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Cave des Amandiers – Syrah 2019

Cave des Amandiers - Syrah 2019

95/100

Yves Beck

Schweiz
Syrah
Lagerwein
Neuheit
Schatz

„Der Syrah dieses Weinguts wurde bereits von der RVF zu einem der 60 besten Syrahs der Welt gekürt!“

„Sehr schöne Definition des Bouquets, in dem Intensität und Subtilität Hand in Hand gehen! Genauso wie die würzigen und fruchtigen Nuancen, die sich harmonisch ergänzen. Ein wahrer Schmelztiegel, in dem alles zusammenpasst. Der Wein offenbart sich Schritt für Schritt, auf relevante und überzeugende Weise. Am Gaumen hält er souverän und gelassen, was das Bouquet verspricht. Er glänzt durch seine Ausgewogenheit, Kraft und Präzision. Ein Wein mit Charakter, der die Fähigkeit der Rebsorte und des Winzers unterstreicht, sehr große Weine zu produzieren. Beide sind brillant.“ (Yves Beck 2023)

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Weingut

Cave des Amandiers

Cuvée

Syrah

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Valais

Region

Schweiz

Rebsorten

100 % Syrah

Terroirs

Weinberg von Fully, steile und schwindelerregende Terrassen, 18 Jahre alte Reben, Orthogneis- und Lössböden (Fully), Detritusschiefer und Lehm (Leyton)

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Verwendung einheimischer Hefen, Entrappung und Gärung in Edelstahltanks für 3 bis 6 Wochen, nicht geklärt, leichte Filtration

Reifung

18 bis 24 Monate in 500-Liter-Fässern

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Tiefes, glänzendes Rubinrot

Nase

Intensive Aromen von schwarzen Früchten, Pflaumen und gebratenem Speck, viel Charakter

Mund

Seidig und elegant, vollmundig mit feinen Tanninen, Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Lakritz, köstlichen Röstnoten, kräftigem und würzigem Abgang.

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken aus

2024

Vorher trinken

2034

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Lammkeule, Rinderrippe, frischen Nudeln mit Chorizo...

Weitere Informationen unter Cave des Amandiers

Weitere Informationen unter Valais

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Yves Beck

Yves Beck

Weinbewertung (Führer 2023) 95/100

Über den Wein:

Sehr schöne Definition des Bouquets, in dem Intensität und Subtilität Hand in Hand gehen! Ebenso wie die würzigen und fruchtigen Nuancen, die sich harmonisch ergänzen. Ein wahrer Schmelztiegel, in dem alles zusammenpasst. Der Wein offenbart sich Schritt für Schritt, auf relevante und überzeugende Weise. Am Gaumen hält er souverän und gelassen, was das Bouquet verspricht. Er glänzt durch seine Ausgewogenheit, Kraft und Präzision. Ein Wein mit Charakter, der die Fähigkeit der Rebsorte und des Winzers unterstreicht, sehr große Weine zu produzieren. Beide sind brillant. 2025-2034

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