Wynns Coonawarra Estate

Denominada «Terra Rossa» debido a su suelo compuesto por tierra roja oxidada, es también la región australiana más fría, un clima ideal para una variedad como el Cabernet Sauvignon, muy resistente a las bajas temperaturas. La finca Wynns Connawarra realiza la vendimia de sus uvas de forma manual. El periodo de crianza de los vinos suele durar 16 meses, en barricas de roble francés (65 %) y en barricas pequeñas (35 %).