Domaine Wach - Riesling Grand Cru Moenchberg 2020
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
«¡Qué equilibrio!»
«Entre cítricos confitados y notas yodadas, el enérgico Moenchberg rebosa extracto seco» (Guía RVF 2026). La crianza en botella ha aportado redondez a toda esta energía, lo que le permite acompañar un risotto con setas.
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Ojo
Amarillo pálido
Nariz
Petróleo en la primera nariz, dominado por la piña, notas minerales, almendra, albaricoque seco, algunas flores blancas y cítricos.
Boca
Mineral de piedra de fusil, redondo, buen equilibrio, agradable frescura, buena tensión, aromático a cítricos y limón, agradable amargor y untuosidad envolvente.
Servir
10-12 °C
Abrir
Dejar reposar media hora antes.
Beber antes
2032+
Maridaje de vinos y platos
Acompañado de un risotto con setas, un tajín de pollo con melocotones, queso tomme madurado, chucrut con guarnición...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 94/100
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Tras regresar a la finca familiar en 2017, Pierre Wach decidió renombrarla con su nombre, sustituyendo el antiguo nombre de Marronniers. Convirtió los viñedos a la agricultura ecológica y, sobre todo, cambió el estilo de los vinos. Su padre, Guy, tenía predilección por los vinos más dulces, lo que no siempre nos convencía en el pasado. Cambio de época, cambio de generación, ¡nuestra cata de este año nos ha convencido!
Guide Hachette des vins
Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Instalado desde 1976 en Andlau, antigua comuna vitícola situada a lo largo de un estrecho valle, Guy Wach es el heredero de una estirpe que se remonta a 1748 de toneleros y, posteriormente, viticultores. En 2017, cedió a su hijo Pierre la finca familiar (8 ha), que incluye parcelas en los tres grands crus de la comuna, propicios para el riesling. El enfoque, ya en gran parte ecológico, debería permitir iniciar próximamente la conversión de la propiedad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100
Domaine noté (guía 2024) Guía Verde
Acerca del vino:
Entre cítricos confitados y notas yodadas, el enérgico Moenchberg rebosa extracto seco.
Sobre el bodega :
Pierre Wach representa a la nueva generación al frente de la finca familiar desde 2015. En primer lugar, introdujo cambios en los viñedos, con una certificación ecológica Ecocert efectiva a partir de la cosecha de 2022, y luego en la bodega, iniciando ensayos con pinot noir sin sulfitos y sin desviaciones. Se ha dado un nuevo impulso, pero es necesario realizar algunos pequeños ajustes en la bodega para preservar toda la precisión y frescura de los sabores.
PRECIO DE LA PROPIEDAD
34
.50
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