Domaine Schieferkopf

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3.2/5Voir les 12 avis
Domaine Schieferkopf
En 2009, le célèbre vigneron rhodanien Michel Chapoutier s'installe en Alsace avec l'ambition de créer de grands Rieslings. Il fait l'acquisition de 5 hectares de vignes sur les rares terroirs de schistes bleus autour de Bernardvillé, à 380m d'altitude.
Ce nouveau défi, Michel Chapoutier ne le pense pas seul. Il est rejoint par 4 amis passionnés de vin dès 2006 et il faudra attendre 2011 pour découvrir les premières bouteilles du Domaine Schieferkopf.

La gamme des vins du Domaine Schieferkopf est principalement composée de Riesling - 5 vins dont 3 cuvées en sélection parcellaire. Michel Chapoutier produit aussi un Sylvaner et un Gewurztraminer.

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Domaine Schieferkopf - Gewurztraminer Trocken 2018

L'attaque souple et franche donne toute la puissance de ce gewurztraminer. Les flaveurs intenses de litchi, fruits exotiques et agrumes s'entremêlent au nez comme au palais avec des notes d'épices douces. Toute la typicité d'un gewurztraminer rhénan !

Domaine Schieferkopf - Silvaner Trocken 2017

Fleurs blanches et fruits jaunes (coing, pêche) sautent du verre pour le plaisir du nez. La bouche, à l'attaque souple et ample, se veut légèrement acidulée. La fraîcheur aromatique apporte de la structure qui se maintient sur une belle et longue finale. Une cuvée pleine de charme et de délicatesse !

Domaine Schieferkopf - Riesling Trocken 2018

Ce Riesling sec de la région de Bade se veut intense en fruits et fleurs blanches dès le nez. En bouche, la trame acidulée rappelle les agrumes mêlés à une certaine rondeur. La finale saline est d'une belle longueur. Il sera le parfait compagnon de plats épicés, de poissons ou de viandes à la crème. Une belle réussite !

Domaine Schieferkopf - Gewurztraminer 2014

Planté sur des marnes tertiaires, le Gewurztraminer s'affirme par une belle tension et des amers ciselés, marqués par l'agrumes. Néanmoins, le cépage n'en perd pas sa gourmandise. De jolies notes de fruits de la passion, de citron confit et de gingembre se distinguent nettement au nez. Un beau Gewurztraminer ! Conditionné en capsule à vis.

Domaine Schieferkopf - Riesling Via Saint-Jacques 2011

C'est sur des notes d'agrumes et d'ananas finement épicées que le Riesling Via Saint-Jacques se dévoile au nez. Marqué en bouche par une acidité franche, on retrouve les caractéristiques du terroir de schistes : une fraîcheur et une minéralité qui se prolongeront jusqu'en finale.

Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Berg 2012

15,5/20 Bettane & Desseauve

« Belle tension minérale en bouche, allonge salivante, fin de bouche très sèche, là où Buehl offrait une texture plus huileuse. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014) Une dominante d'agrumes et de mirabelles marquent le nez de cette cuvée parcellaire. La bouche est vive, tramée d'amer salin et d'une belle minéralité.

Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Buehl 2010

16/20 Gault & Millau

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15,5/20 Bettane & Desseauve

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91/100 Robert Parker

« Le Riesling Buehl 2010 offre des arômes juteux de pêche mûre et d'abricots, teintés de l'amer vivifiant de leurs noyaux et de notes fumée de thé noir. Ample et frais, surtout pour ce millésime, il finit avec une trame minérale marquée que certains attribuent aux sols d'ardoise bleue. Parfums de musc et de pivoine en bouche donnent une touche mystique à ce vin qu'il ne faudra pas hésiter à suivre jusqu'en 2020 au moins. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Fels 2011

15/20 Bettane & Desseauve

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94/100 Robert Parker

« Le Riesling Fels 2011 met en avant des parfums de musqués et aigres-doux proches de l'iris et du narcisse. La pomme et l'agrume s'équilibrent avec des notes minérales. Tout comme le Buehl, il y a là de la clareté et de la droiture. Il est fort probable que ce vin ait besoin d'un peu de temps après la mise en bouteille pour le commenter dans de meilleures conditions. Un sérieux retour sur investissement jusqu'au moins 2022. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

Domaine Schieferkopf - Sylvaner 2014

Inspiré par les vins de Franconie (Allemagne), Michel Chapoutier est parti à la recherche de Sylvaner pour étoffer sa gamme de vins d'Alsace. On retrouve la fraîcheur et le croquant du cépage, sur des notes réglissées et avec la minéralité si caractéristique du vigneron.

Domaine Schieferkopf - Riesling Via Saint-Jacques 2012

C'est sur des notes d'agrumes et d'ananas finement épicées que le Riesling Via Saint-Jacques se dévoile au nez. Marqué en bouche par une acidité franche, on retrouve les caractéristiques du terroir de schistes : une fraîcheur et une minéralité qui se prolongeront jusqu'en finale.