Marc Kreydenweiss - Riesling Wiebelsberg Grand Cru 2021

El Wiebelsberg Grand Cru 2021 es profundo, puro y elegante, con una nariz fascinante, intensa y con múltiples matices, llena de notas minerales y aromas herbáceos o florales, como la aspérula, aunque se caracteriza por sus frutas amarillas maduras y concentradas. En boca, con cuerpo y rico, es un Riesling elegante, denso y generoso, muy intenso, bien concentrado e incluso potente, de estructura compacta, con un final largo y complejo, finamente tánico, lleno de minerales y notas salinas. Todavía es muy joven.

22 meses de crianza para el Wiebelsberg, un vino de cuerpo delicadamente carnoso, que se desarrolla entre sutiles notas amargas y un final especiado, aunque aún necesita tiempo para alcanzar su pleno potencial.

Antoine, hijo de Marc Kreydenweiss, lleva desde 2007 al frente de esta bodega situada en Andlau, una de las pioneras de la biodinámica en Alsacia. La variedad de los terruños de la propiedad y su sutil interpretación siempre han sido aquí uno de los puntos fuertes, reforzados por los cambios introducidos por Antoine (prensado más lento y crianza prolongada sobre lías). Los riesgos asumidos al elaborar numerosas cosechas sin azufre (o con niveles mínimos) dan sus frutos y no dan lugar al más mínimo defecto. Ha surgido una pequeña gama de vinos de comercio a partir de uvas ecológicas adquiridas, bajo la denominación «Lune à Boire». El pinot noir y los vinos de maceración (sin puntuar) se sitúan al más alto nivel. El nivel de exigencia ha vuelto a alcanzar su máximo con vinos de una vitalidad excepcional, y no deja de profundizarse, con ambiciosas crianzas de cuatro años en los rieslings grands crus de 2017. Estos vinos apasionantes, de una vitalidad excepcional, permiten este año a la bodega obtener la tercera estrella.

Procedente de viñedos muy empinados del Wiebelsberg, a las afueras de Andlau, sobre suelos de arena y arenisca pura. Crianza de dos años (un año en barrica grande y un año en depósito de acero inoxidable). El ataque, suave a primera vista, anuncia un vino preciso, no austero, ¡pero sí recto! Bonita sensación de armonía en la que la potencia y la tensión crean el equilibrio con un toque más denso y suave. Un vino brillante que necesita airearse si se degusta en su juventud. 2027-2047