Tyrrell's Wines - Hunter Valley Vat 8 Shiraz Cabernet Sauvignon 2021

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El 2021 Vat 8 Shiraz / Cabernet está compuesto por un 60 % de syrah y un 40 % de cabernet sauvignon (de McLaren Vale). Las dos variedades se criaron por separado en barricas de roble francés de pequeño formato (225 litros) y se mezclaron en noviembre de 2021 antes de volver a introducirse en barricas de roble durante cinco meses más. Basta con un poco de cabernet para apreciar los efectos en el sabor y la estructura, y aquí, con una inclusión del 40 % procedente de McLaren Vale, el impacto es enorme. El vino es suave, concentrado y detallado, con los caracteres finos, refrescantes y minerales del valle de Hunter en el componente syrah (ciruela sanguina, granada y un entramado de taninos finos y sabrosos) y cantidades de frutos de hoja y cassis y taninos firmes del componente cabernet de McLaren Vale. Ambos combinan a la perfección. El objetivo de la elegante añada 2021 encaja perfectamente con este ensamblaje. Ofrece más equilibrio y matices que muchos ensamblajes de syrah y cabernet producidos aquí en Australia, y eso lo hace aún mejor. 2023-2041

James Suckling

Acerca del vino:

Un tinto joven con una textura ligera y concentrada, con aromas y sabores de grosella negra, mora y cereza, con algunas notas especiadas. Cuerpo medio a pleno. Textura cremosa. Para beber o guardar. Tapón de rosca.

The Wine Front

Acerca del vino:

Mezcla de Hunter Shiraz (60 %) y McLaren Vale Cabernet. Una especie de curiosidad en la cartera de Tyrrell's, pero con historia y pedigrí. Por cierto, creo que Hunter Valley y McLaren Vale combinan bien. Rico, frutos negros, aceituna negra, un poco de regaliz y anís. De cuerpo medio a fuerte, maduro, con frutos rojos y negros, un vino suave con sabores profundos, con un carácter ligeramente terroso, taninos muy finos y un final largo. Impresionante.

James Halliday - Wine Companion

Acerca del vino:

Creado por primera vez en 1962 por el difunto Murray Tyrrell, recuerdo muy bien haber hablado de este vino con Murray y mis otros dos socios de Brokenwood. El shiraz del valle de Hunter (60 %) y el cabernet sauvignon de McLaren Vale (40 %) se criaron por separado en barricas nuevas, luego se mezclaron y se volvieron a poner en barricas de roble durante cinco meses más. La cosecha de 2021 fue magnífica en McLaren Vale, y su 40 % es responsable del color más profundo, el mayor contenido alcohólico y la estructura más tánica de un vino que destaca entre los demás vinos de alta gama de Tyrrell's y que necesita una maduración prolongada en botella.