Château Les Tours de Peyrat

El Château Les Tours de Peyrat cuenta con un viñedo de 15 hectáreas contiguas, cuyo origen se encuentra en el municipio de Saint Paul de Blaye, en la región de Burdeos, y que es fruto del trabajo de cuatro generaciones. La propiedad del Château Les Tours de Peyrat, que durante mucho tiempo perteneció a la familia Tanet, podría haber salido de la familia por falta de herederos si Christelle no se hubiera hecho cargo de ella en 1997. La elaboración del vino Château Les Tours de Peyrat, con la denominación de origen controlada (AOC) Côtes de Blaye, perdura así gracias a sus cuidados.

A su llegada, quiso dar al Château Les Tours de Peyrat un nuevo impulso en consonancia con sus propias preocupaciones, como madre de familia, en materia de productos agroalimentarios y medio ambiente. Dado que le importa mucho participar activamente en la producción de vino de calidad, ha adaptado al viñedo del Château Les Tours de Peyrat las técnicas que considera necesarias, en particular el deshojado y el desbrozado manuales, así como el deshojado y el aclareo, con el fin de reducir los rendimientos y concentrar los componentes de la uva. Preocupada por el legado que dejará a sus hijos y ante las inquietudes de los consumidores respecto al medio ambiente en los últimos años, Christelle se ha comprometido con el Estado mediante un CTE (Contrato Territorial de Explotación), lo que la obliga a plantearse cada práctica de cultivo en favor de la calidad, el medio ambiente y el empleo.