Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Berg 2012
15,5/20
Bettane & Desseauve
«Bonita tensión mineral en boca, final largo y salivante, muy seco, mientras que Buehl ofrecía una textura más aceitosa. » (Guía Bettane & Desseauve de los vinos de Francia 2014) Un predominio de cítricos y ciruelas mirabel marca la nariz de esta cuvée parcellaire. En boca es vivo, con un toque amargo salino y una agradable mineralidad.
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Ojo
vestido dorado con reflejos verdosos
Nariz
Final con notas de ciruela mirabel y cítricos (mandarina y pomelo). Notas mentoladas y de apio.
Boca
Esbelta, viva. Con notas salinas y un toque mineral.
Servir
a 10-12 °C
Beber de
2015
Beber antes
2020
Maridaje
Combina perfectamente con gambas a la plancha, lubina al hinojo, tartar de vieiras con cítricos...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2015) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el vino :
Bonita tensión mineral en boca, final largo y salivante, muy seco, mientras que el Buehl ofrecía una textura más aceitosa.
Sobre el bodega :
La viticultura biodinámica siempre tarda unos años en producir sus efectos, tanto en términos de arraigo como de vida del suelo, y Michel Chapoutier lo sabe bien, ya que compró esta finca en 2009 con unos amigos amantes de los grandes vinos. Situada en el norte de Alsacia, sobre una veta de esquisto azul, la finca se va abriendo paso poco a poco. Las parcelas de Riesling (Burg, Buehl y Fels) empiezan a sacar a relucir los sutiles matices del suelo.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Nota y reseña de M. PAUL V. Publicado el 12/11/2016
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