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Bodega Henry Fuchs e Hijos - Riesling 2013

Domaine Henry Fuchs et fils - Riesling 2013

Alsace|Vino blanco|Biografía

3.6/5 (12 clientes)

«Un vino completo en el que destacan las notas de fruta madura. El equilibrio resulta magistral, con un agradable toque cítrico en el final.» (La Revue des Vins de France, Especial Añada 2013 - junio de 2014) Un blanco seco y elegante, con una magnífica precisión aromática en los cítricos... ¡Delicioso!

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Ámbito

Domaine Henry Fuchs et fils

Variedad

Riesling

Cosecha

2013

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Riesling

Tierra

arcilloso-pedregoso, viñedos de maduración tardía en terrenos situados a 350 m de altitud con exposición sureste

Viticultura

agricultura ecológica

Vendimia

manuales

Vinificación

prensado neumático de uvas enteras, desfangado con enzimas, sin adición de levaduras, 2 meses de fermentación

Crianza

6 meses sobre lías finas

Grado alcohólico

12.5%

Azúcares residuales

2 g/l

Biografía

Sí

Ojo

vestido amarillo pálido

Nariz

Vino seco y firme, con una bonita precisión aromática de cítricos (lima, pomelo)

Sabor

muy elegante, con un buen cuerpo gracias a una buena acidez que hace que el vino tenga un final largo en boca

Servir

a 8-10 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2019

Maridajes de vinos y platos

Combina a la perfección con mariscos, pescados cocinados o crudos, así como con todo tipo de quesos frescos de sabor delicado

Más información en Domaine Henry Fuchs et fils

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía de 2015) con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Los Fuchs son viticultores en Ribeauvillé desde hace ya cuatro generaciones, ya que Paul se unió en 2006 a sus padres, Cathy y Henry. La finca cuenta con certificación de agricultura ecológica desde 2011, y los vinos ya reflejan la pureza y la elegancia de los terruños salinos de Ribeauvillé. Los vinos secos tienen un sabor seco y las vendimias tardías evitan la trampa de la concentración en favor del equilibrio, la finura y la armonía.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 12 opiniones