Julien Schaal - Alsace Riesling Grès Grand Cru Muenchberg 2024
16,5+/20
Jancis Robinson
«¡Qué ramo!»
«Nariz intensa que evoca un Riesling floral más maduro que un 2024. Pero en boca no le falta en absoluto acidez; de hecho, está esculpida con gran precisión y resulta casi incómodamente nerviosa. El vino aún no está listo, pero promete ofrecer un gran placer con sus aromas de lirio. Persistencia impresionante.» (Jancis Robinson, 2025)
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Ojo
De color amarillo pálido, brillante, con ligeros reflejos verdosos
Nariz
Complejo, fino y elegante, con notas cítricas (limón, pomelo), flores blancas, un toque ahumado y mineral, y luego matices de especias suaves y notas de piedra de fusil
Paladar
Ataque vivo y preciso, recto y tenso, con una hermosa acidez perfectamente integrada, textura sedosa, notas cítricas, una intensa salinidad que alarga el final, gran pureza y elegancia, con una persistente sensación mineral.
Servir
Entre 10 et 12°C
Beber antes
2034+
Maridajes de vinos y platos
Quedará de maravilla con un ceviche de lubina, ostras «fines de claire», filete de lucioperca con salsa beurre blanc, platos asiáticos ligeramente picantes (tataki de atún con sésamo)...
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Paralelamente a su aventura como comerciante en Sudáfrica, Julien Schaal creó en 2011 su empresa en Alsacia, una iniciativa muy original, ya que se trata exclusivamente de una actividad comercial basada en la compra de uva de grands crus. Actualmente, la carta cuenta con nueve grands crus, que abarcan prácticamente todos los tipos de suelo de la región, y solo se ofrece riesling, salvo un gewürztraminer del Osterberg y un coupage del Altenberg de Bergheim. La cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. ¡Bravo!
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 16,5+/20
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Acerca del vino:
Aroma intenso que recuerda a un Riesling floral más maduro que un 2024. Sin embargo, en boca no le falta acidez en absoluto; de hecho, está esculpido con gran precisión y resulta casi incómodamente enérgico. El vino aún no está listo, pero promete ofrecer un gran placer con sus aromas de lirio. Persistencia impresionante.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
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