Moulin-à-Vent
Appellation notée
3.9
/
5*
1040 Clients ayant commandé les vins de cette appellation
* Moyenne calculée à partir des notes attribuées par nos clients aux vins de cette appellation achetés sur notre site
Avis de M. IVAN C.
Publié le 20/05/2020
Domaines Chermette - Moulin-à-Vent La Rochelle 2015
Moulin-à-Vent
Equilibre impressionnant. Vin parfait.
Avis de M. STEPHAN G.
Publié le 13/05/2020
Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Héritage 2018
Moulin-à-Vent
J'adore !
Avis de M. JEAN MARIE F.
Publié le 29/04/2020
Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Héritage 2018
Moulin-à-Vent
Long en bouche, vraiment excellent. J en ferais rentrer dès que possible.
Avis de M. MARC R.
Publié le 26/04/2020
Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Héritage 2018
Moulin-à-Vent
VIN DE QUALITE
Avis de M. RAYMOND H.
Publié le 06/04/2020
Château des Jacques - Moulin-à-Vent 2015
Moulin-à-Vent
Excellent peut être bu dès à présent. il ne faut hésiter à sortir ce vin pour ces amis
Avis de M. ERIC S.
Publié le 29/03/2020
Laurent Perrachon - Moulin-à-Vent Terres Roses 2015
Moulin-à-Vent
Très bon Beaujolais.
Avis de M. CHRISTOPHE Y.
Publié le 28/03/2020
Château Bonnet - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2016
Moulin-à-Vent
Excellent, pur plaisir à boire!
Avis de M. CHRISTIAN G.
Publié le 25/03/2020
Domaines Chermette - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2018
Moulin-à-Vent
Une belle vinification beaujolaise pour ce vin somme toute bien buvable et agréable. Joli fruit rouge frais.
Avis de M. JULIEN C.
Publié le 27/02/2020
Domaines Chermette - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2018
Moulin-à-Vent
Une belle surprise
Avis de M. ROMAIN F.
Publié le 13/02/2020
Jean-Étienne Chermette - Moulin-à-Vent Rochegrès 2018
Moulin-à-Vent
Attaque souple, durée majestueuse. Vin fin, et gourmand.. Tres belle finale
Avis de M. JEAN PIERRE L.
Publié le 13/02/2020
Domaine Labruyère - Coeur de Terroirs 2015
Moulin-à-Vent
Puissance alcoolique trop dominante, rusticité
Avis de M. ANDRE C.
Publié le 15/01/2020
Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Vignes du Tremblay 2018
Moulin-à-Vent
Splendide vin , encore fermé .Robe très dense et violine, après 2 h d'ouverture , le nez explose enfin .Corps et longueur +++.
Avis de M. OLIVIER H.
Publié le 01/01/2020
Domaines Chermette - Moulin-à-Vent La Rochelle 2015
Moulin-à-Vent
La quintessence du beaujolais, la grande classe dans tous les domaines, de la concentration mais pas trop, du fruit juste ce qu'il faut, un élevage parfait. A recommander dans tous les sens du terme !
Avis de M. BERTRAND C.
Publié le 25/12/2019
Domaines Chermette - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2017
Moulin-à-Vent
Robe rouge vermillon, nez fraise des bois, violette.Matière dense et fine, bouche nette mais un peu austère.
Avis de M. OLIVIER H.
Publié le 19/12/2019
Château des Jacques - Moulin-à-Vent 2015
Moulin-à-Vent
Vinifie à la.mode bourguignonne, voila un excellent rapport qualité prix pour un prétendant au trône du Beaujolais. Du fruit, du gras, de la matière... et de la douceur dans les tanins.
Avis de M. OLIVIER P.
Publié le 16/12/2019
Château des Jacques - Moulin-à-Vent 2015
Moulin-à-Vent
J'en attendais plus mais peut-être faut-il l'attendre 2/3 ans pour qu'il délivre tout son potentiel. Ça manque de personnalité pour l'instant ce qui m'étonne de ce domaine. A suivre...
