Cadillac Côtes de Bordeaux

« Le bouquet est subtil et révèle des nuances minérales ainsi que fruitées. Beaucoup de fraîcheur en bouche où le vin affiche un caractère juteux, vif et friand. Belle expression aromatique jusqu’en finale. » (Yves Beck 2021)

4/5 (1 avis)

« Si le millésime 2014 n'a pas toujours été des plus faciles chez les Chombart, il a été particulièrement faste, comme en témoigne ce vin admirable, d'une couleur soutenue et brillante, auquel le merlot (80 %) apporte à l'olfaction un côté suave et fruité qui s'harmonise parfaitement avec des notes plus fraîches, vanillées et mentholées. Souple, charnue, riche, ample et élégante, la bouche s'appuie sur des tanins somptueux pour composer un ensemble corsé et racé.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)

4/5 (1 avis)

Notes : Gault Millau 16/20, B&D 15,5/20, RVF 14/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi) Jancis Robinson 16/20
« Tout en délicatesse et en élégance, avec son nez harmonieux, au fruit pur et mûr, sa bouche savoureuse, aux tanins élégants et à la belle finale fraîche et longue. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 – Bettane & Desseauve). Cette propriété de Denis Dubourdieu, célèbre œnologue bordelais, professeur à la faculté d’œnologie et vigneron, figure parmi les meilleurs des Premières Côtes de Bordeaux avec un rouge savoureux et toujours souligné par une grande qualité de fruit !

Petit récoltant situé du côté de Langon, le Château Dufilhot tire vers le haut une appellation trop peu connue du bordelais, et pleine de potentiel. Généreux et bien fait, ce 2006 est élevé 15 mois sous bois avec 30% de barriques neuves, et représente indéniablement le haut de gamme de l’AOC et l’un de ses meilleurs rapports qualité prix. A apprécier dès maintenant, ou à mettre en cave deux à trois ans : le plaisir sera au rendez-vous !