Wynns Coonawarra Estate

Denominada «Terra Rossa» debido a su suelo de tierra roja oxidada, es también la región más fría de Australia, con un clima ideal para una variedad de uva como la Cabernet Sauvignon, muy resistente a las bajas temperaturas. La propiedad Wynns Connawarra realiza la vendimia de sus uvas de forma manual. El periodo de crianza de los vinos suele durar 16 meses, en barricas de roble francés en un 65 % y en barricas en un 35 %.