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Domaine de Cambes
Este terruño pertenece al Château Roc de Cambes y bordea el estuario del Gironda, que discurre a lo largo de las laderas.
Se trata, por tanto, de laderas, muy apreciadas en los grandes vinos de Burdeos. Sin embargo, en la finca de Cambes, la influencia del Gironda suaviza el clima y aporta sus sedimentos limosos.
Al analizarlo, el suelo es arcilloso-calcáreo y básico, lo que permite un ciclo vegetativo largo (la tierra retiene la frescura), por lo que la producción de vino es más bien de tipo potente y de vendimia tardía.
Las variedades de uva de la finca de Cambes son el Cabernet Franc (aproximadamente un 30 %), el Malbec (aproximadamente un 5 %) y el Merlot (aproximadamente un 65 %). Los vinos de la finca de Cambes, de carácter concentrado, tienen mucha fruta, son corpulentos y, sin duda, más suaves que los de Roc de Cambes. Se trata, por supuesto, de vinos de guarda.
Más información en la página web de Cambes
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