Avis de Mme SOPHIE B.
Publié le 14/12/2019
Didier Desvignes - Moulin-à-Vent Clos les Charmes 2017
Moulin-à-Vent
Une bonne surprise tres agreable a l’aperitif tres fruite je recommande
Avis de M. PATRICE K.
Publié le 20/10/2019
Didier Desvignes - Moulin-à-Vent Clos les Charmes 2017
Moulin-à-Vent
Rien d'exceptionnel. A mon avis, ce vin n'est pas à son apogée.
Avis de M. SAMUEL S.
Publié le 07/10/2019
Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Les Vignes du Tremblay 2017
Moulin-à-Vent
Grand vin, fin et subtil et d une grande précision.
Avis de M. LAURENT K.
Publié le 04/09/2019
Château des Jacques - Moulin-à-Vent Clos de Rochegrès 2013
Moulin-à-Vent
Un vin encore jeune, mais le potentiel y est.
Avis de M. DIDIER D.
Publié le 03/06/2019
Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent L'Héritage du Tremblay 2014
Moulin-à-Vent
Du bonheur en bouteille, soyeux et velouté.
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 03/06/2019
Laurent Perrachon - Moulin-à-Vent Terres Roses 2016
Moulin-à-Vent
2016 bues entre 2018 et 2019 : bien à très bien, beau jus, de la matière et une bonne longueur. Peut-être encore gardé. A 8.90 €, la bouteille, je recommande !
Avis de M. ELIE M.
Publié le 09/05/2019
Didier Desvignes - Moulin-à-Vent Clos les Charmes 2017
Moulin-à-Vent
Un jus délicieux, beaucoup de fruit mais aussi de profondeur. Exactement ce que l'on attend d'un Beaujolais.
Avis de M. JEAN A.
Publié le 02/05/2019
Domaine Labruyère - Coeur de Terroirs 2015
Moulin-à-Vent
Vin très abouti Pas vraiment typique du moulin à vent classique mais illustrant bien le potentiel “bourguignon” de ce cru
Avis de M. JEAN PIERRE L.
Publié le 10/04/2019
Château des Jacques - Moulin-à-Vent Clos de Rochegrès 2013
Moulin-à-Vent
Décevant pour une cuvée particulière d'un Moulin à vent: pas mieux qu'un simple beaujolais; arômes de fruits rouges, bouche un peu épicée, tanins faibles, pas de trace d'un élevage d'une grande maison de négoce bourguignonne . Erreur d'étiquetage de la bouteille ?
Avis de M. RAYMOND M.
Publié le 28/03/2019
Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2009
Moulin-à-Vent
Un Moulin à Vent souple, plutôt léger mais très fruité et facile à boire sans avoir besoin de l’attendre
Avis de M. JEAN MICHEL V.
Publié le 27/03/2019
Château des Jacques - Moulin-à-Vent Clos des Thorins 2005
Moulin-à-Vent
Pas dé4u, répond à mes attentes
Avis de M. CHRISTIAN B.
Publié le 03/03/2019
Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2009
Moulin-à-Vent
Arômes floraux (pivoine), suave, velouté. Très beau vin bu 10 ans après. A son apogée.
Avis de M. JEAN LUC L.
Publié le 16/02/2019
Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2012
Moulin-à-Vent
Comme toujours chez Chermette, on sait que l'on va passer un moment agréable. Belle robe encore toute jeune. Profonde et vive. Beau nez sur le fruit. Bouche se tenant parfaitement. À maturité mais ne pas trop attendre. La bouteille, finie le lendemain, est apparue bien fatiguée.
Avis de M. PIERRE G.
Publié le 24/01/2019
Laurent Perrachon - Moulin-à-Vent Terres Roses 2016
Moulin-à-Vent
D'une intensité assez faible en bouche : on le boit sans s'en rendre compte. Pas d'aspérités négatives, mais pas de reliefs vraiment positifs non plus.
Avis de M. CHARLES Q.
