Alsace

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Alsace

Géographie des vins d’Alsace et cépages

Le territoire des vins d’Alsace s’étend sur plus de 15 000 hectares de vignes plantées en coteaux, du nord de Mulhouse au sud de Strasbourg. Protégé par le massif vosgien, le vignoble alsacien bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et chaud, avec peu de précipitations. Ce climat tempéré fait de l’Alsace le premier producteur de vins blancs en France. Mais on y trouve aussi des vins rosés, des vins rouges et des crémants renommés.

Le plus souvent, les vins d’Alsace sont élaborés à partir d'un seul cépage, lequel donne son nom au vin : riesling, gewurztraminer, muscat, sylvaner, pinot gris, pinot blanc, pinot noir. Ces 7 cépages ont des caractères bien spécifiques et permettent d’obtenir des vins très différents les uns des autres. Le riesling est le cépage le plus utilisé. 

Pas moins de 3 A.O.C pour les vins d'Alsace

L’appellation d’origine contrôlée réglemente la production d’un vin sur un espace géographique particulier pour que le consommateur bénéficie d’une garantie de provenance et de qualité.

L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation reconnue de la région en 1962, conséquence directe d'une vaste campagne de délimitation et de réhabilitation du vignoble entamée dès 1945, et ainsi redonner au vignoble toutes ses lettres de noblesse.

L’A.O.C Alsace concerne aujourd'hui plus de 70 % de la production vinicole alsacienne. En 2011, deux dénominations géographiques sont venues compléter l’A.O.C : les communales et les lieux-dits. 51 lieux-dits d’exception ont reçu l’A.O.C Alsace grands crus. Ces grands crus ne peuvent être produits qu’à partir de 4 cépages : riesling, gewurztraminer, pinot gris et muscat, avec une exception toutefois : le sylvaner grand cru Zotzenberg. 

L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). 

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Pour les vins moelleux et liquoreux, les A.O.C Alsace et Alsace grands crus sont complétées des mentions vendanges tardives ou sélection de grains nobles pour les vins élaborés à partir de raisins récoltés très murs. C'est le cas pour le gewurztraminer Zinnkoepflé grand cru vendanges tardives (vin Boesch).

Définie en 1976, l'A.O.C crémant d’Alsace reconnait le savoir-faire particulier des vignerons dans l’élaboration de ce vin mousseux de qualité, qui représente aujourd’hui un quart de la production de vins d'Alsace. Le crémant d’Alsace est le premier vin mousseux A.O.C consommé à domicile en France après le Champagne.

Depuis plusieurs années, nombre de vignerons alsaciens se sont engagés dans une démarche de production vinicole en agriculture biologique et en biodynamie (vin du domaine Ostertag à Epfig par exemple).

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.

Les vins d’Alsace vous accompagnent de l’apéritif au dessert

Avec ses fines bulles, le crémant d’Alsace, à servir bien frais, ouvre un repas tout en délicatesse. Les entrées de légume sont sublimées avec un muscat d’Alsace. Ce vin blanc fruité, mais sec, est le bon compagnon des asperges et des plats végétariens à base de légumes cuits ou crus. 

Le choix se porte plutôt sur un pinot blanc d’Alsace pour les crustacés, sur un riesling ou un sylvaner pour les plats de poisson.

Le pinot noir est le complice des viandes rouges et des gibiers, tandis que le pinot gris est plutôt servi avec les rôtis, les viandes mijotées, les volailles et les produits tripiers.

Pas de repas sans fromage ! Le pinot gris est parfait pour accompagner les fromages à pâte dure (comté, emmental, gruyère, abondance…). Le gewurztraminer est quant à lui le meilleur allié des fromages à pâte molle (munster, époisses, brie…).

Et pour terminer sur une note sucrée, riesling et gewurztraminer en vendanges tardives font ami-ami avec les desserts aux fruits ou au chocolat.


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Nos dernières ventes de vins d' Alsace

Domaine Bott-Geyl - Riesling Kronenbourg 2018

93/100 Wine Enthusiast

-

90/100 James Suckling

(Notes millésime 2017)
riesling
suave
intensité
saumon

« Un Riesling étincelant à découvrir sans plus attendre ! »

Minéral, le nez de ce Riesling Kronenbourg 2018 offre des notes de miel et d'agrumes confits. Intense, la bouche est élancée et suave, avec une pointe saline en finale. Cette cuvée se mariera très bien avec une aumônière de saumon, par exemple...

Domaine Bott-Geyl - Alsace Pinot Noir Cuvée Galets Oligocène 2018

93/100 RVF

pinot noir
fruits rouges
volaille
raclette

« Ce vin séveux et mûr s'appuie sur une proportion de vendange entière pour gagner en tension, allonge et fraîcheur. Bien constitué, assez tonique, il déploie de grands amers de finale qui demandent encore à s'intégrer. » (Le Guide RVF 2023). Le style léger et les tanins caressants en font un très beau Pinot Noir d'Alsace !

Domaine Bott-Geyl - Alsace Riesling Schoenenbourg Grand Cru 2018

95/100 RVF

-

93/100 James Suckling

riesling
à encaver
poisson
grand cru

« Grande finesse et complexité dans le Schoenenbourg, dont la fine empreinte saline se déploie en accompagnant la trame dynamique, franche et ferme de ce très beau blanc. Grande garde prévisible. » (Le Guide RVF 2023)

Domaine Bott-Geyl - Alsace Riesling Les Eléments 2020

91/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2018)
riesling
floral
apéritif
qualité prix

« Riesling élégant »

Ce Riesling au nez de fines notes florales et d'agrumes présente une bouche élancée et pure. Élégant et minéral, Les Éléments 2019 est issu des communes de Riquewihr et Zellenberg. Une entrée en gamme des plus savoureuses, à déguster sur vos plus beaux crustacés !

