Vin de l'appellation Coonawarra

Coonawarra, qui signifie "chèvrefeuille" en aborigène, est reconnu comme étant une des régions les plus qualitatives d'Australie mais aussi l'une des plus anciennes. En effet, les premières vignes ont été plantées en 1890 pour un premier millésime en 1895.
Aujourd'hui, le vignoble de Coonawarra couvre 5603 ha, ce qui représente 7% du vignoble d'Australie du Sud.

La région de Coonawarra dispose d'un terroir unique, particulièrement adapté à la culture du Cabernet Sauvignon: la Terra Rossa, un sol de couleur rouge constitué d'argiles éoliennes et de nutriments. Le climat y est frais – environ 10°C en hiver et 19°C en été, avec des nuits froides et une longue saison de mûrissement des raisins.


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