Domaine Wach - Riesling Grand Cru Moenchberg 2020
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
«¡Qué equilibrio!»
«Entre cítricos confitados y notas yodadas, el enérgico Moenchberg rebosa de extracto seco.» (Guía de la RVF 2026). La crianza en botella ha aportado redondez a toda esa energía, lo que permite maridarlo con un risotto de setas.
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Ojo
Amarillo pálido
Nariz
En nariz destaca el petróleo, que se ve dominado por la piña, las notas minerales, la almendra, el albaricoque seco, algunas flores blancas y los cítricos.
Sabor
Mineralidad a piedra de fusil, redondo, con un buen equilibrio, agradable frescura, buena intensidad, aromas cítricos y a limón, un agradable amargor y una untuosidad que envuelve
Servir
10-12 °C
Abrir
Dejar reposar en una jarra media hora antes
Beber antes
2032+
Maridajes de vinos y platos
Acompañado de un risotto de setas, un tajín de pollo con melocotones, queso «tomme» curado, chucrut con guarnición...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 94/100
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Tras regresar a la finca familiar en 2017, Pierre Wach decidió rebautizarla con su nombre, dejando de lado el antiguo nombre de «Les Marronniers». Ha convertido los viñedos a la agricultura ecológica y, sobre todo, ha hecho evolucionar el estilo de los vinos. A su padre, Guy, le gustaban los vinos más dulces, algo que no siempre nos había convencido en el pasado. Cambio de época, cambio de generación: ¡nuestra cata de este año nos ha convencido!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Establecido en 1976 en Andlau, un antiguo municipio vitícola situado a lo largo de un valle estrecho, Guy Wach es el heredero de un linaje que se remonta a 1748, primero de toneleros y luego de viticultores. En 2017 cedió a su hijo Pierre la finca familiar (8 ha), que incluye parcelas en los tres grands crus del municipio, propicias para el riesling. Este enfoque, que ya es en gran medida ecológico, debería permitir iniciar próximamente la conversión de la finca.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100
Finca valorada (guía 2024) Guía Verde
Acerca del vino:
Entre los cítricos confitados y las notas yodadas, el enérgico Moenchberg rebosa de extracto seco.
Sobre el bodega :
Pierre Wach representa a la nueva generación al frente de la bodega familiar desde 2015. En primer lugar, puso en marcha los cambios en el viñedo, con una certificación ecológica Ecocert que entrará en vigor a partir de la cosecha de 2022, y posteriormente en la bodega, donde inició pruebas con pinot noir sin sulfitos y sin desviaciones. Se ha dado un nuevo impulso, pero es necesario realizar algunos pequeños ajustes en la bodega para preservar toda la precisión y frescura de los sabores.
PRECIO 1JOUR1VIN
34
.90
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