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Van Volxem

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Situada en el centro histórico de Wiltingen/Sarre, la finca Van Volxem se construyó sobre las ruinas de una villa romana, cuyos vestigios aún pueden verse en el parque. Los viñedos, algunos de los cuales fueron plantados por los romanos ya en el siglo III en las mejores laderas de pizarra del Sarre, se cuentan entre los viñedos más antiguos situados en laderas escarpadas. Redescubierta y rehabilitada por los monjes en el siglo XI, la finca fue cultivada a partir del siglo XVI por la Orden de los Jesuitas y transformada en monasterio vitícola en 1743.

El auge de los vinos del Mosela y del Sarre, especialmente en la gama de productos de lujo, marcó el inicio de la Edad de Oro de Van Volxem, cuyos «néctares» aparecieron entonces en numerosas cartas de vinos de todo el mundo. Cuatro generaciones de la familia Van Volxem se sucedieron antes de que la finca fuera cedida en 2000 a Roman Niewodniczanski. Desde entonces, la casa fue renovada respetando las normas de «Monumentos y Sitios» y el viñedo de Van Volxem se amplió con la adquisición de numerosas parcelas. Dominik Völk, director de la finca desde 2004, intenta retomar el rico pasado de esta finca y aspira a que los vinos blancos de Van Volxem alcancen renombre internacional.

Más información en la página web de Van Volxem

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