Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022
91/100
James Suckling
«Aromas de manzanas maduras, almendras, mazapán y madreselva. De cuerpo medio a fuerte y textura redonda. El vino presenta un carácter afrutado fresco y vivo, con un final calcáreo. Para beber ahora. Tapón de rosca». (James Suckling 2022)
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Nariz
Ciruelas y manzanas verdes maduras y ácidas, notas de almendras y madreselva, toques cremosos y harinosos.
Boca
De cuerpo medio, textura redonda, final calcáreo, un enfoque serio del Chablis que ofrece una alternativa interesante.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con un risotto de mejillones, una trucha con mantequilla blanca, un bavarois de espárragos, mariscos y crustáceos...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Paralelamente a una aventura comercial en Sudáfrica, Julien Schaal creó en 2011 su estructura alsaciana, una aventura muy original, ya que se trata exclusivamente de un comercio basado en la compra de uvas de grandes crus. Actualmente, hay nueve grands crus en la carta, es decir, casi todos los tipos de suelos de la región, y solo se ofrece riesling, salvo un gewurzt en Osterberg y un coupage en Altenberg de Bergheim. En una cata a ciegas, sus vinos de 2017 nos dejaron boquiabiertos. ¡Bravo!
Jancis Robinson
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 91/100
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Acerca del vino:
Aromas de manzanas maduras, almendras, mazapán y madreselva. De cuerpo medio a fuerte y textura redonda. El vino presenta un carácter afrutado fresco y vivo, con un final calcáreo. Para beber ahora. Tapón de rosca.
Valoración de los clientes
3/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. GUILLAUME Q. Publicado el 08/12/2023
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Comentario y opinión de M. FLORIAN C. Publicado el 23/09/2023
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