Wynns Coonawarra Estate

Conocida como «Terra Rossa» debido a su suelo de tierra roja oxidada, es también la región más fría de Australia, un clima ideal para una variedad como el Cabernet Sauvignon, muy resistente a las bajas temperaturas. La finca Wynns Connawarra realiza la vendimia de sus uvas de forma manual. El periodo de crianza de los vinos suele durar 16 meses, en barricas de roble francés en un 65 % y en barricas pequeñas en un 35 %.