Domaine Henry Fuchs et fils
La bodega Henry Fuchs & Fils cuenta con Cathy y Henry Fuchs, ayudados por su hijo Paul, que representan la tercera generación de viticultores desde 1922. La bodega se encuentra a medio camino entre Estrasburgo y Mulhouse, en Ribeauville.
El viñedo Domaine Henry Fuchs & Fils cuenta con 10 hectáreas repartidas en numerosas parcelas, situadas en las laderas de las colinas de Ribeauvillé. Los viñedos se cultivan según los principios de la agricultura ecológica certificada. Los rendimientos de la finca Domaine Henry Fuchs & Fils se controlan para obtener una buena expresión de la variedad y la mineralidad que las raíces habrán extraído de la roca madre. Se presta especial atención a la vendimia manual y a la elaboración de la uva.
Los vinos de Domaine Henry Fuchs & Fils se elaboran sin añadir levaduras exógenas, y cada fase de la vinificación se controla minuciosamente para obtener vinos de Alsacia de la máxima calidad.
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