Wynns Coonawarra Estate - John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016
99/100
Decanter
96+/100
Robert Parker
95+/100
Vinous
95/100
James Suckling
«¡Un icono australiano!»
«El clásico John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 es muy agradable, pero no se deje engañar, ya que también estáelaborado para durar. Maravillosamente brillante y perfumado, presenta una pureza de fruta impecable con aromas de grafito, cassis y hojas, respaldados por un fino roble francés. A continuación, desarrolla capas de sabores de cassis y grava con una fantástica concentración y frescura que conducen a un final largo y atractivo. Realmente homogéneo, esta hermosa combinación de sutileza, concentración y estructura es impresionante. Para beber ahora, pero mejorará aún más durante las próximas dos décadas». (Vinous 2022) - Entrega en caja de madera para cualquier pedido de 6 botellas de este vino (excepto en el caso del modo de entrega en punto de recogida).
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Ojo
Rojo/negro intenso con mucho brillo y profundidad.
Nariz
Puro, concentrado y refinado. Un buen equilibrio entre acidez y frescura le permitirá envejecer con elegancia durante 30 años.
Boca
Los sabores maduros, suntuosos y jugosos de la grosella negra se combinan con una cremosidad similar al moka de roble francés. Magnífica textura. Una fina línea de taninos enmarca la potente fruta, ofreciendo todos los signos de un gran Cabernet Sauvignon John Riddoch para guardar en la bodega.
Servir
A 16-8°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2022
Beber antes
2040
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar con un filete de ternera de Kobe, un magret de pato con higos...
Decanter
Vino calificado (guía 2020) 99/100
Acerca del vino:
Muchos músculos magros se transforman en potencia gustativa: cassis y chocolate, salvia, ciruela y expreso, todo ello ligado a un toque tánico de grafito. Procedente de una añada más seca, la densidad del peso de la fruta es sinónimo de intensidad, y la claridad de los sabores persiste y resuena mucho después de la última nota. Piense en ese acorde final de piano de A Day In The Life de los Beatles. ¡Cautivador! 2020-2050.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2022) 96+/100 (Vino extraordinario)
Acerca del vino:
Los vinos de John Riddoch son, año tras año, más accesibles y más flexibles en el momento de su salida al mercado. Coonawarra, en Australia, tiene fama de producir cabernets sauvignons de una longevidad extraordinaria, que no siempre son asequibles al principio. Pues bien, estos vinos modernos van en contra de esta tendencia. El refinado programa de roble ha contribuido a realzar la fruta y a elevarla, en lugar de hacerla más pesada. Es el resultado de muchos años de investigación y trabajo del equipo de Wynns, en particular de la enóloga Sarah Pigeon. Hablemos del vino. Este John Riddoch Limited Release Cabernet Sauvignon 2016 ofrece 5 especias, mora, frambuesa, regaliz salado, clavo, hoja de tabaco, un toque de tabaco nag champa, té de jazmín y un final brillante; he escrito la nota sobre el final. Estos vinos deben medirse por su equilibrio y su capacidad de envejecimiento. En este caso, también por su belleza como vino joven. Bébalo ahora, pero le convendrá más tener un poco de paciencia y beberlo entre 2026 y finales de la década de 2040 y más allá.
Vinous
Vino calificado (guía 2022) 95+/100
Acerca del vino:
El clásico John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 es muy agradable, pero no se deje engañar, ya que también está hecho para durar. Maravillosamente brillante y fragante, presenta una pureza frutal impecable con aromas de grafito, grosella negra y hojas, respaldados por un fino roble francés. A continuación, desarrolla capas de sabores de grosella negra y grava con una fantástica concentración y frescura que conducen a un final largo y atractivo. Realmente homogéneo, esta hermosa combinación de sutileza, concentración y estructura es impresionante. Para beber ahora, pero mejorará aún más durante las próximas dos décadas. 2030-2045
James Suckling
Vino calificado (guía 2019) 95/100
Acerca del vino:
Se trata de un cabernet muy impresionante y majestuoso que ofrece una rica paleta de grosellas negras, moras, así como un toque de cedro y ligeramente calcáreo. Tiene un núcleo muy rico y potente de frutas profundas, así como un hilo de rico sabor a chocolate y un núcleo de taninos muy pulidos y afirmados que perdura durante mucho tiempo. Para probar a partir de 2022.