Domaine Damascene - Syrah WO Cederberg 2021
95/100
Robert Parker
93/100
James Suckling
93/100
Vinous
"Resaltar el terruño y la variedad de uva en un vino ¡lo cambia todo! ¡Felicitado por el Wine Advocate!
"Excepcionalmente impresionante con sus notas florales y herbáceas, el Cederberg Syrah 2021 ofrece un toque de reducción que mantiene la expresión en un marco ajustado. De cuerpo medio, tiene cierta firmeza en el paladar que necesitará un poco más de tiempo para relajarse. Si lo bebes joven, disfrútalo con comida, y recomiendo decantarlo al menos una hora antes de beberlo. Este es un Syrah absolutamente impresionante con un sentido de lugar y carácter varietal. Veo a dónde quiere llegar y su paciencia se verá recompensada. Bien hecho. 2025-2042" (Robert Parker 2023)
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Ojo
Color magenta claro y brillante
Nariz
Intenso, efluvio de pimienta, bouquet floral de capullos de rosa, violetas, arándanos, toques de cereza y humo.
Boca
Ataque vivo, acidez mineral, aromas afrutados, sobre todo ciruela y cereza, taninos finos y delicados, final largo con un agradable frescor.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2040
Producción
Producido en 3490 botellas
Maridaje
Pruébelo con una quiche del bosque, un estofado de conejo al vino tinto o un cordero confitado...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2023) 95/100 (Vino extraordinario)
Sobre el vino :
Excepcionalmente impresionante con sus notas florales y herbáceas, el Cederberg Syrah 2021 ofrece un toque de reducción que mantiene la expresión en un marco ajustado. De cuerpo medio, tiene cierta firmeza en el paladar que necesitará un poco más de tiempo para relajarse. Si lo bebes joven, disfrútalo con comida, y recomiendo decantarlo al menos una hora antes de beberlo. Este es un Syrah absolutamente impresionante con un sentido de lugar y carácter varietal. Veo a dónde quiere llegar y su paciencia se verá recompensada. Bien hecho. 2025-2042
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 93/100
Sobre el vino :
El Syrah Cederberg 2021 procede de suelos rocosos de arenisca situados a 940 metros de altitud. Nariz bien definida con aromas de fruta negra, pimienta blanca, clavo y un toque de menta. Es de cuerpo medio, con fruta negra, bastante salino y firme en el paladar y sápido hacia un final teñido de aceituna negra. Yo le daría unos años en botella. 2026-2042
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 93/100
Sobre el vino :
Setas, cacao, pimienta y fruta negra en nariz. Más terroso, con cuerpo y taninos amplios y carnosos. Final carnoso y complejo. Duradero. Beber ahora, pero mejor a partir de 2024.