Julien et Sophie Schaal

« Pépite de l'année ! »

« Ce vin présente un caractère attrayant d'agrumes et de pêche avec des fleurs séchées, des herbes et des épices. Complexe et étagé avec une belle acidité et des nuances minérales. Il est régulier et frais, avec un fruit délicieux et une finale savoureuse. Issu de raisins de culture biologique. A boire ou à garder. » (James Suckling 2024) Ce Riesling est élaboré par Sophie avec l'intention d'en faire un vin dit de "bienvenue", pari réussi !

« Le coup de foudre au premier regard pour ce Pinot Noir ! »

Un assemblage de deux vignobles de vielles vignes pour ce Pinot Noir d'Alsace. les fruits noirs et un soupçon de notes vanillées enveloppent nos narines avant de laisser place à une bouche ample, souple et structurée. D'après Sophie Schaal, c'est un "antidote parfait contre la fatigue d'une longue journée"!

4/5 (1 avis)

« Le Pinot Noir à l'accent Sud-Africain »

« Arômes de cerises et de fraises séchées, d'écorce d'orange séchée, de fleurs rouges et de noix de muscade. Juteux et succulent avec un corps moyen et une bouche croquante de fruits rouges. Acidité vive et texture ronde. À boire dès maintenant. Capsule à vis. » (James Suckling 2022)

4.5/5 (2 avis)

Ce Grand Cru Kastelberg à la robe or pâle est frais avec une belle acidité. Minérale et citronnée, la finale est longue et tendue. Déjà expressif, il emplit le nez et la bouche et suggère un très joli potentiel de garde allant de 20 à 25 ans. Un très beau Riesling, ample et gourmand qui accompagnera poissons et fromages.

5/5 (6 avis)

« Il est épicé, avec des notes de cerises et de framboises mûres, de peau de grenade et d'écorce. Mi-corsé à corsé, poli et soyeux, avec une structure tannique raffinée et une finale persistante. Très séduisant. A boire dès maintenant. » (James Suckling 2024). Vin souple et équilibré, d'après Sophie, c'est un "antidote parfait contre la fatigue d'une longue journée"!

4/5 (8 avis)

« Pépite de l'année ! »

« Ce vin présente un caractère attrayant d'agrumes et de pêche avec des fleurs séchées, des herbes et des épices. Complexe et étagé avec une belle acidité et des nuances minérales. Il est régulier et frais, avec un fruit délicieux et une finale savoureuse. Issu de raisins de culture biologique. A boire ou à garder. » (James Suckling 2024) Ce Riesling est élaboré par Sophie avec l'intention d'en faire un vin dit de "bienvenue", pari réussi !

3/5 (2 avis)

« Arômes de pommes mûres, d'amandes, de massepain et de chèvrefeuille. Moyennement corsé à corsé et de texture ronde. Le vin présente un caractère fruité frais et vif, avec une finale crayeuse. À boire dès maintenant. Capsule à vis. » (James Suckling 2022)