Cadillac Côtes de Bordeaux
Avec un ensoleillement généreux et des sols argilo-calcaires ou argilo-graveleux, l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux bénéficie de remarquables facteurs naturels. Bien drainés par la pente naturelle, les sols présentent des éléments fins, comme des argiles limoneuses, dans les parties les plus basses et des éléments plus grossiers, cailloux et graviers, en gravissant les collines. Les 3.450 hectares de vignes des Cadillac Côtes de Bordeaux permettent une production s'élevant à près de 180.000 hectolitres de vins rouges.
L’assemblage est dominé par le Merlot, qui apporte au vin rondeur, gras et amabilité, même dans la jeunesse. Ce cépage est associé au Cabernet Sauvignon, qui donne des goûts épicés et un bon support tannique, au Cabernet Franc, pour sa finesse et son nez délicat, et, en faible proportion, au Malbec, qui amène souplesse, légèreté et une note d’originalité. Les vins Cadillac Côtes de Bordeaux se vêtent d’une robe d’une pourpre dense virant au noir. Fruités par nature, ces vins sont appréciés dans leur jeunesse. Leur structure tannique leur permet cependant de vieillir. Avec le temps, les Cadillac Côtes de Bordeaux développent alors des arômes tertiaires, comme la venaison, le moka ou le cuir.
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Nos dernières ventes de vins de Cadillac Côtes de Bordeaux
Château Reynon - Cadillac Côtes de Bordeaux rouge 2021
Cadillac Côtes de Bordeaux
|Vin rouge
90.5/100 Le Figaro
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90/100 Yves Beck
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89/100 James Suckling
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89/100 Tastingbook - Markus Del Monego
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88/100 Decanter
« Reynon affiche des notes florales et quelques nuances fruitées puis, surtout, de fines notes crayeuses qui mettent le calcaire en évidence. De caractère élancé, le vin dispose de tannins qui lui offrent une certaine largeur. Son atout principal est l’harmonie avec laquelle il se révèle, de manière linéaire. Un vin élégant que l’on pourra apprécier dans sa jeunesse… et un peu plus tard aussi. » (Yves Beck 2023)
Château Reynon - Cadillac Côtes de Bordeaux 2020
Cadillac Côtes de Bordeaux
|Vin rouge
4/5 (1 avis)
92/100 James Suckling
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92/100 Yves Beck
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90/100 Tastingbook - Markus Del Monego
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89/100 Vinous
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88-89/100 Vert de Vin
« Le Château Reynon est situé à Béguey, près de Cadillac, sur un coteau de la rive droite de la Garonne, exposé plein sud. Une partie du vignoble se situe sur des pentes orientées Sud-Est. Le 2020 a du caractère et de l’ampleur. Il affiche une belle harmonie grâce à des tannins soyeux et compacts tandis que la structure acide assure une fraîcheur bienvenue. Que de précision et d’aboutissement dans Reynon 2020. C’est une belle réussite ! » (Yves Beck - 2022)
Château Reynon Cadillac Côtes de Bordeaux 2019
Cadillac Côtes de Bordeaux
|Vin rouge
92/100 Yves Beck
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90-92/100 Anthocyanes - Yohan Castaing
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90/100 Bettane & Desseauve
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90/100 Decanter
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90/100 Vert de Vin
« Le bouquet est subtil et révèle des nuances minérales ainsi que fruitées. Beaucoup de fraîcheur en bouche où le vin affiche un caractère juteux, vif et friand. Belle expression aromatique jusqu’en finale. » (Yves Beck 2021)
Château Lamothe de Haux - Valentine 2014
Cadillac Côtes de Bordeaux
|Vin rouge
4/5 (1 avis)
3*Étoile Hachette
« Si le millésime 2014 n'a pas toujours été des plus faciles chez les Chombart, il a été particulièrement faste, comme en témoigne ce vin admirable, d'une couleur soutenue et brillante, auquel le merlot (80 %) apporte à l'olfaction un côté suave et fruité qui s'harmonise parfaitement avec des notes plus fraîches, vanillées et mentholées. Souple, charnue, riche, ample et élégante, la bouche s'appuie sur des tanins somptueux pour composer un ensemble corsé et racé.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Château Reynon 2006
Cadillac Côtes de Bordeaux
|Vin rouge
4/5 (1 avis)
Notes : Gault Millau 16/20, B&D 15,5/20, RVF 14/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi) Jancis Robinson 16/20
« Tout en délicatesse et en élégance, avec son nez harmonieux, au fruit pur et mûr, sa bouche savoureuse, aux tanins élégants et à la belle finale fraîche et longue. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 – Bettane & Desseauve). Cette propriété de Denis Dubourdieu, célèbre œnologue bordelais, professeur à la faculté d’œnologie et vigneron, figure parmi les meilleurs des Premières Côtes de Bordeaux avec un rouge savoureux et toujours souligné par une grande qualité de fruit !
Château Dufilhot 2006
Cadillac Côtes de Bordeaux
|Vin rouge
Petit récoltant situé du côté de Langon, le Château Dufilhot tire vers le haut une appellation trop peu connue du bordelais, et pleine de potentiel. Généreux et bien fait, ce 2006 est élevé 15 mois sous bois avec 30% de barriques neuves, et représente indéniablement le haut de gamme de l’AOC et l’un de ses meilleurs rapports qualité prix. A apprécier dès maintenant, ou à mettre en cave deux à trois ans : le plaisir sera au rendez-vous !