Castillon Côtes de Bordeaux

Situada a unos treinta kilómetros de Burdeos, limítrofe con Saint-Emilion y el departamento de Dordoña, la denominación Castillon Côtes de Bordeaux ofrece una amplia gama de vinos tintos, con cualidades y sabores variados. Las 3000 hectáreas de la denominación Castillon Côtes de Bordeaux permiten una producción anual de vino de 160 000 hectolitros.

El terruño de los vinos Castillon Côtes de Bordeaux ofrece suelos vitícolas de primera calidad: en las laderas y en la meseta se encuentran suelos arcilloso-calcáreos y molasas (areniscas detríticas cementadas por caliza). Los vinos que se producen son concentrados y potentes. En la parte baja de las laderas y en la terraza aluvial, más cerca del río, los suelos tienen un mayor contenido de limos y arenas, con presencia de gravas. Los vinos que se producen aquí son más suaves, seductores y cálidos. Esta riqueza geológica y las condiciones climáticas ideales son el origen de la diversidad y la excelencia de los vinos de Castillon Côtes de Bordeaux.

Merlot, Cabernet Franc (o bouchet) y Cabernet Sauvignon son las tres principales variedades de uva que componen los vinos tintos de Castillon Côtes de Bordeaux. Con colores profundos, los vinos Castillon Côtes de Bordeaux son intensamente aromáticos, con notas marcadas de frutos rojos (fresa, frambuesa...) y frutos de hueso (ciruela, cereza...). Según las añadas, su paleta se diversifica y ofrece también aromas de ciruela pasa o cuero. Son vinos generosos, concentrados, de gran finura, muy agradables en su juventud, pero que también saben demostrar una gran longevidad.