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Alsace

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Alsace

Géographie des vins d’Alsace et cépages

Le territoire des vins d’Alsace s’étend sur plus de 15 000 hectares de vignes plantées en coteaux, du nord de Mulhouse au sud de Strasbourg. Protégé par le massif vosgien, le vignoble alsacien bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et chaud, avec peu de précipitations. Ce climat tempéré fait de l’Alsace le premier producteur de vins blancs en France. Mais on y trouve aussi des vins rosés, des vins rouges et des crémants renommés.

Le plus souvent, les vins d’Alsace sont élaborés à partir d'un seul cépage, lequel donne son nom au vin : riesling, gewurztraminer, muscat, sylvaner, pinot gris, pinot blanc, pinot noir. Ces 7 cépages ont des caractères bien spécifiques et permettent d’obtenir des vins très différents les uns des autres. Le riesling est le cépage le plus utilisé. 

Pas moins de 3 A.O.C pour les vins d'Alsace

L’appellation d’origine contrôlée réglemente la production d’un vin sur un espace géographique particulier pour que le consommateur bénéficie d’une garantie de provenance et de qualité.

L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation reconnue de la région en 1962, conséquence directe d'une vaste campagne de délimitation et de réhabilitation du vignoble entamée dès 1945, et ainsi redonner au vignoble toutes ses lettres de noblesse.

L’A.O.C Alsace concerne aujourd'hui plus de 70 % de la production vinicole alsacienne. En 2011, deux dénominations géographiques sont venues compléter l’A.O.C : les communales et les lieux-dits. 51 lieux-dits d’exception ont reçu l’A.O.C Alsace grands crus. Ces grands crus ne peuvent être produits qu’à partir de 4 cépages : riesling, gewurztraminer, pinot gris et muscat, avec une exception toutefois : le sylvaner grand cru Zotzenberg. 

L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). 

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Pour les vins moelleux et liquoreux, les A.O.C Alsace et Alsace grands crus sont complétées des mentions vendanges tardives ou sélection de grains nobles pour les vins élaborés à partir de raisins récoltés très murs. C'est le cas pour le gewurztraminer Zinnkoepflé grand cru vendanges tardives (vin Boesch).

Définie en 1976, l'A.O.C crémant d’Alsace reconnait le savoir-faire particulier des vignerons dans l’élaboration de ce vin mousseux de qualité, qui représente aujourd’hui un quart de la production de vins d'Alsace. Le crémant d’Alsace est le premier vin mousseux A.O.C consommé à domicile en France après le Champagne.

Depuis plusieurs années, nombre de vignerons alsaciens se sont engagés dans une démarche de production vinicole en agriculture biologique et en biodynamie (vin du domaine Ostertag à Epfig par exemple).

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.

Les vins d’Alsace vous accompagnent de l’apéritif au dessert

Avec ses fines bulles, le crémant d’Alsace, à servir bien frais, ouvre un repas tout en délicatesse. Les entrées de légume sont sublimées avec un muscat d’Alsace. Ce vin blanc fruité, mais sec, est le bon compagnon des asperges et des plats végétariens à base de légumes cuits ou crus. 

Le choix se porte plutôt sur un pinot blanc d’Alsace pour les crustacés, sur un riesling ou un sylvaner pour les plats de poisson.

Le pinot noir est le complice des viandes rouges et des gibiers, tandis que le pinot gris est plutôt servi avec les rôtis, les viandes mijotées, les volailles et les produits tripiers.

Pas de repas sans fromage ! Le pinot gris est parfait pour accompagner les fromages à pâte dure (comté, emmental, gruyère, abondance…). Le gewurztraminer est quant à lui le meilleur allié des fromages à pâte molle (munster, époisses, brie…).

Et pour terminer sur une note sucrée, riesling et gewurztraminer en vendanges tardives font ami-ami avec les desserts aux fruits ou au chocolat.


