Château Bellevue de Tayac 2005

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Note : Robert Parker 88-90/100, Jean-Marc Quarin 15,5-16/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
"Le vin est indiscutablement prometteur" (Guide Bettane & Desseauve). Aquisition de Jean-Luc Thunevin en 2004, le Château Bellevue de Tayac en 2005 est un très beau Margaux, concentré,
qui présente à la fois de la densité et une belle fraîcheur. Sur des notes intenses de pain grillé et de cassis très mûr, c'est un vin qui ravira sans nul doute les amateurs de l'appellation !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Bellevue de Tayac

Millésime

2005

Appellation

Margaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot

Terroirs

Croupe de graves sur argile

Vendanges

100% manuelles

Elevage

100% barriques neuves

Production

environ 700 caisses

Viticulture

traditionnelle et moderne : taille en guyot double, épamprage, levage, effeuillage, vendange en vert

Vinification

vinification en cuves inox pour les Merlots et les Cabernets, et en barriques intégrales pour les Petits Verdots

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe noire, profonde

Nez

intense de pain grillé, de cassis très mûr, très crémeux...

Bouche

très beau vin qui présente à la fois de la densité et une dimension fraîche très plaisante. Il est dense mais sans lourdeur. Belle longueur aux tanins charnus et mûrs

Boire à partir de

2011

Boire avant

2020

Ouvrir

2 heures avant

Servir

17-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un navarin d'agneau, une palombe r&ocirc;tie, un magret de canard, un foie gras chaud au raisins... <br/>

Château Bellevue de Tayac

Plus d'information sur Château Bellevue de Tayac

Margaux

Cinq communes autour de Margaux composent l’aire d’appellation dont la production provient majoritairement de Grands Crus Classés en 1855, de Crus Bourgeois et de Crus Artisans. Cette excellence repose sur les qualités du sol de Margaux, un superbe plateau d’alluvions graveleuses sur une couche calcaire ou argilo-limoneuse, du climat, adouci par la proximité du vaste estuaire de la Gironde, et d’un excellent drainage naturel. Ces conditions sont très favorables à la vigne et à une bonne maturation des baies. Le vignoble  de Margaux s'étend sur une superficie de près de 1500 hectares, pour une production annuelle limitée de 63.000 hectolitres environ.

Les vins de Margaux se caractérisent par une rare générosité, une finesse exceptionnelle des bouquets suaves, délicats et complexes qui mêlent harmonieusement des arômes fruités (framboise, cerise, groseille…), floraux (rose poivrée, jacinthe…) et épicés, voire torréfiés. Le Cabernet Sauvignon y affirme une force sous-jacente et une amplitude qui se traduisent par une belle persistance aromatique, sans âpreté ni arrogance. Ce sont d’excellents vins de longue garde. Les vins de l'appellation Margaux sont issus d’un assemblage dans lequel le Cabernet Sauvignon est majoritaire. Il est associé au Merlot. Le Malbec ou le Petit Verdot restent très minoritaires, mais sont parfois utilisés en précieux appoints.

Les qualités de ce terroir ont été reconnues le 10 août 1954 par l'octroi d'une appellation d'origine contrôlée Margaux. Bien évidemment, sa renommée est bien antérieure grâce à l'excellence de nombre de ses grands crus tel Château Margaux, Château Cantenac-Brown, Château Brane-Cantenac, Château Lascombes, Château Rauzan-Ségla, Château Palmer, Château Prieuré-Lichine, etc.
Plus d'information sur les vins Margaux

Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du domaine :

« Jean-Luc Thunevin, Bordelais, s'est associé à Jean-Roget Calvet et a racheté 20 hectares de vignes situées essentiellement sur les terroirs de schistes noirs de Maury ; 2001 a été leur premier millésime. Le domaine compte à présent une bonne soixantaine d'hectares. Reconduisant les méthodes déjà utilisées dans le Bordelais, tout en s'adaptant aux cépages et au climat du Roussillon, ils ont notamment choisi de récolter à maturité poussée. »

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2013) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

(Valandreaux) « Peu de châteaux peuvent se vanter d'être autant sujet à controverse. Le succès fulgurant de Valandraud, fondé par Jean-Luc Thunevin au début des années 1990, agace autant qu'il fascine. Comment les vins de cette propriété sans histoire, bâtie de toutes pièces à partir d'un hectare de vignes à Saint-Emilion, ont-ils pu, en moins de deux décennies, s'imposer au point de figurer aujourd'hui parmi les plus chers et les plus recherchés de Bordeaux ? La personnalité de son propriétaire, ses talents de dégustateur, de vinificateur et son sens aigu du commerce fournissent une grande partie de la réponse. Il ne faudrait cependant pas négliger le contenu de la bouteille : Valandraud, vin exotique et sensuel à sa naissance, évolue également très bien. S'il a été le chef de file du mouvement des vins de garage, Valandraud n'en fait cependant plus partie aujourd'hui. Avec ses 10 hectares situés sur la commune de Saint-Etienne-de-Lisse, il dépasse en surface bien des propriétés de la région. Pour autant, les méthodes n'ont pas changé, le vignoble demeure l'un des mieux tenus de tout Bordeaux et le vin continue à bénéficier de tout le savoir-faire de Jean-Luc Thunevin.  »

Avis client

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