«Un vino completo, con notas de fruta madura. El equilibrio es perfecto, con un agradable toque cítrico en el final de boca.» (La Revue des Vins de France, Especial Añada 2013 - junio de 2014) Un blanco seco y elegante, con una gran precisión aromática en los cítricos... ¡Delicioso!
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Ojo
vestido de color amarillo pálido
Nariz
Vino seco y firme, con una bonita precisión aromática en notas cítricas (lima, pomelo)
Sabor
muy esbelta, con un buen cuerpo gracias a una buena acidez que hace que el vino tenga un final largo en boca
Servir
a 8-10 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2019
Maridajes de comida y vino
Combina a la perfección con mariscos, pescados cocinados o crudos, así como con todo tipo de quesos frescos de sabor delicado
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía de 2015): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Los Fuchs son viticultores en Ribeauvillé desde hace ya cuatro generaciones, ya que Paul se unió en 2006 a sus padres, Cathy y Henry. La finca cuenta con certificación de agricultura ecológica desde 2011, y los vinos ya reflejan la pureza y la elegancia de los terruños salinos de Ribeauvillé. Los vinos secos tienen un sabor seco y las vendimias tardías evitan la trampa de la concentración en favor del equilibrio, la finura y la armonía.