Plus d'informations sur le site des vins de Alsace

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Nos dernières ventes de vins d' Alsace

Domaine Weinbach - Alsace Riesling Cuvée Théo 2022

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

94/100 James Suckling

riesling
fruits acidulés
crustacés

« Un cuvée à succès d'un raffinement remarquable ! »

« À la fois juteux, concentré et raffiné, c'est un vin étonnant destiné à être bu plus ou moins tous les jours. Une richesse d'arômes de fruits à noyaux, d'amandes fraîches et une touche de mandarine. La finale très longue et soyeuse est d'un équilibre et d'une finesse stupéfiants. » (James Suckling 2024)

Domaine Léon Boesch Alsace Pinot Noir Les Jardins 2022

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

93/100 RVF

-

91/100 Yves Beck

(Notes millésime 2021)
pinot noir
fraîcheur

« On se promène dans un jardin aux mille saveurs ! »

Ce 100% Pinot Noir porte tout en harmonie une multitude de saveurs. Le nez s'ouvre sur de la purée de noisette, de la myrtille et de la framboise. Vient ensuite de la fleur de magnolia, du menthol, du chocolat au lait et de la poire mûre. Le tout est porté par une bouche ample, une touche aérienne et une longue finale gourmande. Un vin à partager tout en spontanéité !

Domaie Léon Boesch - Alsace Riesling Breitenberg 2021

93/100 RVF

(Notes millésime 2020)
riesling
minéral
savoureux

« Le Riesling, cépage emplématique du nord de la vallée du Rhin, est ici à son apogée ! »

Ce millésime 2021 révèle un Riesling beurré, aux arômes de pain grillé et de brioche. L'élevage est perçu en bouche par des notes gourmandes de vanille, et de tarte au citron. Un blanc idéal pour accompagner une dinde aux marrons !

Domaine Léon Boesch - Alsace Pinot Gris Le Coq 2022

91/100 RVF

(Notes millésime 2020)
pinot gris
puissant
fruits jaunes

« Une cuvée chantante ! »

Après une courte aération, cette cuvée laisse entrevoir ses parfums de fruits jaunes, de pamplemousse, de pain grillé et de fruits caramélisés. Une fraîcheur citronnée en milieu de bouche, accompagne la finale qui met en appétit ! Le coq représente l'armoirie du village.

Domaine Wach - Riesling Andlaw 2023

90/100 RVF

-

90/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2022)
riesling
précis
poisson

« Un Riesling typique qu'on ne peut qu'adorer ! »

Voici un Riesling précis et expressif ! Des notes envoûtantes de citron, d'agrumes, de pierre mouillée et de fleurs blanches émanent du verre. Idéal avec des plats à base de poisson, des sushis par exemple !

Domaine Wach- Muscat Andlaw 2023 (sec)

92/100 RVF

(Notes millésime 2022)
muscat
vif
sec

« On croque dans la grappe de raisin ! »

Le domaine Wach nous propose un Musact sec intense aux notes aromatiques d'abricot, de pêche blanche ainsi que de fleurs de jasmin. La finale tendue est impressionnante de longueur.

Domaine Wach - Riesling Wiebelsberg Grand Cru 2019

92/100 Bettane & Desseauve

riesling
racé
grand cru

« Une vraie petite perle de sorbet citron ! »

Ce Grand Cru est sublime ! La bouche est ample, fine sur des notes délicates de poire et de sorbet au citron. Un vrai plaisir des sens avec cette cuvée qui ne pourra que se bonifier avec le temps.

Domaine Wach - Sylvaner Duttenberg 2020

sylvaner
amande
nouveauté

« La finesse d'une Sylvaner Vielles Vignes à prix tout doux ! »

Une expression très fraîche du Sylvaner, notamment grâce à une vendange volontairement matinale pour un parfait équilibre aromatique. De jolis arômes d'amande douce et de petites fleurs printanières émanent du verre. Un petit délice au prix accessible !

Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2018

98/100 Coup de Cœur RVF

-

97/100 James Suckling

-

95+/100 Robert Parker

-

94/100 Yves Beck

à encaver
impressionnant
grand cru

« La quintessence de l'Alsace, cuvée fascinante et envoûtante de fraîcheur et de complexité d'arômes variés »

« Nez de rhubarbe et de carambole dans l’exquis Schoenenbourg, qui déploie une fraîcheur presque cristalline pour exalter la richesse fuselée du cru : un vin déjà serein, qui fascine par la multiplicité de ses nuances.» (Le Guide RVF 2022). Quintessence d'Alsace !

Jean-Baptiste Adam - Alsace Gewurztraminer Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf 2019 (demi-sec)

93/100 James Suckling

-

91/100 RVF

-

90/100 Wine Enthusiast

gewurztraminer
riche
fruits exotiques

« Un équilibre très juste pour ce Gewurzt ! »

« Ce gewurz réussit à marier une complexité florale épicée et exotique avec des ananas et des litchis éclatants, il vous attire dans son étreinte à la fois luxuriante et rafraîchissante. La finale est longue et crémeuse, avec beaucoup de caractère et de pierre mouillée. » (James Suckling 2022)

Jean-Baptiste Adam - Alsace Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2019

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

17/20 Jancis Robinson

-

93/100 RVF

-

93/100 James Suckling

-

93/100 Yves Beck

-

92/100 Decanter

riesling
raffiné
précis

« Beaucoup de matière, de beaux amers et une salinité superbe ! »

« Voici un riesling sec merveilleusement parfumé, citronné et épicé, à la fois charmant et racé. La finale longue et filigrane est d'une excellente énergie et d'une grande précision. » (James Suckling 2022)

Jean-Baptiste Adam - Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf 2019

94/100 Yves Beck

-

17/20 Jancis Robinson

-

93/100 RVF

-

93/100 James Suckling

riesling
complexe
vieilles vignes

« Cuvée phare du domaine au millésime minutieusement abouti »

« Ce Riesling est issu de deux parcelles de vieilles vignes de 70 ans sur la partie granitique du Kaefferkopf. Il s’agit de la Cuvée phare de la propriété. Le bouquet affiche de la minéralité qui est complété par des touches de sauge et de limes. Le vin a une certaine ampleur ainsi qu’une rafraîchissante acidité. Un Kaefferkopf qui commence à révéler son terroir, mais il démontre clairement qu’il a besoin de temps. Un vin convaincant tant par sa complexité que sa persistance. » (Yves Beck 2023)

Sophie Schaal - Alsace Riesling 2023

93/100 James Suckling

riesling
gourmand
huîtres et fruits de mer

« Pépite de l'année ! »

« Ce vin présente un caractère attrayant d'agrumes et de pêche avec des fleurs séchées, des herbes et des épices. Complexe et étagé avec une belle acidité et des nuances minérales. Il est régulier et frais, avec un fruit délicieux et une finale savoureuse. Issu de raisins de culture biologique. A boire ou à garder. » (James Suckling 2024) Ce Riesling est élaboré par Sophie avec l'intention d'en faire un vin dit de "bienvenue", pari réussi !

Sophie Schaal - Alsace Pinot Noir 2023

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (3 avis)

92/100 James Suckling

(Notes millésime 2022)
pinot noir
gourmand
oriental
fruits noirs

« Le coup de foudre au premier regard pour ce Pinot Noir ! »

Un assemblage de deux vignobles de vielles vignes pour ce Pinot Noir d'Alsace. les fruits noirs et un soupçon de notes vanillées enveloppent nos narines avant de laisser place à une bouche ample, souple et structurée. D'après Sophie Schaal, c'est un "antidote parfait contre la fatigue d'une longue journée"!

Zind-Humbrecht - Pinot Gris Roche Calcaire blanc 2022

94/100 James Suckling

pinot gris
puissant
vif
fruits blancs

« Vive minéralité, plaisir assuré »

Malgré les chaleurs pendant les vendanges du millésime 2022, la cuvée Pinot Gris a su garder fraîcheur et vivacité. Le nez est fin, précis et la bouche élégante s'ouvre sur des arômes de fruits blancs frais. À apprécier dès maintenant ou à garder pour suivre sa belle évolution année après année.