Château Barouillet

Das Château Barouillet ist ein Familienweingut in Pomport in der Dordogne, mitten in der Appellation Monbazillac südlich von Bergerac, knapp 50 Kilometer östlich von Saint-Emilion. Es erstreckt sich über 45 Hektar, verteilt auf fünf Parzellen. Seit 2009, nachdem er auf zahlreichen Weingütern weltweit gearbeitet hatte, stellt Vincent Alexis das Weingut schrittweise auf biologischen Anbau um und produziert unverfälschte, fruchtbetonte Weine, die die Erneuerung der Branche verkörpern.

Das Weingut Château Barouillet produziert Monbazillac, roten Bergerac, Pécharmant, lieblichen Côtes de Bergerac und hervorragende trockene Weißweine. Vincent Alexis setzt auf eine „bäuerliche“ Landwirtschaft durch einen sehr sparsamen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, um die biologische Vielfalt des Weinbau-Ökosystems und seiner Umgebung zu erhalten. Die Bewirtschaftungsweise der Parzellen (Begrünung, Bodenbearbeitung, Mähen) wird an die jeweiligen Bodenbedingungen und die klimatischen Gegebenheiten des Jahres angepasst, um unserem fertigen Wein das Beste jedes Jahrgangs zu verleihen.

Die Weinbereitung im Château Barouillet erfolgt in Fortführung der Arbeit im Weinberg, wobei versucht wird, den Rohstoff so weit wie möglich zu respektieren. Der Einsatz von Zusatzstoffen wird auf ein Minimum beschränkt, und im Weinkeller wird auf einwandfreie Hygiene geachtet. Der Verzicht auf ausgewählte Hefen ist zwar ein Risiko, aber auch ein Garant für die Typizität und den Ausdruck des Terroirs, die die AOC-Weine des Weinguts ausmachen.