Bourgueil

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3.8/5Voir les 1465 avis
Bourgueil
C’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble. Le cépage breton Cabernet Franc y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L'appellation Bourgueil a été classée par le décret en date du 31 juillet 1937. Sa position stratégique sur les bords de Loire lui a valu une reconnaissance internationale avec des exportations maritimes. Terre d'écrivains qui y trouvent l'inspiration, le vin de Bourgueil a été vanté par des auteurs prestigieux à l'image de Balzac ou Rabelais qui en avaient fait leur breuvage préféré.

La production annuelle de vin de Bourgueil est d’environ 70 000 hectolitres dont 2% de rosé. Le cépage quasi unique est le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon n’étant toléré que dans la limite de 10% de l’encépagement. Les rendements sont rigoureusement contrôlés par un organisme indépendant et le risque de déclassement des parcelles surchargées est bien réel. Friand et plaisant ou structuré et puissant : deux personnalités de Bourgueil pour exprimer dans votre verre ses deux grands terroirs. Les vins de graves arrivent rapidement à maturité (2 à 4 ans), alors que les vins de tuffeau ne commencent à exprimer leur complexité qu’après 5 ans de garde.

Vins de bourgueil : un terroir unique et un savoir-faire ancestral

L’aire d’appellation de Bourgueil s’étend sur 7 communes, couvrant environ 1.400 hectares de la rive droite de la Loire, à l'ouest de Tours. La moitié du vignoble est située sur le coteau dominant la Loire dont les sols sont constitués de tuffeau (craie du Turonien), cette fameuse pierre qui orne les murs des maisons traditionnelles des bords de Loire mais également qui a permis la création de nombreuses caves viticoles favorisant la garde des vins de Bourgueil par ses extraordinaires propriétés thermiques. L’autre moitié sur des terrasses de sables et de graves (alluvions anciens de la Loire). La pente est douce et le paysage aux multiples parcelles ressemble à une mosaïque. Le vignoble de Bourgueil bénéficie d’une large ouverture sur la Loire, les influences atlantiques remontant la vallée s’y font nettement sentir. Le coteau exposé plein Sud et le plateau couvert de forêt protègent la terrasse des vents du Nord. On y trouve un microclimat doux et tempéré. Le Domaine Yannick Amirault, le Domaine de la Butte ou le Domaine de La Chevalerie proposent des crus qui reflètent élégamment les caractères du terroir de Bourgueil.
L'AOC Bourgueil s'étend à l'ouest de la ville de Tours sur la rive droite du fleuve. Les vignes sont positionnées sur sept communes limitrophes : Restigné, Ingrandes-de-Touraine, Saint-Patrice, Benais, La Chapelle-sur-Loire, Chouzé-sur-Loire et bien entendu Bourgueil. La situation géographique et la spécificité géologique des affluents de La Loire permet d'obtenir des vins réputés pour leur souplesse et une fine élégance.
La vinification des vins de Bourgueil se fait majoritairement à partir du cépage Cabernet Franc avec quelquefois une petite touche de Cabernet Sauvignon.

Une typicité et un style unique et reconnaissable

Le vin de Loire rouge Bourgueil est un vin qui s'apprécie dès les premiers mois de sa mise en bouteille. Il présente une riche palette de saveurs fruitées et une robe qui peut aller du rubis velouté à un bordeaux grenat très intense. On retrouve au nez des flaveurs de fruits rouges et noirs qui apportent toute sa complexité au vin rouge bourgueil. Pour les amateurs de parfums plus denses et d'arômes plus ancrés dans le terroir, un vieillissement en cave de quelques années permettra de déguster un vin bourgueil plus intense. Certains grands crus vieillis en cave de Tuffeau se sont d'ailleurs conservés plus d'un siècle sans perdre de leur grandeur, bien au contraire !
Bien que la majorité de la vinification de l'AOC Bourgueil se fasse en vins rouges, quelques viticulteurs proposent du vin rosé Bourgueil. Gouleyant, sec et aromatique très agréable en été.

