Les Vérités de l'Enclos

Serve

bottled at 17% ABV

Open

15 minutes before

High point

2007

Drink before

2009

Guard

Les V&eacute;rit&eacute;s de l'Enclos &quot;<span style="font-weight: bold;">Cabernet Sauvignon</span>&quot; 2004 pr&eacute;sente une robe rouge soutenue, avec des touches violac&eacute;es. Un nez tr&egrave;s fruit&eacute; s'ouvrant &agrave; l'agitation sur des notes de surmaturit&eacute; : confiture de cerise, framboise. Une bouche explosive concentr&eacute;e de fruits rouges et noirs. Ces ar&ocirc;mes s'estompent pour laisser place &agrave; une impression de structure tannique chaleureuse.<br/> <br/> Les V&eacute;rit&eacute;s de l'Enclos &quot;<span style="font-weight: bold;">Cabernet Franc</span>&quot; 2004 pr&eacute;sente une robe rouge intense, violac&eacute;e caract&eacute;ristique des grands vins jeunes. Le nez est impressionnant de puissance : ce vin vieillira favorablement. L'impression en bouche confirme ce constat, malgr&eacute; des tanins encore durs et immatures, on b&eacute;n&eacute;ficie d'une large palette d'ar&ocirc;mes exquis, en terminant sur des notes chocolat&eacute;es et torr&eacute;fi&eacute;es.<br/> <br/> Les V&eacute;rit&eacute;s de l'Enclos &quot;<span style="font-weight: bold;">Merlot</span>&quot; 2004 pr&eacute;sente une robe rouge d&eacute;licieusement orang&eacute;e. Un nez complexe o&ugrave; se m&ecirc;lent des notes d'&eacute;pices et d'amande. En bouche, le vin est soyeux et r&eacute;gulier, la finale est toute d&eacute;licate <br/>