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Château Dalem - Fronsac 2022

Château Dalem - Fronsac 2022

95/100

James Suckling

95/100

Yves Beck

94/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

94/100

Jean-Marc Quarin

94/100

Tastingbook - Markus Del Monego

merlot
vibrante
delicioso
outsider

«Garantía de un futuro prometedor y, al mismo tiempo, ya delicioso. Estamos muy lejos de los estándares de la denominación, ¡es desconcertante y formidable!».

«Un Fronsac fresco y complejo, con sutiles aromas de cacao en polvo que realzan las notas de frutos rojos maduros, con un toque de tinta, grafito y especias. Casi con cuerpo sin ser pesado, presenta taninos vibrantes que prolongan la fruta hacia un final largo y vivo. Los taninos son calcáreos y ya fundidos. Mezcla de merlot y cabernet franc. Delicioso desde ahora, se conservará perfectamente durante los próximos 8 a 10 años». (James Suckling 2024)

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Ámbito

Château Dalem

Cosecha

2022

Denominación

Fronsac

Región

Burdeos

Cepas

85% Merlot, 15% Cabernet Franc

Tierra

Meseta y laderas arcilloso-calcáreas (principalmente molasas del Fronsadais sobre una meseta calcárea).

Viticultura

Razonada (certificada HVE)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección densimétrica, maceración durante 23 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y hormigón, fermentación maloláctica con trasiego por gravedad (50 % en barricas nuevas y 50 % en barricas de un vino).

Cría

18 meses en barricas de roble (50 % nuevas y 50 % de un vino).

Grado alcohólico

14,5%

Ojo

Color púrpura, negro e intenso.

Nariz

Muy aromático, fino, afrutado, puro, maduro, complejo. Matices de vainilla. Notas de alquitrán, como en Pomerol. Cereza.

Boca

Ultra minucioso en ataque, con una textura de precisión táctil inigualable a lo largo de todo el recorrido, fundente, sabroso, prolongado, profundo y noble como nunca.

Servir

A 16-18°C

Abrir

2 horas antes

Beber desde

2026

Beber antes

2035+

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un entrecot a la parrilla, un guiso de liebre, un solomillo de cerdo...

Más información en Château Dalem

Más información en Fronsac

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Al frente desde 2002, Brigitte Rullier-Loussert sucedió a su padre, Michel Rullier, quien compró esta propiedad en 1955. Ella ha sabido aprovechar al máximo este viñedo de 12 hectáreas, orientado al sur sobre laderas arcilloso-calcáreas. El castillo del siglo XVIII y su parque dominan el valle del Isle. El estilo enérgico, pero a veces abrupto, se ha suavizado con acierto y los vinos, sin perder su vigor, han ganado mucho en refinamiento. Muy buena relación calidad-precio.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Uno de los viñedos más antiguos de Fronsadais, creado en 1610, y sin duda uno de los de mayor calidad. Dominando el valle del Isle, el viñedo se divide entre el Ch. Dalem (12 ha), la etiqueta insignia, y el Ch. de la Huste (8 ha). Perteneció a la misma familia durante tres siglos antes de ser vendido en 1955 a Michel Rullier, y desde 2020 está dirigido por la hija de este, Brigitte Rullier-Loussert.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).

Sobre el bodega :

Esta propiedad, situada en los mejores terruños de Fronsadais, entre las mesetas y las laderas de Saillans, no tiene nada que envidiar a sus vecinos. Con un nivel muy alto, los vinos mantienen precios asequibles y apuestan por la fruta con crianzas refinadas. Con este objetivo se ha construido una nueva bodega: las cubas de acero inoxidable permiten trabajar con mayor precisión las diferentes parcelas. La precisión da sus frutos, ya que la finca obtiene su primera estrella, confirmada por un magnífico 2020 degustado en primicia.

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 95/100

Ámbito calificado como «Recomendado»

Acerca del vino:

Un Fronsac fresco y complejo, con sutiles aromas de cacao en polvo que realzan las notas de frutos rojos maduros, con un toque de tinta, grafito y especias. Casi con cuerpo sin ser pesado, presenta taninos vibrantes que prolongan la fruta hacia un final largo y vivo. Los taninos son calcáreos y ya fundidos. Mezcla de merlot y cabernet franc. Delicioso desde ahora, se conservará perfectamente durante los próximos 8 a 10 años.

Yves Beck

Yves Beck

Vino calificado (guía 2024) 95/100

Acerca del vino:

¡Cuánta expresividad, pluralidad y frescura en el bouquet de Dalem, que brilla tanto por sus notas de frutos rojos como por su carácter calcáreo! Denso y aterciopelado en boca, el vino combina amplitud y vigor. Adopta una estatura serena y madura, garantía de un futuro prometedor, ¡aunque ya es delicioso! Un gran éxito. 2026-2047

Jean-Marc Quarin

Jean-Marc Quarin

Vino calificado (guía 2025) 94/100

Acerca del vino:

Color oscuro, intenso y púrpura. Nariz muy aromática, fina, pura, afrutada y sutil. Delicadamente carnoso al entrar en boca, con clase en el tacto y mucho sabor, el vino evoluciona con un desarrollo noble. Cuerpo fundente. Persistencia jugosa y perfumada, de grano fino. Estamos muy lejos de la acepción del Fronsac en esta presentación. Es desconcertante y formidable.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vino calificado (guía 2025) 94/100

Acerca del vino:

Opulento, maduro, redondo y generoso, este vino se abre con notas de incienso, flores, chocolate y especias. En boca es aún más agradable, con todos esos sabores de frutas maduras, dulces y golosas, como recubiertas de chocolate. Para beber entre 2025 y 2038.

Tastingbook - Markus Del Monego

Tastingbook - Markus Del Monego

Vino calificado (guía 2023) 94/100

Acerca del vino:

Color púrpura intenso con reflejos violáceos y núcleo negro. Nariz potente, elegante y persistente, con aromas finos y expresivos de frutos negros maduros, moras, cerezas negras y ciruelas jugosas. Especias elegantes con notas de vainilla, chocolate negro y pan de especias, así como matices de tabaco y flores en el fondo. En boca, elegante y bien estructurado, con taninos maduros, fruta fina y expresiva, mineralidad discreta, sutil toque a madera y algunas notas florales en el final. Un vino de gran pureza y finura.

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PRECIO 1JOUR1VIN

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