Boekenhoutskloof - Swartland Syrah 2021

Decanter

Sobre el vino :

Vibrantes frambuesas rojas y negras y cerezas, con pimienta negra y blanca en esta añada más fresca. Los taninos son de gran finura y parecen afilados, crujientes y finos. Hay un sabor sutil pero persistente de hojas de té y un toque de violetas, mientras que el paladar conserva una tensión encantadora y una estructura apetitosa. Maravillosamente vibrante y equilibrado en un estilo enérgico y aromático. Desde 2015, el Syrah se elabora íntegramente con fruta de Swartland. En 2021, las uvas procedían de Riebeek-Kasteel, en Swartland, con un 90% de Porseleinberg (adquirido en 2009) y un 10% de Goldmine (adquirido en 2014). Kent ha pasado de la fermentación en acero inoxidable a la fermentación en hormigón en las últimas añadas. Este vino se fermenta espontáneamente con un 65% de racimos enteros y se cría en barricas Stockinger de 2.500 litros y demi-muids de 600 litros durante 18 meses. 2024-2044

Jancis Robinson

Sobre el vino :

Granate intenso. Abiertamente floral y picante, intensamente aromático, podría incluso calificarse de "bonito" si no fuera porque también evoca el carácter sabroso del Syrah y contiene mucha fruta negra no azucarada. En boca, el roble le da un toque de dulzor, pero la fruta es sobre todo limpia y aromática, y los taninos son ya notablemente suaves y elegantemente finos. El final es puro y deliciosamente seco. De cuerpo medio y muy elegante. 2024-2031

Vinous

Sobre el vino :

El Syrah 2021 se vendimió más tarde que el 2020. Contiene más racimos enteros que las añadas anteriores (65%) y fue envejecido durante 18 meses, 90% en foudre Stockinger y demi-muids Stockinger. La nariz es muy concentrada, con aromas de fruta negra, laurel y pimienta blanca, quizá menos florales que algunos de sus compañeros. Los aromas parecen muy tensos en este momento. El paladar es suave y armonioso en la entrada, con una estructura fina. Es compacto, con notas de pimienta negra y blanca agrietadas y garriga que florecen hacia el persistente final. Mucho más atrás de lo esperado, yo lo guardaría de tres a cinco años antes de abrirlo, ya que se trata de un Syrah serio. 2027-2048

James Suckling

Sobre el vino :

Hermosa fragancia de tomillo, pimienta agrietada, hierro, cilantro y bayas negras. De cuerpo medio, picante y compacto, con una acidez vibrante y un final concentrado. Largo y persistente. Beber ahora o guardar.

Tim Atkin

Sobre el vino :

Dado que el 90% de su materia prima procede de Porseleinberg -el 10% restante procede de la finca Roundstone, en Boekenhoutskloof-, no es de extrañar que este Syrah sea tan impresionante. Fermentado con un 65% de racimos enteros, combina aromas de caza, lavanda y especias asiáticas con un paladar de pimienta blanca, carne asada, orégano y moras enmarcado por taninos granulosos y ñoños. Un vino de clase mundial.