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Domaine de La Presle - Moulin-à-Vent Au Michelon 2024

gamay
afrutado
aves de corral

«Un vino fino, sedoso y delicado»

Se trata de la primera cosecha con la denominación de origen protegida (AOP) Moulin-à-Vent de la finca, procedente de una parcela de viñas viejas característica del terruño «Au Michelon». Vinificado con paciencia en barricas y depósitos, este vino estructurado, delicado y profundo revela la finura de un gran terruño, presente en los lugares que podrían clasificarse como Premier Cru.

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Ámbito

Domaine de La Presle

Variedad

Au Michelon

Cosecha

2024

Denominación

Moulin-à-Vent

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

Gore sobre granitos profundos

Viticultura

Certificación HVE 3

Vendimia

Manuales

Vinificación

Por gravedad, con los racimos enteros; fermentación semicarbónica en depósitos abiertos de hormigón; maceración de 15 días, con el fin de extraer todo el potencial y la intensidad de la cosecha; esta cuvée se ha «tostado» para permitir que las bayas permanezcan sumergidas en el mosto durante la maceración.

Crianza

10 meses en depósitos y barricas de roble

Grado alcohólico

12%

Ojo

Viva, granate brillante

Nariz

Delicadas notas florales, envueltas en un discreto aroma amaderado

Sabor

Ataque vivo y suave, con una agradable frescura y notas de frutos rojos.

Servir

Entre 15 et 17°C

Beber antes

2031

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar aves, una barbacoa, una tabla de embutidos...

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