Publié le 10/01/2019
Domaine Labruyère - Le Carquelin 2014
Moulin-à-Vent
Moulin-à-Vent dans un style très bourguignon. Un boisé bien fondu et du fruit !
Avis de M. DUNCAN A.
Publié le 02/01/2019
Domaines Chermette - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2017
Moulin-à-Vent
Trop jeune encore, trop de fruit et pas assez de structure.
Avis de M. DANIEL K.
Publié le 29/12/2018
Laurent Perrachon - Moulin-à-Vent Terres Roses 2016
Moulin-à-Vent
Une jolie découverte ! Un très bon vin pour le prix.
Avis de M. GILLES D.
Publié le 05/12/2018
Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2014
Moulin-à-Vent
très vineux, assez acide. déçu
Avis de M. LAURENT K.
Publié le 03/12/2018
Domaine Labruyère - Coeur de Terroirs 2015
Moulin-à-Vent
beaucoup de matière et de puissance dans ce millésime chaud. A attendre impérativement.
Avis de M. DIDIER P.
Publié le 21/11/2018
Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2014
Moulin-à-Vent
Excellente dégustation après avoir dû me séparer d'une bouteille bouchonnée. Typique de Moulin à vent. Du fruit (prune) au nez et en bouche avec des épices, belle ampleur généreuse, belle fin de bouche. Il est déjà prêt maintenant, mais j'attendrais encore un an ou deux . Du classique de la famille Chermette, que j'apprécie beaucoup et cette dégustation le confirme.
Avis de M. BERNARD L.
Publié le 08/11/2018
Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2016
Moulin-à-Vent
Superbe , un vin élégant et soyeux, notes de cerises et sous bois agréables et très persistantes
Avis de M. FLEMMING C P.
Publié le 15/10/2018
Domaine Labruyère - Le Clos du Moulin-à-Vent Monopole 2011
Moulin-à-Vent
Very Burgundised ... Lack of Gamay caracteristics ... very elegant wine to surprise guest ... wonderful wine ... however ... to expensive for a Beaujolais wine in comparison with the alternatives ...
Avis de M. FRANCOIS V.
Publié le 27/09/2018
Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2016
Moulin-à-Vent
bon 2016,
Avis de M. FRANCOIS V.
Publié le 27/09/2018
Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2015
Moulin-à-Vent
assez puissant, fruit et fraicheur quel domaine lorsque le millésime est parfait !!
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 12/09/2018
Terres Dorées - Moulin-à-Vent 2015
Moulin-à-Vent
1° sur 6 bue en janvier 2018 : très bien, beau jus, belle longueur. A garder encore
Avis de M. CHRISTIAN P.
Publié le 02/09/2018
Château des Jacques - Moulin-à-Vent Clos du Grand Carquelin 2013
Moulin-à-Vent
excellent Beaujolais classique et solide
Avis de M. PIERRE-MARIE L.
Publié le 29/06/2018
Didier Desvignes - Moulin-à-Vent Clos les Charmes 2016
Moulin-à-Vent
carrément sublime
Avis de M. JEAN CLAUDE G.
Publié le 14/05/2018
Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2016
Moulin-à-Vent
Très bon choix ce vin n'est pas passé inaperçu
Avis de M. FRANCK D.
Publié le 08/05/2018
Château Bonnet - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2014
Moulin-à-Vent
du caractère et de la rondeur, très agréable
Avis de M. NICOLAS L.
Publié le 02/05/2018
Château des Jacques - Moulin-à-Vent Clos de Rochegrès 2011
Moulin-à-Vent
Se boit bien mais un peu trop classique
Avis de M. STEPHANE R.
Publié le 20/04/2018
Château des Jacques - Moulin-à-Vent Clos de Rochegrès 2011
Moulin-à-Vent
Magnifique couleur légèrement tuilée. Pinote énormément, on se croirait face à un vieux bourgogne. Excellent.
Avis de M. ANDRE D.
