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Domaine Henry Fuchs et fils - Riesling 2013

Name: Domaine Henry Fuchs et fils - Riesling 2013
Brand: Domaine Henry Fuchs et fils
Rating: 3.6 (12 reviews)

Alsace|Vino blanco|Biografía

3.6/5 (12 clientes)

«Un vino completo, resaltado por notas de fruta madura. El equilibrio resulta controlado, con un agradable toque cítrico en el final». (La Revue des Vins de France Spécial Millésime 2013 - Junio de 2014) Un blanco seco y tenso, con una agradable precisión aromática cítrica... ¡Delicioso!

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Ámbito

Domaine Henry Fuchs et fils

Variedad

Riesling

Cosecha

2013

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Riesling

Tierra

arcillo-pedregoso, viñedos de maduración tardía en terrenos de altitud (350 m) con exposición sureste.

Viticultura

agricultura ecológica

Vendimia

manuales

Vinificación

Prensado neumático de uvas enteras, desfangado con enzimas, sin adición de levaduras, 2 meses de fermentación.

Cría

6 meses sobre lías finas

Grado alcohólico

12.5%

Azúcares residuales

2 g/l

Biografía

Sí.

Ojo

vestido amarillo pálido

Nariz

Vino seco y tenso con una agradable precisión aromática de cítricos (lima, pomelo).

Boca

Muy elegante, con una buena longitud gracias a una buena acidez que prolonga el vino en boca.

Servir

a 8-10 °C

Abrir

1/2 hora antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2019

Maridaje de vinos y platos

Acompaña perfectamente a mariscos, pescados cocidos o crudos, así como a todo tipo de quesos frescos de sabor delicado.

Más información en Domaine Henry Fuchs et fils

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2015) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Los Fuchs son viticultores en Ribeauvillé desde hace ya cuatro generaciones, desde que Paul se unió en 2006 a sus padres Cathy y Henry. La finca cuenta con la certificación de agricultura ecológica desde 2011, y los vinos ya expresan la pureza y la elegancia de los terruños salinos de Ribeauvillé. Los secos tienen un sabor seco y las vendimias tardías evitan la trampa de la concentración en favor del equilibrio, la finura y la armonía.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 12 opiniones