Cheval des Andes - Mendoza 2020

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

[...] Es ligeramente más maduro que el 2019, con un poco más de alcohol (14,5 %) y muy buenos taninos estructurales, al tiempo que conserva la frescura, y tiene el toque especiado del petit verdot (Gabillet habla de pimienta blanca). El vino tiene una textura muy suave y pulida, así como la elegancia y el equilibrio que lo caracterizan aquí; el vino es muy limpio y preciso. Observo una muy buena regularidad entre las tres añadas que he catado una al lado de la otra: esta 2020 y las 2018 y 2019. En general, se trata de un triunfo sobre las condiciones desfavorables de la añada. Han producido sus 100 000 botellas habituales (desde 2018), ya que están renovando sus viñedos y quieren mantener el volumen estable. Producen este volumen a partir de las 36 hectáreas productivas que poseen en Las Compuertas y Altamira. [...] Se centran en la agroecología, acelerando la viticultura regenerativa y utilizando cultivos de cobertura; han plantado 1900 árboles en los últimos tres años, creando pequeños grupos de biodiversidad para las aves. Han plantado 1900 árboles en los últimos tres años, creando pequeños grupos de biodiversidad para las aves. Han trasplantado algunos olivos centenarios y crían ovejas y llamas en la propiedad. Se preocupan mucho por el medio ambiente. 2024-2034

Jancis Robinson

Acerca del vino:

La fruta más madura y oscura en nariz denota la añada más cálida de 2020. Aunque está maduro, el vino no da la impresión de estar estancado, lo que supone una mejora real con respecto a los últimos años. En boca también presenta una textura aterciopelada y una acidez vibrante, signos de un equipo que ha trabajado duro para pasar de un estilo más denso y maduro a uno equilibrado y vibrante. La grosella negra y la cereza negra se acompañan de notas de naranja sanguina y violeta. Calcáreo y profundo, este vino debería envejecer bien en botella. 2024-2036

Vinous

Acerca del vino:

El Cheval des Andes 2020 es un coupage de 49 % de cabernet sauvignon, 49 % de malbec y 2 % de petit verdot procedente de Paraje Altamira, en el valle de Uco, y de Las Compuertas, en Luján de Cuyo. Criado en barricas de roble francés, presenta un color púrpura en copa con reflejos granates. En nariz revela un acertado enfoque del calor de 2020, con aromas de ciruela madura, grosella, menta y notas de pimienta blanca sobre un lecho de hojas de laurel y cedro. En boca es seco y aterciopelado, con taninos ricos y pulidos que le dan una sensación jugosa y equilibrada. Las notas balsámicas y la riqueza en boca reflejan el carácter del año, mientras que el final es dinámico y persistente. 2025-2035

James Suckling

Acerca del vino:

Cerezas negras maduras y cocidas con especias y algunas violetas. Notas de grafito, cacao en polvo, incienso y pimienta negra. Pétalos de rosa secos. Un Cheval des Andes ligeramente más amplio, con taninos tensos y sedosos y un final persistente y generoso. Maduro, pero con mucha contención y precisión. 49 % de malbec, 49 % de cabernet sauvignon y 2 % de petit verdot. El 24 % del malbec procede de Altamira y el resto de la fruta procede de Las Compuertas. Para beber o guardar.

Jane Anson - Inside Bordeaux