Publié le 09/02/2018
Laurent Perrachon - Moulin-à-Vent Terres Roses 2015
Moulin-à-Vent
vin facile et gourmand, pas complexe mais très sympa; éviter de le consommer en deçà de 16°C. par contre pour cette appellation, longévité affichée assez faible : en profiter sans trop tarder !
Avis de M. PHILIPPE S.
Publié le 21/01/2018
Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2015
Moulin-à-Vent
Superbe bouteille Du fruit, de la longueur, très joli vin
Avis de M. SAMMY B.
Publié le 29/12/2017
Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2011
Moulin-à-Vent
Un peu déçu
Avis de M. HUBERT Z.
Publié le 02/12/2017
Laurent Perrachon - Moulin-à-Vent Terres Roses 2015
Moulin-à-Vent
Sympathique et facile à boire
Avis de M. XAVIER D.
Publié le 26/11/2017
Domaine Paul Janin & Fils - Clos du Tremblay 2009
Moulin-à-Vent
Un 2009 d'anthologie
Avis de M. XAVIER D.
Publié le 26/11/2017
Domaine Paul Janin & Fils - Vieilles Vignes de Greneriers 2009
Moulin-à-Vent
La grande classe, avec encore un énorme potentiel de garde !!!
Avis de M. MARCEL B.
Publié le 18/11/2017
Laurent Perrachon - Moulin-à-Vent Terres Roses 2015
Moulin-à-Vent
Très bien
Avis de M. LAURENT S.
Publié le 03/11/2017
Château des Jacques - Moulin-à-Vent La Roche 2010
Moulin-à-Vent
Excellent moulin à vent ! Pas de défaut repéré à mon niveau de dégustation...
Avis de M. LAURENT S.
Publié le 03/11/2017
Château des Jacques - Moulin-à-Vent Clos du Grand Carquelin 2013
Moulin-à-Vent
Moulin à vent comme je l'aime. Frais et équilibré.
Avis de M. FABIEN Q.
Publié le 22/10/2017
Dominique Piron - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2015
Moulin-à-Vent
17/10 - Bien fait ( structure, acidite/fraicheur, complexite - moyennement extrait), un peu jeune peut etre pour apprecier pleinement
Avis de M. FREDERIC D.
Publié le 14/10/2017
Laurent Perrachon - Moulin-à-Vent Terres Roses 2015
Moulin-à-Vent
peut-être un peu jeune, ou mauvaises conditions de dégustation
Avis de M. NICOLAS G.
Publié le 11/10/2017
Laurent Perrachon - Moulin-à-Vent Terres Roses 2015
Moulin-à-Vent
Sérieusement, aucun travail sur ce vin de pietre qualité. A terminé en sauce...
Avis de M. CHRISTOPHE Y.
Publié le 26/09/2017
Laurent Perrachon - Moulin-à-Vent Terres Roses 2015
Moulin-à-Vent
Un beaujolais parfait, fruité, pas complexe mais extrèmement agréable à boire
Avis de M. HUBERT Z.
Publié le 21/06/2017
Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2015
Moulin-à-Vent
Millésime 2015... après dégustation une seule chose en tête : Pourquoi avoir acquis qu'une seule bouteille ? Je ne connaissais pas cette appellation mais chapeau ! Un vrai délice !
Avis de M. RAPHAEL M.
Publié le 08/06/2017
Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2012
Moulin-à-Vent
Un vrai delice !
Avis de M. JEAN PAUL M.
Publié le 28/05/2017
Terres Dorées - Moulin-à-Vent 2009
Moulin-à-Vent
Bon. Par contre les bouchons sont faiblards. une bouteille de 2009 et 2 de 2010 bouchonnées.
Avis de M. JEAN PAUL M.
Publié le 28/05/2017
Terres Dorées - Moulin-à-Vent 2010
Moulin-à-Vent
Impossible de goûter de nouveau le vin en 2017. Les bouteilles étaient bouchonnées.
Avis de M. NICOLAS B.
Publié le 18/05/2017
Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent L'Héritage du Tremblay 2014
Moulin-à-Vent
MAV très réussi
Avis de M. FREDERIC H.
