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Château Dufilhot, un pequeño productor situado cerca de Langon, está dando a conocer esta denominación bordelesa poco conocida y llena de potencial. Generoso y bien elaborado, este 2006, criado durante 15 meses en madera, con un 30% de barricas nuevas, es sin duda el mejor de la gama AOC y uno de sus vinos con mejor relación calidad-precio. Disfrútelo ahora o guárdelo dos o tres años: ¡será un placer beberlo!

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a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Château Dufilhot

Cosecha

2006

Denominación

Cadillac Côtes de Bordeaux

Región

Burdeos

Tierra

Arcilloso-calcáreo en Verdelais, con suelos ligeros y permeables en Cadillac y Gabarnac.

Viticultura

Tradicional con escarda alternada, poda Guyot simple y doble

Vinificación

cubas tradicionales de acero inoxidable con clasificación de la cosecha, control de la temperatura mediante termorregulación

Cría

De 10 a 15 meses en barricas de roble, con un 25% a 30% de barricas nuevas cada año

Graduación alcohólica

12,5%

Ojo

Granate oscuro

Nariz

fino y elegante, revela aromas de bayas maduras y sabores amaderados y a pimienta

Boca

Estructurado, intenso, con taninos finos y una madera ya bien ensamblada, apoyado por una fina acidez que le permitirá envejecer bien durante varios años, final largo y especiado.

Servir

decantar a 17°C

Abrir

1 hora antes del servicio

Beber de

2009

Beber antes

2015

Maridaje

Maridaje

A d&eacute;guster sur une pi&egrave;ce d'agneau...<br/>

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