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Château Cambon - Beaujolais Cambon Nouveau 2021

Château Cambon - Beaujolais Cambon Nouveau 2021

Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5
3.8/5 (4 clientes)
gamay
goloso
originalidad

Los Lapierre vuelven a destacar con esta finca, adquirida en 1995 por Marcel Lapierre y Jean Claude Chanudet, situada en pleno corazón del Beaujolais. Una maravilla de sutileza y fruta que podrás descubrir en primicia en esta versión «primeur» de 2021. Elaborado con el mismo esmero y saber hacer que en la bodega Lapierre, ¡Cambon es un éxito en ciernes! Atención: cantidades limitadas.

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Ámbito

Château Cambon

Variedad

Cambon Nouveau

Cosecha

2021

Denominación

Beaujolais

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

Arena, suelos graníticos y arcillosos, 13 ha

Viticultura

Viñedos cultivados sin fertilizantes químicos

Vendimia

Manuales

Vinificación

Elaborado de la misma forma que en la finca LAPIERRE, en Morgon. Maceración carbónica o semicarbónica tradicional del Beaujolais, de entre 8 y 12 días, sin SO₂, sin añadir levaduras ni realizar el tratamiento antitartrato.

Crianza

Una parte se comercializa como Beaujolais Nouveau. El resto se cría en barricas de madera de entre 40 y 75 Hl y se embotella «al natural» o, dependiendo del periodo de embotellado, tras una ligera filtración y un sulfitado muy suave.

Nariz

Con notas de frutos rojos (fresa, frambuesa)

Sabor

Suave y con un sabor intenso, con un equilibrio perfecto y una gran delicadeza en boca que respeta la fruta y la frescura.

Servir

A 14-16°C

Abrir

En las añadas recientes, se recomienda abrir la botella 30 minutos antes.

Beber antes

2024

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar embutidos, un pilaf de pavo, pavo a la plancha o un tartar de ternera a la italiana

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Valoración de los clientes

Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5

3.8/5

en 4 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de ROMAIN F. Publicado el 10/06/2022

Un vino delicioso y goloso que anticipa las cosechas más serias de Lapierre and friends. Nota revisada al alza: lo abrí el lunes y lo volví a probar el viernes; el vino se ha mantenido admirablemente, conservando su carácter goloso y ganando en amplitud. Una señal que dice mucho de la autenticidad de la producción.

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de M. SEBASTIEN R. Publicado el 06/02/2025

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de PASCAL T. Publicado el 21/02/2024

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 27/03/2022

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