Publié le 29/03/2017
Laurent Perrachon - Moulin-à-Vent Terres Roses 2015
Moulin-à-Vent
Excellent beaujolais. J'encourage tout amateur à le goûter...belle robe, de la longueur en bouche et bien équilibré.
Avis de M. SYLVAIN L.
Publié le 22/03/2017
Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent L'Héritage du Tremblay 2014
Moulin-à-Vent
vin très moyen, beaucoup trop chère
Avis de M. CHARLES L.
Publié le 23/12/2016
Château des Jacques - Moulin-à-Vent Clos du Grand Carquelin 2011
Moulin-à-Vent
Fortement bouchonné! Déception
Avis de M. ODON B.
Publié le 19/12/2016
Laurent Perrachon - Les Burdelines 2013
Moulin-à-Vent
charnu, agréable.
Avis de M. BENOIT B.
Publié le 16/12/2016
Maison Le Nid - Rochegrés 2013
Moulin-à-Vent
Belle surprise !
Avis de M. LAURENT F.
Publié le 05/12/2016
Domaine des Perelles - Moulin-à-Vent Cuvée Spéciale 2010
Moulin-à-Vent
Excellent avec le temps.
Avis de M. PAOLO C.
Publié le 31/10/2016
Terres Dorées - Moulin-à-Vent 2013
Moulin-à-Vent
Elegant wine, definite aromas, very balanced in the mouth and pretty long
Avis de M. MICHAEL C.
Publié le 02/09/2016
Domaine Labruyère - Champ de Cour 2011
Moulin-à-Vent
suave et gouleyant très bon
Avis de M. DIDIER P.
Publié le 25/07/2016
Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2011
Moulin-à-Vent
Belle couleur rubis sombre, aspect brillant. Nez discret de cerise, un peu de noyau, finale légèrement crayeuse. Droit en bouche, bien campé sur la cerise fraîche avec une touche crayeuse. Très belle longueur. Un modèle d'élégance dans la simplicité. Ma cote actuelle 16/20
Avis de M. JEROME D.
Publié le 11/07/2016
Laurent Perrachon - Les Burdelines 2013
Moulin-à-Vent
Tres belle rondeur, longueur en bouche. Un vin tres bien vinifie
Avis de M. VINCENT D.
Publié le 27/05/2016
Maison Le Nid - Rochegrés 2013
Moulin-à-Vent
Excellent Moulin-à-Vent !
Avis de M. ANTONY M.
Publié le 06/05/2016
Domaine Labruyère - Champ de Cour 2011
Moulin-à-Vent
Minéral, fruité et long en bouche. Excellente découverte que ce moulin à vent !
Avis de M. FRANCIS C.
Publié le 25/04/2016
Château Bonnet - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2014
Moulin-à-Vent
Très bon vin, peut être un peu jeune encore mais bien apprécié.
Avis de M. MICHAEL C.
Publié le 22/04/2016
Domaine Labruyère - Grande Cuvée 2012
Moulin-à-Vent
Bon mais le gout "vieille vigne" me derange un peu...
Avis de M. JEAN PAUL M.
Publié le 05/01/2016
Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2009
Moulin-à-Vent
Bu en 2015. Excellent.
Avis de M. ALEXANDRE B.
Publié le 06/10/2015
Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2011
Moulin-à-Vent
Un nez complexe mais manque légèrement d'intensité. A l'inverse, une fois en bouche, c'est un bouquet d'arômes dans lequel les fruits rouges sont au premier plan et cela avec une très grande intensité. Remarquable réussite.
Avis de M. GUILLAUME P.
Publié le 26/06/2015
Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2012
Moulin-à-Vent
beaucoup d'acidité.
Avis de M. NOUREDDINE T.
Publié le 29/05/2015
Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2011
Moulin-à-Vent
une merveille d'équilibre et de fruit. superbe
Avis de M. NOUREDDINE T.
