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Julien et Sophie Schaal

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5
4.3/5Voir les 25 avis
Julien et Sophie Schaal
En 2011, Julien Schaal lance, avec Olivier Biecher, un négoce spécialisé en grands crus. Il est rejoint en 2013 par sa femme, Sophie, œnologue bourguignonne formée à Dijon, qui tombe alors sous le charme de l'Alsace. Le couple sépare alors ses cuvées, d'un côté Julien garde les Grands Crus, de l'autre Sophie propose des vins accessibles plus facilement. Les vins sont, pour Julien, majoritairement issus du Riesling, cépage qu'il considère plus à même de transmettre la typicité des terroirs classés en Grands Crus. Sophie est davantage tournée vers des vins de plaisir, gourmands et joyeux, qui donnent une impression chaleureuse de vin de "bienvenue". En parallèle et depuis un premier millésime de Chardonnay et de Syrah en 2005, Julien et Sophie Schaal ont un négoce en Afrique du Sud. Cette aventure leur permet de créer des vins issus du Chardonnay, cépage auquel ils sont particulièrement liés par leurs histoires personnelles. Mais également en Syrah et en Chenin, avec la particularité d'essayer de faire des vins de terroir dans ce vignoble peu habitué à ces pratiques. En résultent des vins fins forcément influencés par la Bourgogne tout en gardant une typicité Sud-Africaine.
Plus d'informations sur le site des vins de Julien et Sophie Schaal

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Nos dernières ventes de vins Julien et Sophie Schaal

Sophie Schaal - Alsace Riesling 2023

93/100 James Suckling

riesling
gourmand
huîtres et fruits de mer

« Pépite de l'année ! »

« Ce vin présente un caractère attrayant d'agrumes et de pêche avec des fleurs séchées, des herbes et des épices. Complexe et étagé avec une belle acidité et des nuances minérales. Il est régulier et frais, avec un fruit délicieux et une finale savoureuse. Issu de raisins de culture biologique. A boire ou à garder. » (James Suckling 2024) Ce Riesling est élaboré par Sophie avec l'intention d'en faire un vin dit de "bienvenue", pari réussi !

Sophie Schaal - Alsace Pinot Noir 2023

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

92/100 James Suckling

(Notes millésime 2022)
pinot noir
gourmand
oriental
fruits noirs

« Le coup de foudre au premier regard pour ce Pinot Noir ! »

Un assemblage de deux vignobles de vielles vignes pour ce Pinot Noir d'Alsace. les fruits noirs et un soupçon de notes vanillées enveloppent nos narines avant de laisser place à une bouche ample, souple et structurée. D'après Sophie Schaal, c'est un "antidote parfait contre la fatigue d'une longue journée"!

Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Pinot Noir 2022

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

90/100 James Suckling

Afrique du Sud
pinot noir
croquant
belle acidité
cailles aux raisins

« Un 100% Pinot Noir issu de deux terroirs typiques d'Afrique du Sud ! »

« Arômes de cerises et de fraises séchées, d'écorce d'orange séchée, de fleurs rouges et de noix de muscade. Juteux et succulent avec un corps moyen et une bouche croquante de fruits rouges. Acidité vive et texture ronde. À boire dès maintenant. Capsule à vis. » (James Suckling 2022)

Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2022

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

95/100 James Suckling

-

95/100 Vinous

(Notes millésime 2021)
riesling
minéral
fraîcheur
grand cru

Ce Grand Cru Kastelberg à la robe or pâle est frais avec une belle acidité. Minérale et citronnée, la finale est longue et tendue. Déjà expressif, il emplit le nez et la bouche et suggère un très joli potentiel de garde allant de 20 à 25 ans. Un très beau Riesling, ample et gourmand qui accompagnera poissons et fromages.

Sophie Schaal - Alsace Pinot Noir 2022

Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5

4.8/5 (9 avis)

92/100 James Suckling

pinot noir
gourmand
oriental
fruits noirs

« Il est épicé, avec des notes de cerises et de framboises mûres, de peau de grenade et d'écorce. Mi-corsé à corsé, poli et soyeux, avec une structure tannique raffinée et une finale persistante. Très séduisant. A boire dès maintenant. » (James Suckling 2024). Vin souple et équilibré, d'après Sophie, c'est un "antidote parfait contre la fatigue d'une longue journée"!

Sophie Schaal - Alsace Riesling 2022

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (10 avis)

93/100 James Suckling

riesling
gourmand
huîtres et fruits de mer
apéritif

« Pépite de l'année ! »

« Ce vin présente un caractère attrayant d'agrumes et de pêche avec des fleurs séchées, des herbes et des épices. Complexe et étagé avec une belle acidité et des nuances minérales. Il est régulier et frais, avec un fruit délicieux et une finale savoureuse. Issu de raisins de culture biologique. A boire ou à garder. » (James Suckling 2024) Ce Riesling est élaboré par Sophie avec l'intention d'en faire un vin dit de "bienvenue", pari réussi !

Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (2 avis)

91/100 James Suckling

Afrique du Sud
chardonnay
rond-souple
asperges

« Arômes de pommes mûres, d'amandes, de massepain et de chèvrefeuille. Moyennement corsé à corsé et de texture ronde. Le vin présente un caractère fruité frais et vif, avec une finale crayeuse. À boire dès maintenant. Capsule à vis. » (James Suckling 2022)