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Château Goubau - La Source 2005

Château Goubau - La Source 2005

Castillon Côtes de Bordeaux|Vino tinto
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (3 clientes)

Notas: Wine Spectator 90/100
«La Source» es una impresionante cosecha, rica en fruta y dotada de unos taninos magníficos y bien integrados. En boca se prolonga en un final largo y fresco. ¡Un magnífico 2005 con una excelente relación calidad-precio!

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Campo

Château Goubau

Variedad

La Source

Cosecha

2005

Denominación

Castillon Côtes de Bordeaux

Región

Burdeos

Cepas

85% Merlot, 15% Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon

Tierra

Selección de parcelas situadas en laderas con orientación sureste y sur, así como de parcelas colindantes con el manantial natural de la finca

Viticultura

rendimientos limitados a 35 hl/ha mediante vendimia en verde en viñedos de treinta años

Vendimia

manuales, en mesa de clasificación

Elaboración del vino

2/3 de la fermentación en depósitos de acero inoxidable, 1/3 de la fermentación en barricas de roble de 30 y 60 hl

Cría

Entre 9 y 15 meses en barricas de roble nuevas

Grado alcohólico

14,5%

Ojo

bonito vestido morado

Nariz

con notas de frutos rojos y toques tostados

Paladar

textura redonda, fina y elegante, con taninos marcados y una acidez que contribuye a un buen equilibrio

Servir

En jarra a 18 °C

Abrir

1 hora antes del servicio

Beber a partir de

2011

Beber antes

2015 - 2020

Producción

25 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

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