Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022
91/100
James Suckling
«Aromas de manzanas maduras, almendras, mazapán y madreselva. De cuerpo medio a fuerte y textura redonda. El vino presenta un carácter afrutado fresco y vivo, con un final calcáreo. Para beber ahora. Tapón de rosca». (James Suckling 2022)
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Nariz
Ciruelas y manzanas verdes maduras y ácidas, notas de almendras y madreselva, toques cremosos y harinosos.
Boca
De cuerpo medio, textura redonda, final calcáreo, un enfoque serio del Chablis que ofrece una alternativa interesante.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje
Se aprecia con un risotto de mejillones, una trucha con mantequilla blanca, un bavarois de espárragos, mariscos y crustáceos...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
En 2011, Julien Schaal creó su propia empresa en Alsacia, una aventura muy original basada exclusivamente en la compra de uvas de Grand Cru. Actualmente cuenta con nueve grands crus en su carta, que abarcan casi todos los tipos de suelo de la región, y los únicos vinos que ofrece son Riesling, aparte de un Gewurzt de Osterberg y un coupage de Altenberg de Bergheim. Una cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. Me quito el sombrero ante él.
Jancis Robinson
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 91/100
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Sobre el vino :
Aromas de manzanas maduras, almendras, mazapán y madreselva. De cuerpo medio a fuerte y textura redonda. El vino presenta un carácter afrutado fresco y vivo, con un final calcáreo. Para beber ahora. Tapón de rosca.
Valoración de los clientes
3/5
en 2 opiniones
Nota y reseña de M. GUILLAUME Q. Publicado el 08/12/2023
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Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 23/09/2023
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