Publié le 10/04/2015
Dominique Piron - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2010
Moulin-à-Vent
avec de la patience, ça devient très très bon
Avis de M. RAYMOND B.
Publié le 20/03/2015
Domaine des Perelles - Moulin-à-Vent 2013
Moulin-à-Vent
Oeil: robe grenat très soutenu, nez: odeur de fruits rouges qui sent la mur sauvage des sous bois du Sud Est de la France. Puissant en bouche, tendance à « pinoter "par l'évocation d'arômes de fruit mur qui se rapproche de la Bourgogne." Bref un vin élégant qu'il faut garder pour qu'il se bonifie avec les années. 2013 Millésime honorable. R.B
Avis de M. ANTOINE R.
Publié le 17/11/2014
Domaine des Perelles - Moulin-à-Vent 2013
Moulin-à-Vent
Je ne vais pas utiliser un langage oenologique,dont je ne maîtrise que très imparfaitement la richesse.Il suffit de savoir qu'au niveau du principe de plaisir,le seul qui vaille au final,j'ai pris un pied géant.
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 15/11/2014
Domaine Labruyère Moulin à Vent 2009
Moulin-à-Vent
Un vin assez surprenant, je ne mettrai pas un gamay mais c'est riche, nez sur la mûre, bouche onctueuse et bien équilibrée; Est-ce un vin technique ???
Avis de M. LODE V.
Publié le 10/08/2014
Château des Jacques - Moulin-à-Vent Clos du Grand Carquelin 2007
Moulin-à-Vent
Gemaakt zoals een Bourgogne wijn, kan nog een paar jaar mee, goeoe!!!!
Avis de M. GERARD M.
Publié le 30/04/2014
Domaine Labruyère - Grande Cuvée 2011
Moulin-à-Vent
Rien à voir avec le gros de la production de beaujolais! Vin complet,équilibré et très gourmand qui surprend des dégustateurs avertis!
Avis de M. MATHIEU Z.
Publié le 08/04/2014
Paul Janin & Fils - Moulin-à-Vent Domaine des Vignes du Tremblay 2011
Moulin-à-Vent
Excellent aujourd'hui, mais sera encore meilleur d'ici quelques années... Une valeur sûre!
Avis de M. P F.
Publié le 03/04/2014
Domaine Paul Janin & Fils - Moulin-à-Vent Domaine des Vignes du Tremblay 2007
Moulin-à-Vent
assez équilibré, mais beaucoup trop d'amertume à mon goût (quelle que soit la bouteille...
Avis de M. REMY G.
Publié le 22/03/2014
Domaine Labruyère Moulin à Vent 2009
Moulin-à-Vent
Vin sympathique,sans plus.
Avis de M. REMY G.
Publié le 22/03/2014
Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2011
Moulin-à-Vent
Vin correct sans plus, décevant sur sa finale, qui disparait aussitôt avalé.
Avis de M. JEAN PIERRE T.
Publié le 04/03/2014
Paul Janin & Fils - Moulin-à-Vent Domaine des Vignes du Tremblay 2012
Moulin-à-Vent
Tout ce qu'on peut attendre d'un Mouli-à-vent est dans ce flacon !! Parfait sur un plateau de fromages !
Avis de M. ROGER D.
Publié le 30/12/2013
Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2010
Moulin-à-Vent
Excellent après quelque temps de repos suivant la réception, +/- 1 mois.
Avis de M. BERNARD C.
Publié le 10/12/2013
Terres Dorées - Moulin-à-Vent 2010
Moulin-à-Vent
Un vin intéressant que j'ai commencé à consommer trop tôt. Je le reverrai donc plus tard.
Avis de M. ANTOINE C.
Publié le 27/11/2013
Domaine du Vissoux - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2011
Moulin-à-Vent
Excellent rapport qualité prix. Un moulin à vent riche et complexe
Avis de M. ALEXANDRE J.
Publié le 15/11/2013
Domaine Paul Janin & Fils - Vieilles Vignes de Greneriers 2009
Moulin-à-Vent
Très concentré, une matière énorme pour l'appelation. A attendre ou bien carafer avant de déguster.