Un accord gastronomique tourné vers le fleuve

Fidèle à ses racines, le vin de loire rouge Bourgueil se marie parfaitement avec ce que le La Loire offre. L'accord d'un vin rouge Bourgueil avec quelques poissons de Loire juste grillés sur la flamme est une façon étonnante de découvrir le nectar des vignes.
La part belle est donner à une dégustation de fromages du terroir avec le vin rouge Bourgueil. Vous accompagnerez ainsi de la plus délicieuse des façons un crottin de Chavignol, un Sainte-Maure-de-Touraine ou un doux olivet.

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Nos dernières ventes de vins de Bourgueil

Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Le Grand Clos rouge 2021

94/100 Bettane & Desseauve

-

92/100 Coup de Cœur RVF

-

92/100 Vinous

(Notes millésime 2020)
cabernet franc
onctueux
dense
fruits noirs
viande rouge
pigeon

« Terroir historique de Bourgueil »

Légèrement fumé au nez, ce Bourgueil présente une dominante de fruits noirs et une touche mentholée. La texture soyeuse et l'harmonie certaine entre tanins et acidité apportent élégance et raffinement à cette cuvée qui fera le bonheur des amateurs, à n'en pas douter !

Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Cote 50 2022

89/100 RVF

(Notes millésime 2021)
cabernet franc
fruité
apéritif
prêt à boire
plaisir immédiat

Cote 50 brille par sa régularité, millésime après millésime. Un Bourgueil toujours très expressif, sur de délicates notes de grenade et de cranberry légèrement épicées. Un vin frais et fruité, à la fois croquant et gourmand, à partager en toute convivialité autour de charcuteries et fromages à l'apéritif !

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Peu Muleau 2018

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

91/100 RVF

cabernet franc
fruité
croquant
viande rouge
biodynamie
prêt à boire

« Une sensation de raisin frais anime ce cabernet tout en chair libre et pleine de vitalité. Un délicieux vin qui ne subit pas l'excès de richesse de son millésime solaire. À boire dans les cinq ans.» (Le Guide RVF 2022) Une belle pépite à déboucher sur une viande grillée !

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (5 avis)

93/100 RVF

cabernet franc
minéral
finesse
viande rouge
magret de canard
biodynamie

« Magnifique velouté de bouche, un peu plus débordant que le 2014, froid et élancé. Il se détendra avec énergie. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Cette cuvée au caractère dynamique est issue de jeunes cabernets empreints de l'expression calcaire de leur coteau. Très belle finale allongée par de beaux amers et notes fumées.

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2017

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (11 avis)

90/100 RVF

cabernet franc
épicé
rond-souple
filet mignon
biodynamie
qualité prix

« Un Bourgueil de choix »

« D’une rondeur appétente avec sa matière toujours extraite en douceur.» (Le Guide RVF 2021) Cette cuvée, issue de la parcelle Les Galichets, déploie une palette aromatique complexe d'épices douces et de fragrances de fruits (cerises, cassis), avec des notes viandées et salines. Les tanins sont fins et élégants, et la finale savoureuse tout en tendresse et en rondeur.

Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Cote 50 2021

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (3 avis)

89/100 RVF

cabernet franc
apéritif
prêt à boire
plaisir immédiat

« Cote 50 se montre nettement plus juteux et construit par des tanins salivants, sur une finale très digeste et équilibrée. » (Le Guide RVF 2023). Cote 50, la dernière édition de la Coudraye, brille par sa régularité, millésime après millésime. Un Bourgueil toujours très expressif, sur de délicates notes de grenade et de cranberry légèrement épicées. Un vin frais et fruité, à la fois croquant et gourmand.

Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Les Quartiers 2020

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

93+/100 Robert Parker

-

16/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2018)
cabernet franc
soyeux
à encaver
délicat

Issu de vignes de plus de 40 ans, Les Quartiers est un vin qui exprime toute la puissance de son cépage, le cabernet franc, planté sur un sol argilo-calcaire. Encore dans sa toute jeunesse, il est promis à un très bel avenir… pour celui qui saura le faire patienter une petite année en cave. Une référence incontournable !

Domaine Yannick Amirault - Rosé d'Equinoxe 2021

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (13 avis)

89/100 RVF

(Notes millésime 2020)
cabernet franc
vineux
barbecue

« Un Rosé Unique »

La robe est détonante, d'une coloration très faible, élaboré à la manière d'un blanc, sans aucune macération. Le nez légèrement beurré, explose par sa complexité. La bouche est ronde, vineuse, dotée d'une rémanence unique. Gourmand et exubérant dans sa jeunesse, il sera aussi capable de s'affiner pour traverser les années en se teintant de nuances ambrées.

Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Les Quartiers 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (9 avis)

93+/100 Robert Parker

-

16/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2018)
cabernet franc
soyeux
à encaver
délicat

Issu de vignes de plus de 40 ans, Les Quartiers est un vin qui exprime toute la puissance de son cépage, le cabernet franc, planté sur un sol argilo-calcaire. Encore dans sa toute jeunesse, il est promis à un très bel avenir… pour celui qui saura le faire patienter une petite année en cave. Une référence incontournable !

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Peu Muleau 2017

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5 (2 avis)

15/20 RVF

(Notes millésime 2015)
cabernet franc
vif
cailles aux cerises
pépite

Ce Cabernet franc vif et croquant, doté d'une belle souplesse en bouche et d'un nez charmant, porté par les fruits frais et d'agréable notes florales a tout pour plaire. Une Belle pépite à déboucher sur une viande grillée !

Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (22 avis)

93/100 RVF

cabernet franc
complexe
fruits mûrs
gibier

« Encore contenu par sa jeunesse et son élevage, La Petite Cave 2018 s'oriente davantage vers un équilibre solaire, moins frais mais qui conserve toutefois un velouté de texture séduisant. Plus de quinze ans de garde le révèleront. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Un vin dense, profond, dans un style rôti porté sur la cerise noire et le cacao. La bouche est à la fois sanguine et raffinée, avec un beau gras épousant parfaitement les tanins poudrés et racés. Très beau raffinement pour cette cuvée qui s'apprécie déjà très bien sur la jeunesse. Grande classe pour cette cuvée de grand terroir !

Domaine Yannick Amirault - Les Quartiers 2018

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5 (21 avis)

93+/100 Robert Parker

-

16/20 Bettane & Desseauve

cabernet franc
soyeux
à encaver
délicat

« Issu de vignes âgées en moyenne de 45 ans sur les pentes du Coteau et élevé en fûts de chêne pendant 20 mois, le Bourgueil Les Quartiers 2018 s'ouvre sur un bouquet profond, intense et grillé de baies noires et de cassis mûrs entremêlés de notes épicées, de boîte à cigares et de graphite. Bouche soyeuse, raffinée et fraîche, c'est un Cabernet Franc élégant, serré mais vivace, à la texture soyeuse, aux tanins cristallins et à la longue finale. Les saveurs sont encore influencées par le chêne, mais la structure, la finesse et l'intensité, ainsi que le très délicat goût de framboise en fin de bouche, indiquent un excellent potentiel de vieillissement. [...] » (Wine Advocate 2021). Une référence incontournable !

Domaine de la Chevalerie - Peu Muleau 2015

NoteNoteNoteNoteNote

3.3/5 (12 avis)

15/20 RVF

cabernet franc
cailles aux cerises
pépite

« Ce 2015 s'est joliment détendu en gardant le caractère sanguin d'un cabernet franc issu de sables. Il est pourvu de tanins fins.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Belle pépite à déboucher !

Domaine Yannick Amirault - Rosé d'Equinoxe 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (10 avis)

90/100 RVF

(Notes millésime 2019)
cabernet franc
vineux
gastronomie

« Un Rosé Unique »

La robe est détonante, d'une coloration très faible, élaboré à la manière d'un blanc, sans aucune macération. Le nez légèrement beurré, explose par sa complexité. La bouche est ronde, vineuse, dotée d'une rémanence unique. Gourmand et exubérant dans sa jeunesse, il sera aussi capable de s'affiner pour traverser les années en se teintant de nuances ambrées.

Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Cote 50 2020

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (79 avis)

90/100 RVF

cabernet franc
apéritif
barbecue
prêt à boire
plaisir immédiat

« Un peu réservé et plus carré à ce stade, Côte 50 est porté par une trame anguleuse qu'il faudra fondre à table dès l'année prochaine. Un beau cabernet franc identitaire de son appellation Bourgueil. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Cote 50, la dernière édition de la Coudraye, brille par sa régularité, millésime après millésime. Un Bourgueil toujours très expressif, sur de délicates notes de grenade et de cranberry légèrement épicées. Un vin frais et fruité, à la fois croquant et gourmand.