Château Roc de Cambes 2015

Este Côtes-de-Bourg, elaborado por François Mitjavile, se encuentra en una loma arcillo-calcárea orientada al sur. El brillante propietario de Tertre-Rotebœuf (en Saint-Émilion) lo ha desarrollado con la misma meticulosa exigencia para convertirlo en un gran vino. Con un terruño vecino pero muy diferente, de carácter más aluvial, Cambes no es un segundo vino, sino otra expresión, más suave y aterciopelada, del talento de François Mitjavile y de su hija Nina. Ambos vinos han adquirido su propia personalidad en las últimas añadas, y esta se revela original y brillante, ¡lejos del Burdeos refinado y convencional!

Otro Roc de Cambes sorprendente, con aromas a bayas negras ahumadas y un paladar muy jugoso, con fruta madura y un grano suave. Está realmente bueno. Cata de abril de 2016.

De un color granate-púrpura intenso, el Roc de Cambes 2015 presenta notas muy puras de grosella negra, mora y ciruela, con matices de caja de puros, anís y lavanda. En boca, de cuerpo medio, ofrece una fruta generosa, una magnífica concentración y frescura, con taninos firmes y granulados y un toque herbal en el final.

He aquí una finca que despierta la curiosidad de los aficionados que buscan un estilo bordelés singular. Inspirada en François Mitjavile, del Château Tertre Rotebœuf en Saint-Émilion, la producción se compone de la finca de Cambes (Burdeos, situada en los pantanos) y del Château Roc de Cambes (Côte-de-Bourg, en las laderas). Este último se caracteriza por unas uvas de alta madurez, criadas de forma clásica, con los mejores productos de la tonelería Radoux. Los vinos, inconfundibles, con aromas intensos y muy amaderados en su juventud, envejecen con encanto, aunque pueden resultar pesados para algunos paladares que buscan una botella fresca y refrescante. Las «pequeñas añadas», con niveles de maduración más bajos, suelen destacar como auténticos éxitos, como es el caso de la de 2007. Un estilo singular, pero a veces controvertido.