Julien et Sophie Schaal

Ce Grand Cru Kastelberg à la robe or pâle est frais avec une belle acidité. Minérale et citronnée, la finale est longue et tendue. Déjà expressif, il emplit le nez et la bouche et suggère un très joli potentiel de garde allant de 20 à 25 ans. Un très beau Riesling, ample et gourmand qui accompagnera poissons et fromages.

Vin souple et équilibré, d'après Sophie, c'est un "antidote parfait contre la fatigue d'une longue journée"! Les notes de fruits noirs et de vanilles, ainsi que ses tanins soyeux, lui permet de sublimer cuisines orientales, apéritifs et viandes rouges.

Ce Riesling est élaboré par Sophie avec l'intention d'en faire un vin dit de "bienvenue", pari réussi ! En effet, il conjugue finesse et gourmandise. Il accompagne parfaitement un petit apéritif entre amis ou un plateau de fruits de mer !

« Arômes de cerises et de fraises séchées, d'écorce d'orange séchée, de fleurs rouges et de noix de muscade. Juteux et succulent avec un corps moyen et une bouche croquante de fruits rouges. Acidité vive et texture ronde. À boire dès maintenant. Capsule à vis. » (James Suckling 2022)

« Arômes de pommes mûres, d'amandes, de massepain et de chèvrefeuille. Moyennement corsé à corsé et de texture ronde. Le vin présente un caractère fruité frais et vif, avec une finale crayeuse. À boire dès maintenant. Capsule à vis. » (James Suckling 2022)