Alsace

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Alsace

Géographie des vins d’Alsace et cépages

Le territoire des vins d’Alsace s’étend sur plus de 15 000 hectares de vignes plantées en coteaux, du nord de Mulhouse au sud de Strasbourg. Protégé par le massif vosgien, le vignoble alsacien bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et chaud, avec peu de précipitations. Ce climat tempéré fait de l’Alsace le premier producteur de vins blancs en France. Mais on y trouve aussi des vins rosés, des vins rouges et des crémants renommés.

Le plus souvent, les vins d’Alsace sont élaborés à partir d'un seul cépage, lequel donne son nom au vin : riesling, gewurztraminer, muscat, sylvaner, pinot gris, pinot blanc, pinot noir. Ces 7 cépages ont des caractères bien spécifiques et permettent d’obtenir des vins très différents les uns des autres. Le riesling est le cépage le plus utilisé. 

Pas moins de 3 A.O.C pour les vins d'Alsace

L’appellation d’origine contrôlée réglemente la production d’un vin sur un espace géographique particulier pour que le consommateur bénéficie d’une garantie de provenance et de qualité.

L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation reconnue de la région en 1962, conséquence directe d'une vaste campagne de délimitation et de réhabilitation du vignoble entamée dès 1945, et ainsi redonner au vignoble toutes ses lettres de noblesse.

L’A.O.C Alsace concerne aujourd'hui plus de 70 % de la production vinicole alsacienne. En 2011, deux dénominations géographiques sont venues compléter l’A.O.C : les communales et les lieux-dits. 51 lieux-dits d’exception ont reçu l’A.O.C Alsace grands crus. Ces grands crus ne peuvent être produits qu’à partir de 4 cépages : riesling, gewurztraminer, pinot gris et muscat, avec une exception toutefois : le sylvaner grand cru Zotzenberg. 

L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). 

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Pour les vins moelleux et liquoreux, les A.O.C Alsace et Alsace grands crus sont complétées des mentions vendanges tardives ou sélection de grains nobles pour les vins élaborés à partir de raisins récoltés très murs. C'est le cas pour le gewurztraminer Zinnkoepflé grand cru vendanges tardives (vin Boesch).

Définie en 1976, l'A.O.C crémant d’Alsace reconnait le savoir-faire particulier des vignerons dans l’élaboration de ce vin mousseux de qualité, qui représente aujourd’hui un quart de la production de vins d'Alsace. Le crémant d’Alsace est le premier vin mousseux A.O.C consommé à domicile en France après le Champagne.

Depuis plusieurs années, nombre de vignerons alsaciens se sont engagés dans une démarche de production vinicole en agriculture biologique et en biodynamie (vin du domaine Ostertag à Epfig par exemple).

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.

Les vins d’Alsace vous accompagnent de l’apéritif au dessert

Avec ses fines bulles, le crémant d’Alsace, à servir bien frais, ouvre un repas tout en délicatesse. Les entrées de légume sont sublimées avec un muscat d’Alsace. Ce vin blanc fruité, mais sec, est le bon compagnon des asperges et des plats végétariens à base de légumes cuits ou crus. 

Le choix se porte plutôt sur un pinot blanc d’Alsace pour les crustacés, sur un riesling ou un sylvaner pour les plats de poisson.

Le pinot noir est le complice des viandes rouges et des gibiers, tandis que le pinot gris est plutôt servi avec les rôtis, les viandes mijotées, les volailles et les produits tripiers.

Pas de repas sans fromage ! Le pinot gris est parfait pour accompagner les fromages à pâte dure (comté, emmental, gruyère, abondance…). Le gewurztraminer est quant à lui le meilleur allié des fromages à pâte molle (munster, époisses, brie…).

Et pour terminer sur une note sucrée, riesling et gewurztraminer en vendanges tardives font ami-ami avec les desserts aux fruits ou au chocolat.


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Nos dernières ventes de vins d' Alsace

Josmeyer - Alsace Gewurztraminer Les Folastries 2020

89/100 Bettane & Desseauve

gewurztraminer
floral
épicé
saumon
séduisant

« Très épicé, arômes floraux puissants, un vin sec qui s’équilibre autour de sa belle salinité en bouche, un style trop rare en Alsace. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Les Folastries tient son nom d'un recueil de poèmes de Pierre de Ronsard, il s'agit ici d'un Gewurztraminer séduisant et poétique !

Josmeyer - Alsace Riesling Le Kottabe 2021

89/100 Bettane & Desseauve

riesling
minéral
poisson
fromages
incontournable

« Une belle entrée en matière ! »

« Bon fruité citronné, bouche tendue, droite, belle structure acide, finale saline. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Cette cuvée émoustille habilement les papilles, ne les ennuie jamais, tant elle fait saliver sans cesse. Toujours une belle surprise que de découvrir sa minéralité mordante et sa finale saline, un classique incontournable !

Zind-Humbrecht - Alsace Pinot Gris Roche Calcaire 2020

93/100 James Suckling

pinot gris
puissant
vif
agrumes

« Des notes de poire caramélisée, de melon très mûr et de goyave jaillissent du verre de ce pinot gris d'Alsace riche mais seulement demi-sec. Des notes de cannelle et de quatre-épices que l'on ne retrouve pas au nez. Puis vient l'acidité brillante et crayeuse qui équilibre magnifiquement l'onctuosité et les épices sur la longue finale. Seulement 12,4% d'alcool, mais il est néanmoins mûr de bout en bout. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à garder. » (James Suckling 2022)

Zind-Humbrecht - Alsace GC Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2020

98/100 RVF

pinot gris
volaille
intensité
précis
grand vin

« Incomparable énergie dans le pinot gris du Rangen, au profil fuselé et délicatement grillé, qui rayonne avec une pénétrante intensité, dans laquelle tout les curseurs sont poussés. Comme à son habitude, il redéfinit les critères d'appréciation de cépage. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 - RVF)

Zind-Humbrecht - Alsace GC Riesling Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2020

99/100 RVF

riesling
équilibré
élégant
grand cru

« Une vague de fraîcheur épicée et fumée envahit la bouche au contact de ce vin. Imposant mais serein, il offre une justesse de saveurs inouïe, que rien ne vient troubler hors la dimension vibratoire apportée par ce formidable terroir volcanique. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 - RVF). Cette cuvée sera délicieuse sur des asperges au parmesan...

