Tyrrell's Wines - Hunter Valley Vat 8 Shiraz Cabernet Sauvignon 2021

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Vat 8 Shiraz / Cabernet de 2021 está compuesto por un 60 % de syrah y un 40 % de cabernet sauvignon (de McLaren Vale). Ambas variedades se criaron por separado en barricas de roble francés de pequeño formato (225 litros) y, posteriormente, se ensamblaron en noviembre de 2021 antes de volver a introducirse en barricas de roble durante cinco meses más. Basta con un poco de cabernet para apreciar sus efectos en el sabor y la estructura, y en este caso, con un 40 % procedente de McLaren Vale, el impacto es enorme. El vino es suave, concentrado y matizado, con los caracteres delicados, refrescantes y minerales del valle de Hunter en el componente de syrah (ciruela roja, granada y un entramado de taninos finos y sabrosos) y abundantes notas de frutas de hoja caduca y grosella negra, junto con los taninos firmes del componente de cabernet de McLaren Vale. Ambas variedades se complementan a la perfección. El perfil de la elegante añada 2021 encaja perfectamente con este coupage. Ofrece más equilibrio y matices que muchos coupages de syrah y cabernet elaborados aquí en Australia, y eso lo hace aún mejor. 2023-2041

James Suckling

Acerca del vino:

Un tinto joven, ligero en boca y concentrado, con aromas y sabores a grosella negra, mora y cereza, con un toque especiado. Cuerpo de medio a pleno. Textura cremosa. Para beber ahora o para guardar. Tapón de rosca.

The Wine Front

Acerca del vino:

Mezcla de Hunter Shiraz (60 %) y McLaren Vale Cabernet. Una especie de curiosidad dentro de la gama de Tyrrell's, pero que cuenta con historia y pedigrí. Por cierto, creo que el Hunter Valley y el McLaren Vale combinan muy bien. Rico, con frutos negros, aceituna negra, un toque de regaliz y anís. De cuerpo medio a pleno, maduro, con frutos rojos y negros; un vino suave de sabores profundos, con un carácter ligeramente terroso, taninos muy finos y bien integrados en un final largo. Impresionante.

James Halliday - Wine Companion

Acerca del vino:

Creado por primera vez en 1962 por el difunto Murray Tyrrell, recuerdo muy bien haber hablado de este vino con Murray y mis otros dos socios de Brokenwood. El shiraz del Hunter Valley (60 %) y el cabernet sauvignon de McLaren Vale (40 %) se criaron por separado en barricas nuevas, y posteriormente se ensamblaron y se volvieron a introducir en barricas de roble durante cinco meses más. La añada de 2021 fue magnífica en McLaren Vale, y su 40 % es el responsable del color más intenso, el mayor grado alcohólico y la estructura más tánica de un vino que destaca entre los demás vinos de alta gama de Tyrrell's y que requiere una maduración prolongada en botella.