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Château des Combes - Bordeaux 2016
Château des Combes - Burdeos 2016

Château des Combes - Bordeaux 2016

Bordeaux|Vino tinto
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Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

«Bonito color rubí intenso, de aspecto joven. Aroma agradable, floral y afrutado, muy atractivo. En boca, un ataque fresco, aterciopelado y con cuerpo, con fruta crujiente y un discreto fondo amaderado. Bonito final tostado y persistente. (Gilbert y Gaillard)»

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Campo

Château des Combes

Cosecha

2016

Denominación

Bordeaux

Región

Burdeos

Cepas

Merlot, Cabernet-Sauvignon

Tierra

Arcilloso

Viticultura

Cultivo integrado, poda en Guyot, suelo cubierto de hierba, deshojado, vendimia en verde

Vendimia

Tradicionales y elaboradas con esmero

Elaboración del vino

Maceración prefermentativa en frío de 24 a 48 horas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable termorregulados a unos 26 °C, seguida de una maceración suave durante 3 semanas a 30 °C. Desfangado y prensado, separación del mosto de primera y del de prensa. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable termorregulados a unos 18 °C.

Cría

En barricas de roble y en depósitos de acero inoxidable

Ojo

Granate intenso

Nariz

Agradables aromas a frutos rojos, vainilla y especias

Paladar

Suave y afrutado, con cuerpo y taninos suaves. Buen final

Beber a partir de

2019

Beber antes

2021

Producción

70 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Embutidos, tapas, carnes rojas, carnes blancas, quesos

Más información en Château des Combes

Más información en Bordeaux

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino valorado (guía 2018) Medalla de Oro

Acerca del vino:

Bonito color rubí intenso, de aspecto joven. Aroma agradable, floral y afrutado, muy atractivo. En boca, un ataque fresco, aterciopelado y con cuerpo, con fruta crujiente y un discreto fondo amaderado. Bonito final tostado y persistente.

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