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Domaine Henry Fuchs et fils - Riesling 2013

Name: Domaine Henry Fuchs et fils - Riesling 2013
Brand: Domaine Henry Fuchs et fils
Rating: 3.6 (12 reviews)

Alsace|Vino blanco|Bio

3.6/5 (12 clientes)

«Un vino completo, resaltado por notas de fruta madura. El equilibrio resulta controlado, con un agradable toque cítrico en el final». (La Revue des Vins de France Spécial Millésime 2013 - Junio de 2014) Un blanco seco y tenso, con una agradable precisión aromática cítrica... ¡Delicioso!

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Dominio

Domaine Henry Fuchs et fils

Variedad

Riesling

Cosecha

2013

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Riesling

Tierra

arcilloso-pedregoso, viñas de maduración tardía en terruños de gran altitud (350 m) con exposición sureste

Viticultura

agricultura ecológica

Vendimia

manual

Vinificación

prensado neumático de uvas enteras, decantación con enzimas, sin levadura, 2 meses de fermentación

Cría

6 meses sobre lías finas

Graduación alcohólica

12.5%

Azúcares residuales

2 g/l

Bio

Sí

Ojo

color amarillo pálido

Nariz

un vino seco y tenso con un aroma cítrico fino y preciso (lima, pomelo)

Boca

muy esbelto con buena longitud gracias a una buena acidez que lleva bien el vino al paladar

Servir

a 8-10 °C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2015

Beber antes

2019

Maridaje

combina perfectamente con marisco, pescado cocido o crudo y todo tipo de quesos frescos delicados

Más información Domaine Henry Fuchs et fils

Más información Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2015) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

La familia Fuchs lleva 4 generaciones vinificando en Ribeauvillé, desde que Paul se unió a sus padres Cathy y Henry en 2006. La finca cuenta con certificación ecológica desde 2011, y los vinos ya expresan la pureza y elegancia de los terruños salinos de Ribeauvillé. Los vinos secos saben secos y la vendimia tardía evita la trampa de la concentración en favor del equilibrio, la finura y la armonía.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 12 opiniones