Jean-Paul et Charly Thévenet

Desde 2007, Charly Thévenet, el último de la estirpe, elabora bajo su nombre una cosecha de la denominación Régnié, bautizada como «Grain et Granit». Al igual que en la finca familiar, donde su padre, Jean-Paul Thévenet, sigue promoviendo los vinos «naturales», los viñedos de Régnié se cultivan de forma ecológica, sin fertilizantes químicos ni pesticidas. De este notable patrimonio vitícola —las cepas más antiguas de gamay alcanzan los 70 años—, los terruños son graníticos con muy poca tierra, por lo que las raíces llegan rápidamente a la roca madre, lo que aporta un toque mineral al vino. El joven viticultor cosecha uvas sanas y maduras. En la bodega, la vinificación se lleva a cabo de forma sencilla, mediante fermentación carbónica tradicional, con levaduras naturales. Sin clarificar ni filtrar, los vinos solo reciben una dosis mínima de azufre. Cuando son jóvenes, los Beaujolais de la finca Charly Thévenet ofrecen las notas afrutadas características de la variedad Gamay; con el paso del tiempo, adquieren matices florales y especiados… Estos vinos tienen un excelente potencial de guarda.