Zind-Humbrecht - Alsace Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendanges Tardives 2002

19/20 RVF

-

18,5/20 Jancis Robinson

-

94/100 Wine Enthusiast

-

93/100 Wine Spectator

pinot gris
équilibré
riche
foie gras
vendanges tardives

« Un vin immense et opulent qui déborde de saveurs de botrytis, mais qui n'est pas trop sucré ; c'est un bel ensemble de richesse, de sécheresse et de sucrosité. L'acidité équilibrée transparaît dans la finale fraîche. » (Wine Enthusiast 2005). L’expression même du terroir !

Meyer-Fonné - Alsace Gentil 2021

aromatique
poisson
apéritif
entre amis

Très aromatique, Gentil 2021 se présente tout en pureté, avec des notes musquées au nez. Juteuse, la bouche est très fraîche, c'est un vin sec et bien structuré. Cuvée de plaisir pour l'apéritif, seule ou avec des tapas, mais toujours entre amis !

Zinck - Alsace Grand Cru Goldert Riesling 2016

16/20 RVF

-

15/20 Bettane & Desseauve

riesling
vif
minéral
agrumes
fin

« Pureté des parfums d’agrumes, de la vivacité, encore une légère rondeur à fondre. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Tout en fruit, cette cuvée est puissante et minérale, dotée d'une belle finesse. À essayer sur un carré de porc aux airelles...

Zinck - Alsace Riesling Terroir Wasserfal 2019

90/100 RVF

riesling
fruits blancs
dynamique
fruits de mer

« Expressif, le riesling Wasserfal se montre dynamique et bien sec, assez intense dans ses notes de fruits blancs légèrement herbacés. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Parfait compagnon d'un joli plateau de fruits de mer !

Léon Boesch - Alsace Grand Cru Gewurztraminer Zinnkoepflé 2019

92/100 RVF

gewurztraminer
potentiel

« Un grand vin racé au fort potentiel »

« Le Gewurztraminer est aisément dompté par la force du terroir du Zinnkoepflé : un vin encore immature, qui possède beaucoup de réserves. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Ce prestigieux terroir tire son nom « Tête au Soleil » de son exposition plein sud. La vigne s’y épanouit jusqu’à 430 mètres d’altitude sur un terroir de calcaire coquillé. Le Gewurztraminer est le roi de ce coteau pentu et offre ici un vin majestueux aux notes orientales d’épices, d’anis étoilé, de poivre finement mentholé. Une bouche alliant puissance, finesse et longueur.

Léon Boesch - Alsace Riesling Breitenberg 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

93/100 RVF

-

15,5/20 Jancis Robinson

riesling
minéral
savoureux

« Épicé, marqué par les fruits jaunes, Breitenberg brille par sa chair nuancée, savoureuse et salivante. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Dans ce terroir tardif, le Riesling, cépage emblématique du nord de la vallée du Rhin, est à son apogée !

Léon Boesch - Alsace Riesling Les Grandes Lignes 2020

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

16,5/20 Jancis Robinson

-

91/100 RVF

(Notes millésime 2019)
riesling
croquant
fruits mûrs
qualité prix

« Une cuvée synonyme de plaisir »

Le Riesling Les Grandes Lignes dévoile un nez expressif de fruits bien mûrs. Rafraîchissante, la bouche est tenue dans toute sa longueur par une fine acidité en trame de fond qui donne son croquant au vin.

Léon Boesch - Alsace Pinot Gris Le Coq 2019

91/100 RVF

pinot gris
puissant
fraîcheur
fruits jaunes

« Sec et éclatant, Le Coq est un Pinot Gris svelte et profilé, particulièrement digeste. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Après une courte aération, cette cuvée laisse entrevoir ses parfums de fruits jaunes, de grenade, de pain grillé et de fruits caramélisés. L'attaque est serrée, puissante, un rien austère. Une fraîcheur citronnée en milieu de bouche, accompagne la finale qui met en appétit !

Domaine Weinbach - Alsace Gewurztraminer Altenbourg 2020

97/100 James Suckling

-

95/100 RVF

-

94/100 Wine Spectator

(Notes millésime 2019)
gewurztraminer
minéral
élégant
agrumes
profond

Le nez ébloui par sa complexité et sa profondeur avec des saveurs d’écorces d’agrumes confits, d’œillet et de bergamote. L'attaque suave, offre une matière riche et une fraîcheur minérale qui prolonge les notes de pamplemousse rose délicatement épicées. Ce vin est d’une grande pureté, alliant puissance et élégance, superbement ciselé par le terroir.

Domaine Weinbach - Alsace Gewurztraminer Les Treilles du Loup 2020

gewurztraminer
puissant
doux
poisson

Les Treilles du Loup 2020, cuvée issue à 100% de Gewurztraminer, présente un nez intense, sur des notes de mangue, de fruit de la passion et de fleurs blanches. Puissante, la bouche offre un superbe équilibre grâce à une fine salinité, pour une finale fraîche et longue. Vin très tendre, à essayer sur des sushis !