Tyrrell's Wines - Hunter Valley Vat 8 Shiraz Cabernet Sauvignon 2021

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Vat 8 Shiraz / Cabernet de 2021 está compuesto por un 60 % de syrah y un 40 % de cabernet sauvignon (de McLaren Vale). Ambas variedades se criaron por separado en barricas pequeñas de roble francés (225 litros) y, posteriormente, se ensamblaron en noviembre de 2021 antes de volver a introducirse en barricas de roble durante cinco meses más. Basta con un poco de cabernet para apreciar sus efectos en el sabor y la estructura, y en este caso, con un 40 % procedente de McLaren Vale, el impacto es enorme. El vino es suave, concentrado y matizado, con los caracteres finos, refrescantes y minerales del valle de Hunter en el componente de syrah (ciruela sangrienta, granada y un entramado de taninos finos y sabrosos) y abundantes notas de frutas de hoja caduca y grosella negra, así como taninos firmes del componente de cabernet de McLaren Vale. Ambas variedades se complementan a la perfección. El perfil de la elegante añada 2021 encaja perfectamente con este coupage. Ofrece más equilibrio y matices que muchos coupages de syrah y cabernet elaborados aquí en Australia, y eso lo hace aún mejor. 2023-2041

James Suckling

Acerca del vino:

Un vino tinto joven, ligero en boca y concentrado, con aromas y sabores a grosella negra, mora y cereza, con un toque especiado. Cuerpo de medio a pleno. Textura cremosa. Para beber ahora o para guardar. Tapón de rosca.

The Wine Front

Acerca del vino:

Mezcla de Hunter Shiraz (60 %) y McLaren Vale Cabernet. Una especie de curiosidad en la gama de Tyrrell's, pero que cuenta con historia y pedigrí. Por cierto, creo que el Hunter Valley y el McLaren Vale combinan muy bien. Rico, con frutos negros, aceituna negra, un toque de regaliz y anís. De cuerpo medio a pleno, maduro, con frutos rojos y negros; un vino suave de sabores profundos, con un carácter ligeramente terroso, taninos muy finos y bien integrados en un final largo. Impresionante.

James Halliday - Wine Companion

Acerca del vino:

Creado por primera vez en 1962 por el difunto Murray Tyrrell, recuerdo muy bien haber hablado de este vino con Murray y mis otros dos socios de Brokenwood. El shiraz del Hunter Valley (60 %) y el cabernet sauvignon de McLaren Vale (40 %) se criaron por separado en barricas nuevas, y posteriormente se ensamblaron y se volvieron a introducir en barricas de roble durante cinco meses más. La añada de 2021 fue magnífica en McLaren Vale, y ese 40 % es el responsable del color más intenso, el mayor grado alcohólico y la estructura más tánica de un vino que destaca entre los demás vinos de alta gama de Tyrrell's y que requiere una maduración prolongada en botella.