terroirs, das die AOC-Weine des Weinguts auszeichnet.