Julien Schaal - Alsace Riesling Grès Grand Cru Muenchberg 2024
16,5+/20
Jancis Robinson
«¡Qué ramo tan bonito!»
«Nariz intensa que evoca un Riesling floral más evolucionado que un 2024. Pero en boca no le falta acidez en absoluto, de hecho está muy bien esculpido y es casi incómodamente nervioso. El vino aún no está listo, pero debería ofrecer mucho placer con sus aromas de lirio. Persistencia impresionante». (Jancis Robinson 2025)
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Ojo
Amarillo pálido, brillante con reflejos ligeramente verdosos.
Nariz
Complejo y elegante, notas cítricas (limón, pomelo), flores blancas, toque ahumado y mineral, seguido de matices de especias dulces y notas de pedernal.
Boca
Ataque vivo y preciso, recto, tenso, con una agradable acidez perfectamente integrada, textura sedosa, sabores cítricos, intensa salinidad que alarga el final, gran pureza y elegancia, con una impresión de mineralidad persistente.
Servir
Entre 10 et 12°C
Beber antes
2034+
Maridaje de vinos y platos
Queda genial con un ceviche de lubina, ostras finas de claire, filete de lucioperca con mantequilla blanca, comida asiática un poco picante (tataki de atún con sésamo)...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Paralelamente a una aventura comercial en Sudáfrica, Julien Schaal creó en 2011 su estructura alsaciana, una aventura muy original, ya que se trata exclusivamente de un comercio basado en la compra de uvas de grandes crus. Actualmente, hay nueve grands crus en la carta, es decir, casi todos los tipos de suelos de la región, y solo se ofrece riesling, salvo un gewurzt en Osterberg y un coupage en Altenberg de Bergheim. En una cata a ciegas, sus vinos de 2017 nos dejaron boquiabiertos. ¡Bravo!
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 16,5+/20
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Acerca del vino:
Nariz intensa que evoca un Riesling floral más evolucionado que un 2024. Pero en boca no falta en absoluto la acidez, sino que está muy bien esculpida y es casi incómodamente nerviosa. El vino aún no está listo, pero debería ofrecer mucho placer con sus aromas de lirio. Persistencia impresionante.
James Suckling
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
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