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Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Buehl 2010
Domaine Schieferkopf - Riesling, parcela Buehl 2010

Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Buehl 2010

Alsace|Vino blanco

91/100

Robert Parker

16/20

Gault & Millau

15,5/20

Bettane & Desseauve

«El Riesling Buehl 2010 ofrece jugosos aromas de melocotón maduro y albaricoques, matizados por el amargor vivificante de sus huesos y notas ahumadas de té negro. Amplio y fresco, sobre todo para esta añada, termina con un marcado trasfondo mineral que algunos atribuyen a los suelos de pizarra azul. Los aromas de almizcle y peonía en boca aportan un toque místico a este vino, que no hay que dudar en conservar al menos hasta 2020». (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

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Ámbito

Domaine Schieferkopf

Variedad

Riesling Lieu-dit Buehl

Cosecha

2010

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Riesling

Tierra

suelos de pizarra azul de Villé

Viticultura

biodinámico

Vendimia

manuales

Vinificación

Prensado prolongado (unas 8 horas). Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas tradicionales alsacianas, sin añadir levaduras.

Crianza

en barricas durante 15 meses

Grado alcohólico

14%

Azúcares residuales

5,9 g/l

Ojo

color amarillo dorado con reflejos verdes, límpido y brillante

Nariz

Se abre con notas de frutas exóticas (piña, mango). Expresión mineral con toques de flores blancas

Sabor

Ataque potente con notas de fruta madura. Estructura ácida y final yodado.

Servir

a 10-12 °C

Beber a partir de

2015

Beber antes

2017

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con una bandeja de marisco, gambas a la plancha, un tartar de vieiras con cítricos, un risotto con almejas...

Más información en Domaine Schieferkopf

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 15,5/20 (Muy buen vino)

Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Acerca del vino:

Sabor limpio y equilibrado, buen contenido de materia seca, un final aún algo cerrado pero muy prometedor, con notas de piña.

Sobre el bodega :

La biodinámica siempre tarda unos años en dar sus frutos, tanto en el enraizamiento como en la vida de los suelos, y Michel Chapoutier lo sabe bien, él que compró esta finca en 2009 junto con unos amigos aficionados a los grandes vinos. Situada en el norte de Alsacia, sobre una veta de pizarra azul, la finca va encontrando poco a poco su lugar. La selección de parcelas propuesta para los rieslings (Burg, Buehl y Fels) empieza a resaltar los sutiles matices de su suelo.
Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino calificado (guía 2014) 16/20 (muy bueno)

Acerca del vino:

El carácter mineral y floral de la primera impresión olfativa da paso a notas de frutas blancas y exóticas, matizadas con limón y piña confitada, y un toque salino. Esta cuvée, rica y estructurada en torno a una acidez sutil y una fruta bien madura, se ve realzada en el retrogusto por un toque yodado. Este vino alsaciano de gran cuerpo será ideal para acompañar un pescado de río a la parrilla.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2014) 91/100 (Vino formidable)

Acerca del vino:

El Riesling Buehl 2010 ofrece jugosos aromas de melocotón maduro y albaricoques, matizados por el amargor vivificante de sus huesos y notas ahumadas de té negro. Amplio y fresco, sobre todo para esta añada, termina con un marcado trasfondo mineral que algunos atribuyen a los suelos de pizarra azul. Los aromas de almizcle y peonía en boca aportan un toque místico a este vino, que no hay que dudar en conservar al menos hasta 2020.

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