Julien Schaal - Alsace Riesling Grès Grand Cru Muenchberg 2024
16,5+/20
Jancis Robinson
"¡Qué ramo!
"Nariz intensa que recuerda a un Riesling floral más evolucionado que un 2024. Pero el paladar no carece en absoluto de acidez; de hecho, está esculpido con gran precisión y resulta casi incómodamente nervioso. El vino aún no está listo, pero debería ofrecer mucho placer con sus aromas de lirio. Persistencia impresionante. (Jancis Robinson 2025)
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Ojo
Amarillo pálido, brillante con reflejos ligeramente verdes
Nariz
Complejo, fino y elegante, con notas cítricas (limón, pomelo), flores blancas, un toque de humo y mineralidad, seguido de toques de especias dulces y gunflint.
Boca
Ataque vivo y preciso, recto, tenso, hermosa acidez perfectamente integrada, textura sedosa, sabores alimonados, intensa salinidad que alarga el final, gran pureza y elegancia, con una persistente impresión de mineralidad.
Servir
Entre 10 et 12°C
Beber antes
2034+
Maridaje
Maravilloso con ceviche de lubina, ostras finas de la región de Claire, filete de lucioperca con beurre blanc, cocina asiática ligeramente especiada (tataki de atún con sésamo)...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
En 2011, Julien Schaal creó su propia empresa en Alsacia, una aventura muy original basada exclusivamente en la compra de uvas de Grand Cru. Actualmente cuenta con nueve grands crus en su carta, que abarcan casi todos los tipos de suelo de la región, y los únicos vinos que ofrece son Riesling, aparte de un Gewurzt de Osterberg y un coupage de Altenberg de Bergheim. Una cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. Me quito el sombrero ante él.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 16,5+/20
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Sobre el vino :
Nariz intensa que recuerda a un Riesling floral más evolucionado que un 2024. Pero el paladar no carece en absoluto de acidez; de hecho, está esculpido con mucha precisión y resulta casi incómodamente nervioso. El vino aún no está listo, pero debería ofrecer mucho placer con sus aromas de lirio. Persistencia impresionante.
James Suckling
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
16
.90
Cash Back 2.00%