Cederberg

Cederberg es una denominación de origen de renombre situada en la provincia del Cabo Occidental, en Sudáfrica, cerca de las denominaciones Citrusdal Mountain y Citrusdal Valley. Famosa por sus espectaculares paisajes, que incluyen arcos rocosos, torres, barrancos y otras formaciones geológicas, la región de Cederberg ofrece un entorno único para la viticultura. Con una altitud cercana a los 1000 metros, Cederberg disfruta de un clima excepcionalmente fresco, lo que permite que la Syrah madure de forma única. Este viñedo es sin duda uno de los más extremos de Sudáfrica.

Las variedades tradicionales cultivadas en la región incluyen sauvignon blanc, chenin blanc, cabernet sauvignon, merlot, shiraz y pinotage.

Cederberg es una denominación de nicho, con solo unas cien hectáreas de viñedos cultivados en la región.