Domaine Wach - Alsace Sylvaner Duttenberg 2020
90/100
RVF
«¡La delicadeza de un Sylvaner Vielles Vignes a un precio muy asequible!».
«Ya maduro, firme, profundo y con cuerpo, el Sylvaner Duttenberg es bastante vigoroso y equilibrado, y presenta un buen amargor en el final». (Guía RVF 2023)
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Nariz
Aromas de flores blancas, piña y ciruela mirabel poco madura, herbáceo, ligeramente yodado, lima, manzana verde, tostado, verbena.
Boca
Fluido, ligeramente graso, con notas de flores blancas, herbáceo, frutas blancas, especias dulces, ciruela mirabel y ciruela claudia, con un fondo tostado y un final fresco ligeramente salino.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Acompaña a la perfección tartas saladas, mariscos y quesos frescos y delicados...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Tras regresar a la finca familiar en 2017, Pierre Wach decidió renombrarla con su nombre, sustituyendo el antiguo nombre de Marronniers. Convirtió los viñedos a la agricultura ecológica y, sobre todo, cambió el estilo de los vinos. Su padre, Guy, tenía predilección por los vinos más dulces, lo que no siempre nos convencía en el pasado. Cambio de época, cambio de generación, ¡nuestra cata de este año nos ha convencido!
Guide Hachette des vins
Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Instalado desde 1976 en Andlau, antigua comuna vitícola situada a lo largo de un estrecho valle, Guy Wach es el heredero de una estirpe que se remonta a 1748 de toneleros y, posteriormente, viticultores. En 2017, cedió a su hijo Pierre la finca familiar (8 ha), que incluye parcelas en los tres grands crus de la comuna, propicios para el riesling. El enfoque, ya en gran parte ecológico, debería permitir iniciar próximamente la conversión de la propiedad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 90/100
Domaine noté (guía 2024) Guía Verde
Acerca del vino:
Ya maduro, firme, profundo y envolvente, el Sylvaner Duttenberg es bastante vigoroso y equilibrado, y presenta un buen amargor en el final.
Sobre el bodega :
Pierre Wach representa a la nueva generación al frente de la finca familiar desde 2015. En primer lugar, introdujo cambios en los viñedos, con una certificación ecológica Ecocert efectiva a partir de la cosecha de 2022, y luego en la bodega, iniciando pruebas con pinot noir sin sulfitos y sin desviaciones. Se ha dado un nuevo impulso, pero es necesario realizar algunos pequeños ajustes en la bodega para preservar toda la precisión y frescura de los sabores.
Valoración de los clientes
2/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. ALEXANDRE P. Publicado el 01/09/2025
Muy decepcionado con este vino, teniendo en cuenta el precio que tiene un Sylvaner.
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