Beaujolais

La denominación de origen controlada Beaujolais es una denominación regional reconocida desde 1937. Sus viñedos abarcan unas 8.900 hectáreas divididas en dos zonas geográficas distintas, la parte sur de los viñedos de Beaujolais que rodean Le Bois d'Oingt, que se extiende al norte, hacia Villefranche, por una cinta que bordea el Saona hasta La Chapelle-de-Guinchay. En total, 72 municipios producen Beaujolais.

En la parte sur de los viñedos de Beaujolais, los suelos son arcillo-calcáreos, de la era secundaria. Más al norte, los suelos se componen de depósitos aluviales de las eras terciaria y cuaternaria. La única variedad de uva utilizada es, por supuesto, la Gamay negra de zumo blanco.

El Beaujolais Nouveau es el vin de primeur producido en la región de Beaujolais o Beaujolais-Villages AOC, autorizado para la venta inmediatamente después de la vinificación. Sale a la venta en todo el mundo el tercer jueves de noviembre. El Beaujolais Nouveau no es un vino de guarda. Por lo general, estos vinos no se conservan mucho tiempo, unos 6 meses.

Después de los "primeurs", los vinos de Beaujolais esperan a la primavera para ofrecer sus sabores afrutados y su frescura, ideales para celebrar la vuelta del buen tiempo. Puede contar con la calidad de los vinos garantizada por algunas casas como Domaine des Terres Dorées, Domaine du Vissoux, Maison Coquard y el ineludible Château des Jacques.

Por último, la denominación de origen controlada Beaujolais-Villages es una denominación regional reconocida desde 1950. Fue también la primera denominación francesa en utilizar el término "villages". Sus viñedos cubren unas 6.200 hectáreas e incluyen los 38 municipios que tienen derecho a la denominación Beaujolais-Villages por la especificidad de su terruño.