Albert Boxler - Alsace Grand Cru Sommerberg Pinot Gris Vendanges Tardives 2018 (50cl)

95/100 RVF

(Notes millésime 2017)
pinot gris
suave
dense
foie gras
grand cru

Intensément fumé, le nez de ce Pinot Gris Vendanges Tardives offre des arômes de pommes au four, nectar de poires, truffe blanche et miel. L'attaque en bouche est dense et riche, puis se montre vive et pénétrante, avec une acidité harmonieuse, pour une longue finale suave.

Albert Boxler - Alsace Pinot Blanc 2021

89/100 Wine Spectator

(Notes millésime 2018)
pinot blanc
rond-souple
gourmand
apéritif

Élégant, frais et printanier, le nez de ce Pinot Blanc révèle des notes de gazon mouillé par la rosée, primevères, cerfeuil en fleur, verveine, menthe sauvage et eucalyptus, avec quelques touches beurrées et de citron confit. Concentrée, la bouche présente une belle rondeur gourmande, sensuelle et charnue, sur des arômes de poire et prune jaune, puis on trouve des touches de citron vert, mandarine et pamplemousse, pour une finale légèrement saline.

Albert Boxler - Alsace Pinot Gris Réserve 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

pinot gris
minéral
agrumes
longue finale
sensuel

« Une référence »

Au premier nez de ce Pinot Gris Réserve, on trouve de jolies notes de mandarine, pamplemousse rose, mirabelle, abricot et chocolat blanc, suivies de notes plus herbacées comme la menthe et le tilleul, tout en complexité et en intensité. D'une énergie folle, la bouche offre rondeur et sensualité, de belles tension et minéralité sont au rendez-vous, avec des notes épicées mélangées magnifiquement à des touches d’agrumes et fumées, pour une finale gourmande et très longue.

Albert Boxler - Alsace Riesling Grand Cru Sommerberg JV 2021 (sec)

90/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
riesling
minéral
poisson
grand cru

Issu du terroir granitique à très forte pente et sol peu profond très pierreux du Sommerberg, ce Riesling Jeunes Vignes est marqué au nez par une belle minéralité, qui s'accompagne de notes d’agrumes très délicates et subtiles. Un blanc très fin et bien structuré, offrant une grande maturité.

Albert Boxler - Alsace Gewurztraminer Réserve 2020 (doux)

92/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2018)
gewurztraminer
doux
salin
foie gras

Ce Gewurztraminer offre un nez typique de fruits tropicaux : litchi, mangue, ananas, fruits de la passion. La bouche montre une belle structure avec une finale saline et stimulante. Une belle bouteille, tout en gourmandise et volupté !

Domaine Weinbach - Alsace Les Vignes du Prêcheur 2021

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

91/100 James Suckling

-

90/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
assemblage
accessible
apéritif

Les Vignes du Prêcheur est une cuvée issue d'une parcelle en contre-bas du grand cru Kaefferkopf. Assemblage de 5 cépages alsaciens, ce vin révèle des arômes séduisants de fleurs blanches, des notes de pêche et d'abricot. La bouche se montre à la fois ample et légère avec une grande générosité, le tout sur une trame acidulée.

Domaine Weinbach - Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

97/100 James Suckling

riesling
fraîcheur
volaille
grand cru

« Il sent comme une pièce entière remplie de fleurs fraîches et séchées. Puis, à mesure qu'il s'épanouit dans le verre, des arômes d'herbes sauvages et de zestes d'agrumes séchés se déploient. En dépit de sa maturité généreuse, il est extrêmement élégant et concentré, avec une grande minéralité de pierre concassée. La finale très fine et délicate est si cristalline. Et le caractère salin ajoute encore une autre dimension à ce tableau extrêmement complexe. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à garder. » (James Suckling 2022)

Domaine Weinbach - Alsace Riesling Cuvée Théo 2021

93/100 James Suckling

-

89/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
riesling
fruits acidulés
crustacés

Les Rieslings du Domaine, aux fruités fins et délicats, sont des vins racés, nerveux, de grande longueur. À l'image de cette Cuvée Théo, au nez subtil de fleurs blanches sur des notes d’agrumes, dense en bouche, bien équilibré et très expressif, dans un style tendu. Une très belle réussite !

Vignoble du Rêveur - Alsace La Vigne en Rose 2020 (demi-sec)

gewurztraminer
riesling
floral
gourmand
fruits exotiques

L'union de 2 cépages emblématiques d'Alsace ! Le nez est un équilibre entre les notes florales et exotiques du gewurztraminer et les touches citronnées du riesling. La bouche aérienne et ample enveloppe tout le palais sans jamais l'alourdir. Une vrai découverte gustative. Conditionnement en bouchon verre

Vignoble du Rêveur - Alsace Vibrations 2021 (sec)

riesling
vif
tension
vin d'amateur
originalité

« 100% Riesling »

Ce Riesling élevé en foudre nous offre une trame vive et citronnée, du nez au palais. Toute sa superbe réside dans sa tension vibrante et sapide. Loin du doux rêve, ce Riesling éveillera vos papilles ! Conditionnement en bouchon verre

Vignoble du Rêveur - Alsace Artisan 2020 (vin orange, sec)

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (7 avis)

15,5/20 RVF

(Notes millésime 2019)
aromatique
foie gras
vin orange
vin d'amateur
originalité

Artisan 2020 présente une large palette aromatique au nez, avec des notes de papaye, orange confite, pétales de rose et malt grillé. Vineuse et tanique, la bouche offre une belle vivacité. Cuvée à découvrir sur un bon foie gras, par exemple... Conditionnement en bouchon verre