Château Bellevue de Tayac

El Château Bellevue de Tayac, denominación Margaux, fue adquirido en 2004 por Jean-Luc Thuvenin, comerciante y propietario ya muy conocido en la región de Burdeos. El nuevo propietario realizó entonces una importante inversión para el desarrollo de la finca. La primera añada tras la compra del Château Bellevue de Tayac fue elaborada íntegramente por Guillaume Quéron (Château Fleur Mongiron) con la ayuda de la empresa Banton-Lauret.

El viñedo del Château Bellevue de Tayac, con una superficie de 3,5 hectáreas, se asienta sobre una loma de grava sobre arcilla, cuyo suelo se trabaja con el fin de favorecer el enraizamiento. La vendimia es manual, con uvas recogidas en su punto óptimo de maduración y almacenadas en cajas. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable para el Merlot y el Cabernet Sauvignon, y en barricas para los Petits Verdots. El ensamblaje y los cuidados que se aportan a lo largo del proceso de elaboración de los vinos de Château Bellevue de Tayac dan como resultado un Margaux muy agradable, concentrado, que presenta a la vez densidad y una agradable frescura.