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Van Volxem

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Situada en el centro histórico de Wiltingen/Sarre, la finca Van Volxem se construyó sobre las ruinas de una villa romana, cuyos restos aún se pueden ver en el parque. Los viñedos, algunos de los cuales fueron plantados por los romanos en el siglo III en las mejores laderas de pizarra del Sarre, se encuentran entre los viñedos más antiguos en pendientes escarpadas. Redescubierta y revalorizada por los monjes en el siglo XI, la finca fue cultivada a partir del siglo XVI por la Orden de los Jesuitas y transformada en monasterio vitícola en 1743.

El auge de los vinos del Mosela y del Sarre, especialmente en la gama de productos de lujo, desencadenó la edad de oro de Van Volxem, cuyos «néctares» aparecieron entonces en numerosas cartas de vinos de todo el mundo. Cuatro generaciones de la familia Van Volxem se sucedieron antes de que la finca fuera cedida en 2000 a Roman Niewodniczanski. Desde entonces, la casa ha sido renovada respetando las normas de «Monumentos y Sitios» y el viñedo de Van Volxem se ha ampliado con la adquisición de numerosas parcelas. Dominik Völk, director de la finca desde 2004, intenta recuperar el rico pasado de esta finca y aspira a que los vinos blancos de Van Volxem alcancen fama internacional.

Más información en la página web de Van Volxem

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