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Van Volxem

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Situada en el centro histórico de Wiltingen/Sarre, la finca Van Volxem se construyó sobre las ruinas de una villa romana, de la que aún se conservan vestigios en el parque. Los viñedos, algunos de los cuales fueron plantados por los romanos ya en el siglo III en las mejores laderas de pizarra del Sarre, se cuentan entre los viñedos más antiguos situados en laderas escarpadas. Redescubierta y recuperada por los monjes en el siglo XI, la finca fue cultivada a partir del siglo XVI por la Orden de los Jesuitas y transformada en un monasterio vitícola en 1743.

El auge de los vinos del Mosela y del Sarre, especialmente en la gama de productos de lujo, marcó el inicio de la Edad de Oro de Van Volxem, cuyos «néctares» comenzaron a aparecer entonces en numerosas cartas de vinos de todo el mundo. Se sucedieron cuatro generaciones de la familia Van Volxem antes de que la finca fuera cedida en el año 2000 a Roman Niewodniczanski. Desde entonces, la casa se ha renovado respetando las normas de «Monumentos y Lugares de Interés», y el viñedo de Van Volxem se ha ampliado con la adquisición de numerosas parcelas. Dominik Völk, director de la finca desde 2004, intenta retomar el rico pasado de esta finca y aspira a que los vinos blancos de Van Volxem alcancen renombre internacional.

Más información en la página web de Van Volxem

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