Domaine Dupré-Goujon - Côte de Brouilly Le Pavé 2021
94/100
James Suckling
«¡Dulce melodía de frutos del bosque!»
«La expresiva nariz de frutos rojos y flores de verano, con un toque de naranja sanguina, te transporta a este elegante Cote-de-Brouilly de cuerpo medio, que presenta unos taninos notablemente finos para una añada tan difícil. El final es largo y lineal, con mucha mineralidad, y el carácter de la naranja sanguina acentúa su dinamismo. Apenas está empezando a revelar su verdadera clase.» (James Suckling, 2024)
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Ojo
Vestido color rubí
Nariz
Delicado y sutil, con notas de grosella negra, arándano y grosella roja; agradable frescura con un toque de violeta.
Sabor
Sedoso, con taninos aterciopelados, notas frutales ligeramente ácidas y, al mismo tiempo, una agradable textura untuosa, con un ligero toque mineral en el final de boca.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2033
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con un pato asado con setas de cardo o con un entrecot a la parrilla acompañado de una salsa de pimienta...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada como «Seleccionada» (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
El dúo formado por Sébastien Dupré y Guillaume Goujon ha consolidado, en tan solo unas pocas añadas, un estilo seguro y ambicioso. Amigos desde hace mucho tiempo, perfeccionaron sus conocimientos junto a Frédéric Pourtalié en la finca de Montcalmès durante ocho años, sustituyendo al primo Vincent Guizard. Tras varias experiencias, lanzaron su primera añada en 2015, con la emblemática cuvée 6.3.1, resultado de la mezcla de sus parcelas (60 % L’Héronde, 30 % Le Pavé, 10 % Brûlhier).
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 94/100
Acerca del vino:
La expresiva nariz de frutos rojos y flores de verano, con un toque de naranja sanguina, te transporta a este elegante Cote-de-Brouilly de cuerpo medio, que presenta unos taninos notablemente finos para una añada tan difícil. El final es largo y lineal, con mucha mineralidad, y el carácter de la naranja sanguina acentúa su dinamismo. Apenas está empezando a revelar su verdadera clase.
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