Boekenhoutskloof - Stellenbosch Semillon 2021
96/100
Decanter
96/100
Tim Atkin
17,5++/20
Jancis Robinson
94/100
James Suckling
94/100
Vinous
«Nombrado «Icono del Cabo» por Decanter, o «Sémillon de clase mundial» por Tim Atkin, este excepcional vino procede de los viñedos más antiguos de Sudáfrica».
«El seductor aroma a narciso, flor de acacia, verbena limonada, pera fresca, jazmín y membrillo no deja lugar a dudas sobre la seguridad, la clase y la complejidad embrionaria de este semillón adulto, procedente de viñas viejas. En boca ofrece un agradable carácter aceitoso, es afilado, homogéneo y persistente, con sutiles notas de cera de vela y ralladura de limón en el fondo. Marc Kent y Gottfried Mocke han realizado una vinificación hábil y segura, y 2021 es una añada sensacional para este icono del Cabo [...] 2024-2038» (Decanter 2024).
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Ojo
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Abierto y seductor, con aromas de albaricoque, flor de acacia y kumquat, con sutiles notas de jengibre, jazmín y flor de manzano.
Boca
Puro y elegante, con sabores a pera, membrillo, carambola y limón fresco, matizados por sutiles notas de roble que le aportan complejidad. Bonita tensión natural y equilibrada, con un desarrollo con cuerpo y textura, final largo, salino y ligeramente especiado.
Servir
A 13-14°C
Abrir
1 a 2 horas antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2040
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con una fondue china, un filete de bacalao con salsa de soja, un queso fresco de cabra con pimienta...
Decanter
Vino calificado (guía 2024) 96/100
Acerca del vino:
El seductor aroma a narciso, flor de acacia, verbena limonada, pera fresca, jazmín y membrillo no deja lugar a dudas sobre la seguridad, la clase y la complejidad embrionaria de este semillón adulto, procedente de viñas viejas. En boca ofrece un agradable carácter aceitoso, es afilado, homogéneo y persistente, con sutiles notas de cera de vela y ralladura de limón en el fondo. Marc Kent y Gottfried Mocke han realizado una vinificación hábil y segura, y 2021 es una añada sensacional para este icono del Cabo, elaborado con un 97 % de semillón procedente de tres viñedos de Franschhoek, plantados en 1902, 1936 y 1942. Además, se fermentó un 3 % de moscatel de Alejandría en ánforas y se añadió «por la acidez, no por los aromas». Prensado en racimos enteros, fermentado espontáneamente y sin sulfitos durante la crianza, este vino se envejece en un 70 % en roble francés nuevo a baja temperatura para evitar un sabor a madera demasiado pronunciado, y en un 30 % en huevos de hormigón sin batonnage ni fermentación maloláctica, y luego se envejece en botella durante un año antes de salir al mercado. 2024-2038
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2024) 17,5++/20
Acerca del vino:
Bonita intensidad ahumada de pomelo, y creo detectar una nota muy ligera de uva procedente del moscatel, pero quizá sea autosugestión... Profundo, masticado y de textura firme, ligeramente tánico y muy fresco. En boca es amplio, cremoso, pero aún muy fresco, ya complejo, pero necesita más tiempo en botella para mostrar toda su gama de sabores. Profundidad, armonía y longitud, todo ello en estado embrionario por el momento. 2026-2033
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 94/100
Acerca del vino:
El Semillón 2021 procede de dos viñedos, uno plantado en 1942 (arena blanca y granito) y otro en 1902 (granito y cuarzo). Se prensó en racimos enteros y se crió durante 14 meses en un 70 % de roble francés nuevo. Mezclado con un 3 % de moscatel de Alejandría, también plantado en 1902, presenta un bouquet definido, con notas de lanolina y un toque de aceituna verde. En boca es magnífico, con una textura cerosa, con notas de limoncillo y tomillo limonero, detallado y equilibrado, con una concentración impresionante en el final. Se trata de un sémillon serio y de larga duración, y sé por experiencia lo bien que puede envejecer en botella. 2026-2050
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 94/100
Acerca del vino:
Siempre un excelente semillón, con textura y compacto. Aromas complejos de albaricoque, cera de abeja, pera asiática y chocolate blanco. Algunas almendras. De cuerpo medio a fuerte con un final largo y cremoso. Procedente de viñas viejas plantadas en 1902, 1942 y 1936. Para beber o guardar.
Tim Atkin
Vino calificado (guía 2023) 96/100
Acerca del vino:
El semillón de clase mundial de Boekenhoutskloof utiliza uvas procedentes de tres parcelas distintas de Franschhoek, plantadas en 1902, 1936 y 1942, y las combina con un 3 % de moscatel de Alejandría. Muestra más acidez y contención que el sorprendente 2020, y menos carácter a cerilla, con notas de limoncillo, crema pastelera y cera de abeja, y un núcleo de acidez cincelada. Necesita más tiempo.
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