Domaine Trimbach - Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017
94/100
Vinous
94/100
James Suckling
"¡Magnífico vino de meditación para terminar una comida con estilo!"
"Amarillo dorado brillante. Aromas seductores de néctar de melocotón, miel, piña confitada y especias dulces; al airearse aparecen notas especiadas de botritis (laca de uñas, jengibre). Sedoso y denso, con sabores de albaricoque maduro, cítricos dulces y miel, bien realzados por una acidez madura y realzados por un persistente matiz especiado. El final es largo y suave. Se trata de una selección de uvas de los mismos terruños que la Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre. (Vinous 2019).
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Ojo
Color amarillo intenso con reflejos dorados
Nariz
Afrutado y especiado, con aromas de pasta de fruta (membrillo, albaricoque...) y flores frescas.
Boca
Los aromas de fruta confitada aparecen al principio del paladar, dando paso a una frescura acidulada al final.
Servir
A 8-10°C
Abrir
1 hora antes
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2037+
Maridaje
Disfrútelo con quesos de pasta azul (Bleu d'Auvergne, Stilton, etc.) o quesos fuertes y sabrosos (Maroilles, Langres, Munster y Munster flambé au Marc de Gewurztraminer, etc.), o con postres a base de frutas exóticas frescas, piña asada, tarta Tatin, buñuelos de manzana, helado, ¡o simplemente un vino de meditación para terminar una comida por todo lo alto!
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
La propiedad de Ribeauvillé evoluciona lentamente para adaptarse a los nuevos tiempos. Tras dedicarse a los grand crus, Trimbach se está reconvirtiendo a la producción ecológica (certificación prevista para 2023). El proceso implicará a los proveedores de la uva y el vino. Aquí, el Riesling es el rey (55% de los volúmenes). Los terruños son ideales: marga-caliza (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune en Rosacker) o granito (Schlossberg, Brand). La cuvée frédéric-émile mezcla los grands crus Osterberg y Geisberg. Las añadas 2017 y 2019 harán historia.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
Trimbach, una casa que se alza orgullosa en la bella ciudad de los juglares, deleita a los amantes del vino con sus legendarias cuvées Frédéric-Émile y Clos Sainte-Hune. De cosecha en cosecha, Pierre Trimbach vinifica Riesling en un estilo vertical y seco. Su hermano Jean gestiona las ventas en todo el mundo. Ahora cuentan con el apoyo de la nueva generación, Anne y Frédérique (hijas de Pierre) y Pauline y Julien (hijos de Jean). La familia vinifica casi 60 hectáreas de viñedos propios y compra un centenar de hectáreas de uva. Algunos de los grand crus han sido reclamados desde 2009, y Jean Trimbach destina pequeñas cantidades directamente a los mejores restaurantes del mundo. La propiedad contribuye de forma innegable a dar a conocer los vinos de Alsacia con añadas emblemáticas a nivel internacional, al tiempo que produce vinos de entrada de gama de calidad constante. La gama de Pinot Noir aún puede mejorar.
Vinous
Vino calificado (guía 2019) 94/100
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Sobre el vino :
Amarillo dorado brillante. Aromas seductores de néctar de melocotón, miel, piña confitada y especias dulces; al airearse aparecen notas especiadas de botritis (laca de uñas, jengibre). Sedoso y denso, con sabores de albaricoque maduro, cítricos dulces y miel, bien realzados por una acidez madura y realzados por un persistente matiz especiado. El final es largo y suave. Se trata de una selección de uvas procedentes de los mismos terruños que la Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre. Mayoritariamente de passerillage (uvas secadas al aire) en 2017, pero también hubo una pequeña presencia de podredumbre noble que es particularmente evidente en la nariz (el toque de esmalte de uñas y notas de frutas exóticas).
James Suckling
Vino calificado (guía 2019) 94/100
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Sobre el vino :
Aromas muy especiados, con profusión de melocotón y pera. En boca es elegante, aterciopelado y seductoramente fresco, con un final fino y elegante y un núcleo afrutado muy suave. Estará disponible en 2 ó 3 años. Beber ahora o guardar.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Nota y asesoramiento de M. VINCENT L. Publicado el 26/07/2023
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