Boekenhoutskloof - Stellenbosch Semillon 2021
96/100
Decanter
96/100
Tim Atkin
17,5++/20
Jancis Robinson
94/100
James Suckling
94/100
Vinous
Aclamado "icono de Ciudad del Cabo" por Decanter y "semillón de primera clase" por Tim Atkin, este excepcional vino base procede de los viñedos más antiguos de Sudáfrica.
"El seductor aroma de narciso, flor de acacia, hierba luisa, pera fresca, jazmín y membrillo no deja lugar a dudas sobre la confianza, la clase y la complejidad embrionaria de este Semillón maduro de viñas viejas. En boca es agradablemente untuoso, afilado, sin fisuras y persistente, con sutiles notas de cera de vela y cáscara de limón de fondo. Marc Kent y Gottfried Mocke han elaborado un vino hábil y seguro, y 2021 es una añada sensacional para este icono de Ciudad del Cabo [...] 2024-2038" (Decanter 2024)
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Ojo
Amarillo pajizo, claro y brillante
Nariz
Abierto y seductor, con aromas de albaricoque, flor de acacia y kumquat, y sutiles notas de jengibre, jazmín y flor de manzano.
Boca
Puro y elegante, con sabores de pera, membrillo, fruta estrellada y limón fresco, realzados por sutiles matices de roble que añaden complejidad. Hermosa tensión natural y equilibrada, con un desarrollo amplio y texturizado y un final largo, salino y ligeramente especiado.
Servir
A 13-14°C
Abrir
1 ó 2 horas antes
Beber de
2025
Beber antes
2040
Maridaje
Pruébalo con una fondue china, un filete de carbonero en salsa de soja, un queso de cabra fresco con pimienta...
Decanter
Vino calificado (guía 2024) 96/100
Sobre el vino :
El seductor aroma de narciso, flor de acacia, hierba luisa, pera fresca, jazmín y membrillo no deja lugar a dudas sobre la confianza, la clase y la complejidad embrionaria de este Semillón maduro de viñas viejas. En boca es agradablemente untuoso, afilado, sin fisuras y persistente, con sutiles notas de cera de vela y cáscara de limón de fondo. Marc Kent y Gottfried Mocke han realizado una vinificación hábil y segura, y 2021 es una añada sensacional para este icono del Cabo, elaborado con un 97% de Semillon procedente de tres viñedos de Franschhoek, plantados en 1902, 1936 y 1942. Además, un 3% de Muscat d'Alexandrie se fermentó en ánfora y se añadió "por acidez, no por sabor". Prensado a partir de racimos enteros, fermentado espontáneamente y sin sulfuroso durante la crianza, este vino se cría en roble francés nuevo en un 70% a baja temperatura para evitar un exceso de roble, y en huevos de hormigón en un 30% sin batonnage ni fermentación maloláctica, para después envejecer en botella durante un año antes de su comercialización. 2024-2038
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2024) 17,5++/20
Sobre el vino :
Agradable intensidad ahumada de pomelo, y creo detectar una ligera nota de uva del Moscatel, pero puede ser autosugestión .... Profundo, masticable y de textura firme, ligeramente tánico y muy fresco. En boca es pleno, cremoso, pero todavía muy fresco, ya complejo, pero necesita más tiempo en botella para mostrar toda su panoplia de sabores. Profundidad, armonía y longitud, todo en estado embrionario por el momento. 2026-2033
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 94/100
Sobre el vino :
El Semillón 2021 procede de dos viñedos, uno plantado en 1942 (arena blanca y granito) y el otro en 1902 (granito y cuarzo). Se prensó en racimos enteros y maduró durante 14 meses en roble francés nuevo al 70%. Mezclado con un 3% de Moscatel de Alejandría, también plantado en 1902, presenta un bouquet definido, teñido de lanolina y un toque de aceituna verde. En boca es magnífico, de textura cerosa, con vetas de hierba limón y tomillo limonero, detallado y equilibrado, con una impresionante concentración en el final. Se trata de un Semillon serio y longevo, y sé por experiencia lo bien que puede envejecer en botella. 2026-2050
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 94/100
Sobre el vino :
Sigue siendo un Semillón excelente, con textura y compacto. Aromas complejos de albaricoque, cera de abejas, pera asiática y chocolate blanco. Algo de almendras. De cuerpo medio a grueso, con un final largo y cremoso. Elaborado a partir de viñas viejas plantadas en 1902, 1942 y 1936. Para beber o guardar.
Tim Atkin
Vino calificado (guía 2023) 96/100
Sobre el vino :
El Semillon de clase mundial de Boekenhoutskloof utiliza uvas de tres bloques distintos de Franschhoek, plantados en 1902, 1936 y 1942, y los mezcla con un 3% de Moscatel de Alejandría. Muestra más acidez y moderación que el impresionante 2020, y menos carácter de partido, con notas de hierba limón, natillas y cera de abejas, y un núcleo de acidez cincelada. Necesita más tiempo.
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