Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2011

Joli jus encore serré par un boisé qui a besoin de se fondre. La matière est belle.

Yannick and Benoît Amirault are perfectionist winemakers who made a natural transition to organic farming. They cultivate 19 hectares of Cabernet Franc, two-thirds of which are in Bourgueil and the rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, with a rich heritage of old vines in each area.

With vineyards in Saint-Nicolas and Bourgueil, Yannick Amirault is one of the most reliable names in these two appellations. His son Benoît now cultivates the estate’s 19 hectares using organic methods.

Le Bourgueil La Petite Cave 2011 provient d'une parcelle de 1,5 ha sur sols limoneux sableux et roches calcaires. Vinifié en cuve bois et élevé 24 mois en tonneaux, il présente d’élégantes senteurs de fruits noirs et d'épices dans une robe couleur cerise noire. Les arômes de chocolat, de moka, de tabac et de poivre noir dominent le fruit délicat, mais en bouche, c’est un vieilles vignes déjà très élégant, raffiné, succulent, bien structuré et puissant, qui n'a besoin de rien de plus que votre patience.

 

L' élégance aromatique de La Petite Cave 2011 s'impose avec évidence ; il se montre très fin dans ses tanins, et chargé d'un fruit frais et salivant.

Benoît arrived at the family estate in Bourgueil in 2003 to continue the family venture started by his father, Yannick, in 1997. Two-thirds of the vineyard is located in Bourgueil, with the remainder in the neighboring appellation of Saint-Nicolas-de-Bourgueil. You can sense the winemakers’ perfectionism and their commitment to expressing the terroirs through Cabernet Francs that are silky smooth and refined, yet retain vibrant fruit. The estate has been certified organic since 2009, and the wines gain in purity each year thanks to increasingly precise winemaking techniques (truncated-cone wooden vats, barrels, and stoneware jars). The 2022 and 2023 vintages delight us with their frank, clean expression and finesse.