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Château Haut-Maurac 2008

Château Haut-Maurac 2008

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Notas: Le Point 15/20, RVF Especial añada 2008: entre 15,5 y 17,5/20
El Château Haut-Maurac, dirigido por Olivier Decelle, está a la altura de los avances logrados por este en sus otras propiedades (Châteaux Jean-Faure y Haut-Ballet o incluso Mas Amiel en Maury): convertirlo en una de las referencias de su denominación. Una apuesta ganada, sin duda, con este Haut-Médoc a la vez potente y aromático, con un delicado toque de madera, en la excelente añada de 2008.

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Campo

Château Haut-Maurac

Variedad

Cru Bourgeois

Cosecha

2008

Denominación

Médoc

Región

Burdeos

Cepas

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Tierra

graves garonenses

Viticultura

cultivo integrado, deshojado, labranza entre hileras, vendimia en verde, rendimiento de 40 hl/ha en viñedos de 30 años

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

fermentación en depósito

Cría

De 12 a 14 meses en barricas de roble, de las cuales un tercio son barricas nuevas

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

color púrpura intenso y profundo

Nariz

Gran intensidad aromática con notas de frambuesa y grosella negra, realzadas por un toque tostado

Paladar

potente, opulento y con cuerpo, con taninos firmes y muy bien integrados

Servir

en jarra, a 17-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2010

Beber antes

2018

Maridajes de vinos y platos

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Comentario y valoración de LOIC G. Publicado el 1 de marzo de 2014

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