Château Barouillet

Das Château Barouillet ist ein familiengeführtes Weingut in Pomport in der Dordogne, mitten in der Appellation Monbazillac südlich von Bergerac und knapp 50 Kilometer östlich von Saint-Emilion. Es erstreckt sich über 45 Hektar, verteilt auf fünf Parzellen. Seit 2009, nachdem er auf zahlreichen Weingütern weltweit gearbeitet hatte, stellt Vincent Alexis das Weingut schrittweise auf biologischen Anbau um und produziert unverfälschte, fruchtbetonte Weine, die den Aufschwung der Branche verkörpern.

Das Weingut Château Barouillet produziert Monbazillac, roten Bergerac, Pécharmant, lieblichen Côtes de Bergerac sowie hervorragende trockene Weißweine. Vincent Alexis setzt auf eine „bäuerliche“ Landwirtschaft durch einen sehr sparsamen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, um die biologische Vielfalt des Weinbau-Ökosystems und seiner Umgebung zu erhalten. Die Bewirtschaftungsweise der Parzellen (Begrünung, Bodenbearbeitung, Mähen) wird an die jeweiligen Bodenbedingungen und die klimatischen Gegebenheiten des jeweiligen Jahres angepasst, um dem fertigen Wein das Beste jedes Jahrgangs zu entlocken.

Die Weinbereitung am Château Barouillet erfolgt in Fortführung der Arbeit im Weinberg, wobei versucht wird, den Rohstoff so weit wie möglich zu schonen. Der Einsatz von Zusatzstoffen wird auf ein Minimum beschränkt, und im Weinkeller wird auf einwandfreie Hygiene geachtet. Der Verzicht auf ausgewählte Hefen ist zwar ein Risiko, aber auch ein Garant für die Typizität und die Repräsentativität des Terroirs, die die AOC-Weine des Weinguts auszeichnen.