Marc Kreydenweiss - Riesling Grand Cru Kastelberg 2021

Procedente de un terruño sobre hornfels, el Kastelberg Grand Cru 2021 presenta una nariz generosa y elegante, notablemente aromática y yodada, que revela intensos aromas de frutos amarillos pequeños, como las ciruelas mirabel, pero también de membrillos. En boca, con cuerpo, refinado y salino, es un Riesling denso, complejo, cristalino y salino, con un núcleo frutal concentrado, abundantes notas minerales y taninos finos pero firmes. Se trata de un gran vino expresivo que representa bien la añada y los suelos rocosos. El vino es excepcionalmente abierto y rebosa sales y minerales gracias a un rendimiento de tan solo 22 a 23 hectolitros por hectárea.

Sabroso y con cuerpo, el Kastelberg tiene un perfil muy definido y sus 45 meses de crianza lo llevarán muy lejos: un vino pulido y firme, muy joven pero con un final fenomenal.

Antoine, hijo de Marc Kreydenweiss, lleva desde 2007 al frente de esta bodega situada en Andlau, una de las pioneras de la biodinámica en Alsacia. La variedad de los terruños de la propiedad y su sutil interpretación siempre han sido aquí uno de los puntos fuertes, reforzados por los cambios introducidos por Antoine (prensado más lento y crianza prolongada sobre lías). Los riesgos asumidos al elaborar numerosas cosechas sin azufre (o con niveles mínimos) dan sus frutos y no dan lugar al más mínimo defecto. Ha surgido una pequeña gama de vinos de comercio a partir de uvas ecológicas adquiridas, bajo la denominación «Lune à Boire». El pinot noir y los vinos de maceración (sin puntuar) se sitúan al más alto nivel. El nivel de exigencia ha vuelto a alcanzar su máximo con vinos de una vitalidad excepcional, y no deja de profundizarse, con ambiciosas crianzas de cuatro años en los rieslings grands crus de 2017. Estos vinos apasionantes, de una vitalidad excepcional, permiten este año a la bodega obtener la tercera estrella.

Pequeña parcela muy empinada y pedregosa de 5,5 ha, compuesta por pizarra negra y roja. Crianza de dos años, de los cuales uno en barrica grande y otro en depósito de acero inoxidable. Magnífico bouquet marcado por notas de anís, manzanilla y regaliz, seguidas de matices de melocotón. Buena densidad en boca, donde el vino muestra un carácter generoso, pero también incisivo. Mucho temperamento, envuelto en untuosidad y una acidez bien definida. La estructura es amplia y compacta. Un gran vino de terruño que consigue definir su ADN independientemente de las añadas, adaptando su perfil a cada situación. 2025-2055