Avis de M. OLIVIER J.
Publié le 16/10/2013
Domaine Paul Janin & Fils - Vieilles Vignes de Greneriers 2010
Moulin-à-Vent
très acide pour un gamay, court, sans intérêt...
Avis de M. PAUWELS P.
Publié le 21/09/2013
Domaine Paul Janin & Fils - Clos du Tremblay 2011
Moulin-à-Vent
Degustation sur une pintade cuit dans une casserole nature, excellent vin qui a besoin de s'epanouir, date 20 sept 2013. Une degustation en 2012 montrait un vin fermé.
L'appellation Moulin-à-Vent s’étend sur les deux seules communes de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et de Chénas dans le Rhône. Le décret de reconnaissance de l'appellation date du 11 septembre 1936, mais, dès 1924, le tribunal de Mâcon, chargé de régler les litiges nés des contrefaçons d'un vin déjà réputé, avait défini les limites géographiques du cru et, ainsi, en quelque sorte, consacré la naissance de l'appellation Moulin-à-Vent, plus de 10 ans avant la loi instituant les A.O.C.
La surface du vignoble des vins Moulin-à-Vent est d'environ 670 hectares, pour une production annuelle d'environ 36 500 hectolitres. Le seul cépage utilisé est le Gamay noir à jus blanc, pour un vin exclusivement rouge. Au sein de la production, on doit particulièrement distinguer le Domaine des Terres Dorées, le Domaine Dominique Piron, le Domaine du Vissoux et plus encore le Domaine Paul Janin et Fils ainsi que le Château des Jacques.
Le terroir de Moulin-à-Vent se caractérise par des arènes granitiques roses friables qu'on appelle gore, infiltrées ici et là de filons de manganèse. Ce minéral constitue l'une des spécificités de l'appellation. La vinification se fait en grappes entières. Cette méthode est particulière au Beaujolais. Après encuvage et première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés avant une 2e fermentation, malo-lactique. Son rôle est d'assouplir les vins en leur ôtant de l'acidité. Pour exprimer le maximum de composants et donner aux vins Moulin-à-Vent de la structure, de nombreux vignerons utilisent des techniques consistant à immerger le raisin dans le jus, au cours de la fermentation : grillage, pigeage, délestage ou remontage. Bien charpentés, une partie des vins de Moulin-à-Vent peuvent faire un séjour en fûts pour obtenir des cuvées fûts de chênes permettant au vigneron d'élargir la gamme des vins qu'il propose.
La surface du vignoble des vins Moulin-à-Vent est d'environ 670 hectares, pour une production annuelle d'environ 36 500 hectolitres. Le seul cépage utilisé est le Gamay noir à jus blanc, pour un vin exclusivement rouge. Au sein de la production, on doit particulièrement distinguer le Domaine des Terres Dorées, le Domaine Dominique Piron, le Domaine du Vissoux et plus encore le Domaine Paul Janin et Fils ainsi que le Château des Jacques.
Le terroir de Moulin-à-Vent se caractérise par des arènes granitiques roses friables qu'on appelle gore, infiltrées ici et là de filons de manganèse. Ce minéral constitue l'une des spécificités de l'appellation. La vinification se fait en grappes entières. Cette méthode est particulière au Beaujolais. Après encuvage et première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés avant une 2e fermentation, malo-lactique. Son rôle est d'assouplir les vins en leur ôtant de l'acidité. Pour exprimer le maximum de composants et donner aux vins Moulin-à-Vent de la structure, de nombreux vignerons utilisent des techniques consistant à immerger le raisin dans le jus, au cours de la fermentation : grillage, pigeage, délestage ou remontage. Bien charpentés, une partie des vins de Moulin-à-Vent peuvent faire un séjour en fûts pour obtenir des cuvées fûts de chênes permettant au vigneron d'élargir la gamme des vins qu'il propose.
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− Gestion des impayés et du contentieux.
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