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Domaine Dupré-Goujon - Côte de Brouilly 6.3.1 2021

Domaine Dupré-Goujon - Côte de Brouilly 6.3.1 2021

93/100

James Suckling

afrutado
gourmet
pureza

«Es un vino elegante, con mucho carácter, profundo y refinado».

«[...] este excelente Cote-de-Brouilly 2021 tiene una delicada nariz de violeta. La madurez es excelente para esta difícil añada. En boca, la acidez es más estimulante que ácida y el vino es de cuerpo medio. Los taninos sanos aportan mucho dinamismo al largo final». (James Suckling 2024)

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Dominio

Domaine Dupré Goujon

Variedad

6.3.1

Cosecha

2021

Denominación

Côte-de-Brouilly

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

Roca azul sobre suelo arcilloso-arenoso

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Elaborado según la pura tradición del Beaujolais, encubado por gravedad, levaduras autóctonas, sin SO2, maceración semicarbónica con uva entera durante 10 a 21 días, embotellado sin filtrar pero con sulfitos.

Cría

12 meses en barricas y demi-muids y luego 12 meses en cubas.

Graduación alcohólica

13.5%

Bio

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Puro e intensamente afrutado con algunas notas de cuero.

Boca

Revela sabores de fruta fresca, amplio y delicioso, de textura fina.

Servir

A 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2030

Maridaje

Maridaje

Para degustar con capón, salchicha brioche, pot-au-feu...

Más información Domaine Dupré Goujon

Más información Côte-de-Brouilly

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción vinícola francesa).

Sobre el bodega :

En pocas añadas, el dúo formado por Sébastien Dupré y Guillaume Goujon ha establecido un estilo seguro y ambicioso. Amigos desde hace tiempo, se perfeccionaron con Frédéric Pourtalié en la finca Montcalmès durante ocho años, sustituyendo al primo Vincent Guizard. Tras algunos experimentos, firmaron su primera añada en 2015, con la emblemática cuvée 6.3.1 elaborada a partir de una mezcla de sus parcelas (60% L'Héronde, 30% Le Pavé, 10% Brûlhier).

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 93/100

Sobre el vino :

Aún un poco cerrado (quizás debido a un embotellado tardío), este excelente Cote-de-Brouilly 2021 tiene una delicada nariz de violeta. La madurez es excelente para esta difícil añada. En boca, la acidez es más estimulante que ácida y el vino es de cuerpo medio. Los taninos sanos aportan mucho dinamismo al largo final.

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